Учет и анализ расходов в организациях общественного питания

Целью курсовой работы является изучение деятельности предприятий общественного питания на основе системы показателей, поиск путей развития и улучшения финансово-хозяйственной деятельности предприятий общественного питания.

1.Теоретические основы организации учета и анализа «учетной информации поступления товаров в предприятия общественного питания».
1.1 Нормативные документы, задачи учета, методы, цели.
2.Организационно-экономическая характеристика предприятия общественного питания.
2.1. Документальное оформление и синтетический учет поступления товаров в кладовые предприятий общественного питания.
2.2.Приемка товаров на складе поставщика.
2.3. Приемка товаров на складе покупателя.
2.4.Приемка товаров от физических лиц.
2.5.Документальное оформление и синтетический учет поступления
сырья на производство.
3.1.Синтетический учет поступления сырья на производство.
3.2.Особенности поступления товаров на производство.
3. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости на примере ООО «Меридиан».
3.1 Значение анализа в современных условиях
3.2 Цели и задачи анализа товарных запасов и товарооборачиваемости
3.3 Методика проведения анализа товарных запасов и товарооборачиваемости
4. Выводы и заключения