Учет затрат на производство и особенности формирования себестоимости продукции на предприятии ОАО «Халвичный завод «Нальчикский»

Учет затрат на производство и особенности формирования себестоимости продукции на предприятии ОАО «Халвичный завод «Нальчикский»

Каждое предприятие, прежде чем начать свое производство, определяет, какую прибыль оно сможет получить. Прибыль предприятия в основном зависит от цены продукции и затрат на ее производство.

Цена продукции есть результат взаимодействия спроса и предложения. По законам рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции, цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя – она выравнивается автоматически. Другое дело – затраты, формирующие себестоимость продукции. Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привнести в действие при умелом руководстве.

Основными направлениями снижения себестоимости продукции являются рост производительности труда и экономия потребляемых ресурсов. Важную роль играет также управление процессом формирования себестоимости продукции, и прежде всего строгий учет производственных затрат и оперативный учет производственных затрат и оперативный контроль за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, усиление борьбы с бесхозяйственностью и расточительством.

Основными задачами учета затрат на производство являются:

• своевременное и правильное отражение фактических затрат производства по соответствующим статьям;
• предоставление информации для оперативного контроля за использованием производственных ресурсов и сравнения с существующими нормами, нормативами и сметами;
• выявление резервов снижения себестоимости продукции, предупреждение непроизводительных расходов и потерь;
• определение результатов внутрипроизводственного хозрасчета по структурным подразделениям предприятия и др.

Для осуществления этих задач на предприятиях учет затрат должен быть организован с соблюдением следующих основных принципов:

• согласованность показателей учета затрат с плановыми показателями;
• включение всех затрат по производству продукции отчетного периода в ее себестоимость;
• группировка и отражение затрат по производственным подразделениям, видам продукции, элементам и статьям расходов;
• согласованность объектов учета затрат с объектами калькуляции;
• обеспечение раздельного отражения производственных затрат по действующим нормам и отклонениям от них;
• расширение состава затрат, относимых на себестоимость продукции по прямому признаку;
• максимальное приближение методологии и организации учета затрат к международным стандартам и т. д.

Издержки производства классифицируются на предприятии:

1. По экономическому содержанию группируются по: элементам и по статьям калькуляции.

Номенклатура элементов для предприятия ОАО «Халвичный завод «Нальчикский» как и для остальных предприятии одинакова:

1. материальные затраты (с вычетом стоимости возвратных отходов);
2. затраты на оплату труда;
3. отчисления на социальные нужды;
4. амортизация;
5. прочие затраты.

Статьи калькуляции для предприятия ОАО «Халвичный завод «Нальчикский»:

1. сырье (основное);
2. сырье (вспомогательное);
3. заработная плата;
4. отчисления на социальное страхование;
5. вода;
6. электроэнергия;
7. газ;
8. содержание оборудования;
9. ремонт;
10. Общезаводские расходы;
11. Внутризаводские расходы.
2. По отношению к объему производства: на постоянные и переменные.
3. По способу включения в себестоимость на: прямые и косвенные.

К прямым расходам относят на предприятии ОАО «Халвичный завод «Нальчикский» следующие затраты:

• на приобретение сырья или материалов, используемых в производстве товаров, либо являющихся необходимыми компонентами при производстве товаров;
• на приобретение материалов, используемых для упаковки и реализации товаров, а также на другие производственные и хозяйственные нужды;
• на приобретение инструментов, приспособлений, инвентаря, приборов лабораторного оборудования, спецодежды и другого имущества, не являющимся амортизируемым имуществом;
• на приобретение комплектующих изделий, подвергающихся монтажу;
• на приобретение топлива, воды и энергии всех видов, расходуемых на технологические цели и выработку продукции.

Стоимость ТМЦ, включаемых в материальные расходы, определяют, исходя из цен их приобретения (без учета сумм налогов, подлежащих вычету либо включаемых в расходы в соответствии с НК), включая комиссионные вознаграждения, ввозные таможенные пошлины и сборы, расходы на транспортировку и иные затраты, связанные с приобретением ТМЦ. Сумму материальных расходов текущего месяца уменьшают на стоимость остатков ТМЦ, переданных в производств, но использованных в конце месяца. Оценка ТМЦ соответствует их оценке при списании. Определяют размер материальных расходов при списании сырья и материалов, используемых при производстве товаров, применяют метод оценки по стоимости единицы запасов.

Также к прямым расходам на производство и реализацию относят:

• расходы на оплату труда персонала, участвующие в процессе производства товаров, выполнении работ, оказание услуг, а также суммы единого социального налога и расходы на обязательное пенсионное страхование, идущие на финансирование страховой и накопительной части трудовой пенсии, начисленные на указанные суммы расходов на оплату труда;
• суммы начисленной амортизации по основным средствам, используемым при производстве товаров, работ, услуг.

К косвенным расходам относят все виды суммы расходов, осуществляемых предприятием ОАО «Халвичный завод «Нальчикский» в течении отчетного периода. Сумму косвенных расходов на производство и реализацию осуществляемых в отчетном периоде, в полном объеме относят к расходам текущего периода. Аналогично включают в расходы текущего периода внереализационные расходы.

А также к косвенным расходам относят выполнение работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями или индивидуальными предпринимателями, а также структурные подразделения предприятия.

4. По сфере возникновения на: производственные и внепроизводственные.
5. По связи с технологическим процессом на: основные и накладные.

На предприятии ОАО «Халвичный завод «Нальчикский» объекты учета затрат на производство и объект калькулирования себестоимости продукции совпадают. Данными объектами выступают выпускаемые предприятием следующие виды продукций: халва (разных видов и фасовки), пиво и т. д.

На предприятии ОАО «Халвичный завод «Нальчикский» прямые расходы сразу относят на себестоимость продукции, проводкой: Д 20 К 10 (70, 69 и т. д.).

Косвенные расходы на предприятии ОАО «Халвичный завод «Нальчикский» учитываются на счетах 25, 26 и т. д. в корреспонденции со счетами учета затрат. Косвенные расходы распределяются на продукцию пропорционально прямым расходам, а именно материальным (основным и вспомогательным) + заработная плата. На предприятии не ведется учет производственных потерь, так как на предприятии отсутствует брак в производстве и т. д.

Материальные затраты в составе себестоимости продукции занимают наибольший удельный вес. Они отражаются по следующим статьям:

• сырье и основные материалы;
• вспомогательные материалы;
• вода;
• электроэнергия (свет);
• газ (пар).

На предприятии ОАО «Халвичный завод «Нальчикский» в зависимости от функциональной роли и назначения материальные ресурсы подразделяются на следующие группы:

• Сырье и основные материалы, составляющие вещественную основу вырабатываемой продукции.
• Вспомогательные материалы, вещественно не входящие в состав вырабатываемой продукции, а используемые для работы технологического оборудования, для хозяйственных нужд и текущего ремонта, для канцелярских нужд, для медицинского обслуживания.
• Покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия, конструкции и детали, представляющие собой предметы труда, изготовленные другим предприятием и предназначенные для дальнейшей переработки.
• Топливо, представляющий собой один из видов вспомогательных материалов.
• Тара и тарные материалы, используемые для упаковки, перевозки и хранения материалов, полуфабрикатов и готовых изделий.
• Запасные части, приобретаемы и используемые для ремонта и замены изношенных частей машин, оборудования, транспортных средств и т. п.
• Строительные материалы, используемые при выполнении различных строительных работ.

Сырье и основные материалы составляют вещественную основу вырабатываемой продукции. Их отпуск с центрального склада в производство может осуществляется непосредственно через кладовые цеха. Подача сырья и основных материалов в кладовые цеха представляет собой их внутреннее перемещение и потому не являются расходами на производство. Под расходами на производство понимается их потребление непосредственно в процессе производства.

Отпуск сырья и производственных материалов в производство осуществляется в строгом соответствии с производственной программой предприятия, с соблюдением рецептур и действующих норм их расхода и оформляются лимитно-заборными картами, требованиями, накладными.

Вспомогательные материалы, используемые для технологических целей, учитывают аналогично основным материалам. Стоимость израсходованных вспомогательных материалов списывается на себестоимость продукции либо прямым путем, либо косвенным в зависимости от места возникновения затрат.

На предприятии ОАО «Халвичный завод «Нальчикский» списание на производство материалов осуществляется одним из рекомендованных ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов» методов – по себестоимости каждой единицы. Метод оценки материалов по себестоимости каждой единицы основан на индивидуальной оценке материальных запасов, представляющей собой расходы на приобретение конкретного объекта.

Производственный расход сырья и материалов в бухгалтерском учете отражается путем списания с кредита счета 10 «Материалы» в дебет счетов:

• 20 «Основное производство» – на стоимость сырья и материалов, израсходованных в основном производстве;
• 23 «Вспомогательные производства» – на стоимость материалов, израсходованных во вспомогательном производстве;
• 25 «Общепроизводственные расходы» – на стоимость материалов, израсходованных на общепроизводственные нужды;
• 26 «Общехозяйственные расходы» – на стоимость материалов, израсходованных на общехозяйственные нужды.

По 3-м последним статьям отражаются затраты на все виды непосредственно расходуемых в производстве топлива (газ) и электроэнергии (электроэнергия, пар), воды, как полученные со стороны, так и выработанные самим предприятием. Затраты на топливо и электроэнергию определяются исходя из норм их расхода на единицу продукции.

Расход топлива и энергии определяют на основе показателей соответствующих измерительных приборов. При этом в сумму расхода топлива включаются стоимость его по учетным ценам и соответствующая доля транспортно-заготовительных расходов.

Стоимость топлива на отопление, освещение и различные хозяйственные нужды относится на цеховые и общезаводские расходы, а на приведение в действие оборудования (двигательная энергия) – на расходы по его содержанию и эксплуатацию.

На стоимость израсходованного на технологические цели топлива дебетуют счет 20 «Основное производство» или 23 «Вспомогательные производство» и кредитуется счет 10 «Материалы».

Если в качестве технологических целей используется природный газ, кредитуется счет 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками».

На стоимость энергии, потребленной на технологические цели, дебетуется счет 20 «Основное производство» или 23 «Вспомогательные производство» и кредитуется счет 23 «Вспомогательные производство», если используется энергия собственной выработки, либо счет 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», если покупная.

Стоимость топлива и энергии, израсходованных на эксплуатацию оборудования и хозяйственные нужды цехов и заводоуправления, списывают в дебет счетов 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы».

В составе калькуляционной статьи затрат, формирующих себестоимость продукции, предусмотрены две статьи, связанные с оплатой труда и его социальной защитой:

• заработная плата;
• социальное страхование.