Учет затрат на производство и особенности формирования себестоимости продукции на предприятии ОАО «Халвичный завод «Нальчикский»

По статье «Заработная плата» планируют и учитывает основную и дополнительную заработную плату производственных рабочих и инженерно-технических работников, непосредственно связанных с изготовлением продукции.

В состав основной заработной платы производственных рабочих включают: оплату операций и работ по сдельным нормам и расценкам, а также повременную оплату труда: доплаты по сдельно- и повременно-премиальным системам оплаты труда, районным коэффициентам и др.; доплату к основным сдельным расценкам в связи с отступлением от нормальных условий производства.

Основная заработная плата производственных рабочих-сдельщиков прямо включаются в себестоимость изделий, а основная заработная плата повременщиков и доплаты, прямое отнесение которых на себестоимость затруднено, распределяются на основе расчета сметных ставок этих расходов на единицу продукции, вычисленных исходя из объема производства, перечня рабочих мест и норм обслуживания.

Дополнительная заработная плата производственных рабочих формируется из сумм, резервируемых для оплаты очередных отпусков, льготных часов кормящих матерей и других видов оплаты за время отсутствия на работе.

Дополнительную заработную плату производственных рабочих распределяют между видами продукции пропорционально основной заработной плате.

Среднесписочная численность работников составляет 288 человек, в том числе 102 женщины.

На предприятии ОАО «Халвичный завод «Нальчикский» учет использования рабочего времени ведется в табеле учета использования рабочего времени. Табель составляется для отдельного отдела (цеха, участка). В табеле указывается фамилия, имя, отчество работника, его должность (профессию), отработанное за месяц время, дни явок, работа во время праздничных  дней и т. д.

На предприятии ОАО «Халвичный завод «Нальчикский» основным видом первичного документа по начислению заработной платы является табель учета использования рабочего времени. При расчете доплат различного рода, оплаты брака и простоев используются ставки рекомендуемые государством:

1. Простои оформляются листком об учете простоев. Простои по вине работника не оплачиваются. Простои не по вине работника оплачиваются в размере 2/3 от тарифной ставки.
2. Праздничные дни оплачиваются в двойном размере. Праздничный день не оплачивается, если труд работника компенсируется предоставлением другого дня для отдыха, по соглашению сторон.
3. Сверхурочные часы оплачиваются по следующей схеме: первые два часа в 1,5 размере тарифной ставки, последующие в двойном размере.

Начисление оплаты труда по производственным операциям отражаются по кредиту счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» дебету счетов:

• 20 «Основное производство» (оплата труда рабочих основного производства);
• 23 «Вспомогательные производства» (оплата труда рабочих вспомогательного производства);
• 25 «Общепроизводственные расходы» (оплата труда цехового персонала и рабочих, занятых обслуживанием производственных машин и оборудования);
• 26 «Общехозяйственные расходы» (оплата труда административно-управленческого персонала);
• 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» (оплата труда работников обслуживающих производство и хозяйство). 

По статье «Социальное страхование» отражают обязательные отчисления (по установленным законодательством нормам) органам государственного социального страхования, Пенсионного фонда и медицинского страхования от затрат на оплату труда производственных рабочих, включаемых в себестоимость продукции.

Отчисления на социальные нужды с заработной платы производственных рабочих распределяют между видами продукции пропорционально их основной заработной плате.

В соответствии с действующими положениями всю сумму начисленной заработной  платы производственных рабочих разделяют на две части: заработная плата по нормам и отклонениям от норм.

Начисление заработной платы производственным рабочим в пределах норм оформляют принятыми на предприятии первичными документами. Отклонение от норм по зарплате выявляют методом сигнального документирования, т. е. на все начисления сверх установленных норм составляются отдельные документы.

В бухгалтерском учете операции, связанные с оплатой труда производственных рабочих и отчислениями на их социальные нужды, отражаются следующими записями:

Дебет счета 20 «Основное производство»,

Кредит счетов «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению».

Предприятие ОАО “Халвичный завод “Нальчикский” в обязательном порядке начисляет суммы средства на социальные нужды во внебюджетные фонды. Для учета расчетов по взносам на социальные нужды используется синтетический счет 69 “Расчеты по социальному страхованию и обеспечению”. Этот счет имеет 3 субсчета:

1. “Расчеты по социальному страхованию”;
2. “Расчеты по пенсионному обеспечению”;
3. “Расчеты по обязательному медицинскому страхованию”.

Предприятие ОАО «Халвичный завод «Нальчикский» производит отчисления по единому социальному налогу во внебюджетные фонды по ставкам:

6% - федеральный бюджет

10% - страховая часть трудовой  пенсии пенсионного фонда

4% - накопительную часть трудовой  пенсии пенсионного фонда 

2,0% - в территориальный фонд обязательного  медицинского страхования 

1,1% - в федеральный фонд обязательного медицинского страхования

2,9% - в фонд социального страхования

А также предприятие производит отчисление от несчастных случаев, так называемый отраслевой процент, который равен 0,4%.

Причем отчисления в пенсионный фонд составляет: для лиц 1966 года рождения и старше процент отчисления на финансирование страховой часть трудовой пенсии составляет 14%; для лиц 1967 года рождения и моложе отчисления на финансирование страховой части трудовой пенсии составляет 10%, а на финансирование накопительной части трудовой пенсии составляет 4%.

На предприятии в состав расходов на обслуживание производства и управление входят расходы на содержание оборудования (расходы на эксплуатацию производственных машин и оборудования), общецеховые и общехозяйственные расходы.

Расходы на содержание оборудования (расходы на эксплуатацию производственных машин и оборудования) являются основными. Они обусловлены необходимостью обеспечения работы оборудования, станков, машин, транспортировку сырья, материалов, заготовок, деталей, узлов, использование инструментов, энергии в процессе производства продукции. Это – переменные расходы, зависящие от объема производства.

Смета расходов включает следующие статьи:

1. Амортизация оборудования и транспортных средств.
2. Эксплуатация оборудования (кроме расходов на текущий ремонт) – стоимость смазочных, обтирочных и прочих вспомогательных материалов; заработная плата рабочих, обсуживающих оборудование; отчисление на социальные нужды; стоимость топлива и энергии; стоимость услуг вспомогательных производств предприятия и сторонних организаций, связанных с содержанием и эксплуатацией оборудования, и др.
3. Внутризаводское перемещение грузов – стоимость смазочных и обтирочных материалов, горючего, запасных частей и других материалов, израсходованных при эксплуатации транспортных средств, занятых на перемещении сырья, материалов, деталей, заготовок и т. п.; заработная плата рабочих – водителей транспортных средств, занятых внутризаводским перемещением грузов; отчисления на социальные нужды и др.
4. Прочие расходы, не отраженные в предыдущих статьях, но связанных с эксплуатацией производственных машин и оборудования.

Отдельной статьей выделяется ремонт оборудования и транспортных средств – стоимость запасных частей и других материалов, расходуемых при текущем ремонте; заработная плата и отчисления на социальные нужды ремонтных рабочих; стоимость услуг ремонтных цехов по текущему ремонту др.

В соответствии с установленными статьями смет эти расходы учитываются на активном собирательно-распределительном счете 25 «Общепроизводственные расходы», субсчет 1 «Эксплуатация производственных машин и оборудования». На счетах бухгалтерского учета расходы по эксплуатации производственных машин и оборудования отражают по дебету счета 25 «Общепроизводственные расходы», субсчет 1  «Эксплуатация производственных машин и оборудования» кредиту счетов: 10 «Материалы», 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» и другие.

По окончании месяца расходы списывают на счет 20 «Основное производство» и распределяют между отдельными видами продукции и незавершенным производством.

Общецеховыми (общепроизводственными) называются расходы, связанные с обслуживанием основных и вспомогательных цехов и с управлением ими. По своему назначению это косвенные расходы, которые распределяются между отдельными видами продукции.

Номенклатура статей общецеховых расходов включает:

• содержание аппарата управления цехом;
• содержание прочего персонала цеха;
• амортизация зданий, сооружений и прочего инвентаря в масштабах цеха;
• испытания и текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря в масштабах цеха;
• охрану труда;
• прочие расходы.

Синтетический учет общецеховых (общепроизводственных) расходов ведется на активном собирательно-распределительном субсчете 25-1 «Общепроизводственные расходы».

В течении месяца все фактические расходы учитываются по дебету счета 25 «Общепроизводственные расходы» в корреспонденции со счетами: 02 «Амортизация основных средств», 10 «Материалы», 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» и другие.

Общецеховые (общехозяйственные) расходы в конце месяца списываются на дебет счета 20 «Основное производство».

Общехозяйственные расходы, в отличие от общепроизводственных связаны с обслуживанием производства и управления им масштабе производства. По своему назначению они являются накладными и относятся к категории постоянных затрат, т. е. не связанных непосредственно с производственным процессом. К таким расходам относятся:

• административно-управленческие расходы;
• содержание общехозяйственного персонала, не связанного с производственным процессом;
• амортизационные отчисления и расходы на ремонт основных средств управленческого и общехозяйственного назначения;
• расходы по оплате информационных, аудиторских, консультационных услуг и другие.

Общехозяйственные расходы учитывают на активном собирательно-распределительном счете 26 «Общепроизводственные расходы», который корреспондирует с теми же счетами, что и счет 25 «Общепроизводственные расходы».

На предприятии ОАО «Халвичный завод “Нальчикский» имеются несколько цехов по производству продукции. Незавершенное производство имеется только в пивном цехе № 2. В остальных цехах, сколько отпускают в производство столько и вырабатывают. Незавершенное производство в пивном цехе связано с производственным циклом выработки данного вида продукции, который проходит несколько этапов до получения готовой продукции.

Незавершенным производством считается продукция, не прошедшая всех стадий и процессов изготовления и не принятая техническим контролем.

Согласно учетной политике предприятия ОАО «Халвичный завод «Нальчикский», «незавершенка» в производстве отражается в бухгалтерском балансе по фактической себестоимости.

Остатки незавершенного производства, с учетом специфики деятельности и производственной мощности предприятия, отражаются в виде дебетового сальдо на счете 20 «Основное производство».

В конце месяца на предприятии ОАО «Халвичный завод «Нальчикский» составляется: калькуляционная ведомость за месяц и ведомость распределение затрат на производство за месяц.

Вспомогательным называется производство, которое обслуживает основное производство, обеспечивая необходимые условия для его нормальной работы (ремонтные цехи, паросиловые хозяйства и т. д.).

В цехах вспомогательного производства ведется учет затрат на ремонт машин и оборудования, а также оплату труда рабочих, обслуживающих основное производство. Для учета расходов на вспомогательное производство на предприятии ОАО “Халвичный завод “Нальчикский” ведется счет 23 «Вспомогательные производства». Все затраты собираются по дебету счета 23 «Вспомогательные производства» в корреспонденции со счетами учета затрат, который в последующем относится на себестоимость продукции с кредита 23 «Вспомогательные производства» счета в дебет счета 20 «Основное производство».

На предприятии ОАО «Халвичный завод «Нальчикский» для контроля за процессом производства составляется: отчет по варочному цеху, отчет о работе цеха розлива; сведения о работе лагерного подвала; сведения о работе бродильного цеха; отчет о: выработке продукции и расход сырья и материалов; ежедневный отчет цеха розлива бочкового пива.