Пути увеличения прибыли с помощью применения анализа точки безубыточности

- выработка  и реализация хлебобулочных, кондитерских  и макаронных изделий.

Общество  является юридическим лицом и  имеет в собственности обособленное имущество, учитываемого на его самостоятельном балансе, включая имущество, передаваемое ему акционерами в счёт оплаты акций. Общество может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Акционеры вправе отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров и Общества.

Общество  вправе в установленном порядке  открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за её пределами. Общество осуществляет все виды внешнеэкономической  деятельности в установленном законодательством  порядке.

Производственная  деятельность в отчетном году была направлена на обеспечение стабильного, устойчивого развития профильной продукции, увеличение объемов производства. 2010 год ОАО «Кирово-Чепецкий хлебокомбинат» закончил с хорошими технико-экономическими показателями. Отсутствует задолженность  по выплате зарабтной платы, полностью произведены расчеты с бюджетом.

Текущая деятельность связана с производством  и реализацией хлеба, хлебобулочных  и кондитерских изделий.

Инвестиционная  деятельность связана в основном с капитальными вложениями в основные фонды по программе технического перевооружения, долгосрочными финансовыми  вложениями.

           Учетная политика для целей ведения бухгалтерского учета утверждена приказом № 309 от 29.12.2007 года, для ведения налогового учета утверждена приказом № 308 от 29.12.2007 года.

Бухгалтерский учет и налоговый учет в обществе осуществляется бухгалтерией, как самостоятельным  структурным подразделением под  руководством главного бухгалтера.

Бухгалтерский учет в ОАО «Кирово-Чепецкий хлебокомбинат» ведется в соответствии с Законом  «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 года № 129-ФЗ, Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (утвержденным приказом Минфина РФ от 29 июля 1998 г. № 34н), действующими Положениями по бухгалтерскому учету (ПБУ), планом счетов (утвержденным приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 года № 94н).

Начисление  амортизации по основным средствам  ведется линейным способом.

Малоценные  объекты основных средств стоимостью не более 20 000 руб., а также книги, брошюры и другие издания списываются в расходы по мере их отпуска в эксплуатацию.

Ежегодная переоценка основных средств не проводится.

При списании оценка материалов и товаров производится по средней себестоимости.

Коммерческие  расходы признаются в себестоимости  проданной продукции полностью  в отчетном периоде в момент их признания.

Предприятие не создает резервы.

Общество  определяет налоговую базу по НДС  по мере отгрузки и по предъявлении покупателю расчетных документов.

В целях  признания доходов и расходов при расчете налога на прибыль  общество использует метод начисления.

В целях  определения материальных расходов при списании сырья и материалов применяется метод списания по средней  себестоимости.

Ко вновь  приобретенным основным средствам  применяется Классификация основных средств, включаемых в амортизационные  группы, утвержденная Постановлением Правительства РФ «О классификации  основных средств, включаемых в амортизационные  группы» от 1 января 2002 года № 1.

По предметам, приобретенным до 2002 года, начисляется  амортизация в порядке, предусмотренном  Постановлением Совета Министров СССР от 22 октября 1990 года № 1072 «О единых номах  амортизационных отчислений на полное восстановление основных фондов народного хозяйства СССР». В том случае, если предмет невозможно отнести ни к одной из амортизационных групп, организация вправе самостоятельно определить срок полезного использования.

По амортизируемому  имуществу амортизация начисляется  линейным способом.

Покупные  товары, стоимость которых уменьшает  доходы от реализации этих товаров, оценивается  по методу средней себестоимости.

Общество  не создает резервы.

Функции бухгалтерии:

1. Формирование учетной и налоговой политики в соответствии с действующим законодательством и потребностями Компании;

2. Подготовка  и принятие плана счетов, форм  первичных учетных документов, применяемых  для оформления хозяйственных  операций, разработка форм документов  внутренней бухгалтерской отчетности;

3. Своевременное  предоставление полной и достоверной  бухгалтерской и управленческой  информации о деятельности Компании, ее имущественном положении, доходах  и расходах;

4. Осуществление  мероприятий, направленных на  укрепление финансовой дисциплины;

5. Учет всех  хозяйственных операций Компании;

6. Учет исполнения  бюджетов Компании;

7. Налоговый  учет Компании, составление и  своевременная сдача налоговой  и иной требуемой законодательством  отчетности;

8. Составление  бухгалтерского баланса, другой  бухгалтерской, налоговой, управленческой  и статистической отчетности;

9. Своевременное  представление бухгалтерской отчетности  в налоговые органы, органы статистики, внебюджетные фонды и иные  инстанции;

10. Правильное  начисление и своевременное перечисление  налогов и сборов в федеральный,  региональный и местный бюджеты,  страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, а также иных платежей в соответствии с законодательством;

11. Налоговое  планирование. Мониторинг актуальных  законодательных и нормативных  документов.

12. Осуществление  платежей в наличной и безналичной  форме в порядке, определяемом  внутренними документами Компании;

13. Расчеты  по заработной плате и иным  выплатам с сотрудниками Компании. Выдача справок сотрудникам Компании  по вопросам начисления заработной  платы и других выплат, а также  удержаний из них;

14. Проведение  инвентаризации основных средств,  товарно-материальных ценностей,  денежных средств, расчетов с  контрагентами;

15. Участие  в проведении экономического  анализа финансово-хозяйственной  деятельности Компании по данным  бухгалтерского и управленческого  учета и отчетности в целях  выявления внутрихозяйственных  резервов, устранения потерь и  непроизводственных затрат;

16. Участие  во внедрении передовых информационных  систем по управлению финансами  в соответствии с требованиями  бухгалтерского, налогового статистического  и управленческого учета, контроль  над достоверностью информации;

17. Принятие  мер по предупреждению недостач, незаконного расходования денежных  средств и товарно-материальных  ценностей, нарушений законодательства  и внутренних регламентов Компании;

18. Участие  в подписании договоров с контрагентами  Компании;

19. Участие  в претензионно-исковой работе Компании;

20. Взаимодействие  с внутренними и внешними аудиторами  Компании.

В 1952г. был  запущен хлебозавод в г. Кирово-Чепецке, город рос и развивался, увеличивалась  численность населения, а вместе с этим росла и потребность  в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Требовалось значительное увеличение объемов производства, было принято решение о строительстве нового здания хлебокомбината на пустыре в восточной части города.

Первую  продукцию новое предприятие  ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпустил 24 мая 1990 г. На сегодняшний  день предприятие выпускает продукцию  по направлениям: хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, замороженные полуфабрикаты  из слоеного теста, слоеные изделия, а также сушка и сухарь.

По направлению  хлебобулочных изделий ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" может предложить традиционные виды хлебобулочных изделий, хлеб из смеси ржано-пшеничной муки, пшеничной муки первого сорта, булочные и сдобные изделия, диетические  изделия а также слоеные изделия. С 2003 году ОАО " Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпускает хлебобулочные изделия обогащенные йодом, ветороном, пектином и др.

На предприятии  активно развивается направление  кондитерских изделий. ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпускает широкий  ассортимент тортов и пирожных. В  период с 2007 по 2008г. приобретены новые  производственные линии и запущены в производство заварные пряники, мармелад, пастила и печенье «Кексики». Все кондитерские изделия выполнены по уникальной собственной рецептуре и соответствуют ГОСТу.

 ОАО  "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат"  выпускает слоеные изделия круассаны, штруделя, уголки, рулеты с начинками. Также налажен выпуск замороженных полуфабрикатов из слоеного теста, это пирожки с начинками, заготовки для пиццы, косичка с начинкой и ассортимент данной продукции постоянно расширяется.

Вся продукция  предприятия сертифицирована, вырабатывается из высококачественных натуральных  продуктов и не содержит консервантов, отличается высокими вкусовыми качествами, аппетитным внешним видом.

 Восемнадцать  лет работы на рынке обогатили  ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат"  уникальным опытом, умением следовать  вкусам потребителя, научили неизменно  обращать внимание на качество  продукции, заботиться о повышении технологического уровня производства. Благодаря тщательному соблюдению всех технологических требований продукция хлебокомбината всегда конкуретноспособна.

Продукция ОАО «Кирово-Чепецкий хлебокомбинат» получила широкое признание не только потребителей, но и удостоена высших оценок ведущих специалистов в этой области, свидетельство тому – призы  и награды, присужденные продукции  на различных Российских выставках.

Из числа 13 имевшихся отраслей пищевой промышленности наибольшее развитие получили мукомольная, сахарная, маслобойная, спиртовая и  ликероводочная промышленности. Эти  отрасли были достаточно прибыльными  и располагали соответствующей  сырьевой базой. Сравнительно дешевое  сырье, рабочая сила и удачное  размещение предприятий этих отраслей обеспечили им дешевизну производимой продукции и на этой основе конкурентоспособность  на внешнем рынке при отсутствии достаточного спроса на внутреннем рынке  из-за низкой покупательной способности  громадного большинства населения  России. В зависимости от степени  слияния сырьевого и потребительского факторов пищевая промышленность делится  на три группы:

1. Отрасли, ориентированные на источники сырья - молочно-консервная, крахмалопаточная, сахарная, масложировая и др. Так, сахарная промышленность развита в России главным образом в районах произрастания сахарной свеклы, то есть в Центрально-Черноземном и Северо-Кавказском. Основными районами масложировой промышленности являются районы выращивания подсолнечника - Северный Кавказ и Центрально-Черноземный район;

2. Отрасли пищевой промышленности, ориентированные на места потребления готовой продукции - молочная, хлебобулочная и др. Предприятия этой отрасли расположены повсеместно, но самые крупные находятся в Центральной России, на Северном Кавказе, на Урале, юге Сибири и юге Дальнего Востока, в Поволжье;

 

3. Отрасли пищевой промышленности, ориентированные как на сырье, так и на потребителя - мукомольная, мясная и другие. Близость пищевой промышленности к сырьевым базам и к местам потребления достигается путем специализации предприятий по стадиям технологического процесса, когда первичная обработка сырья осуществляется недалеко от его источников, а производство готовой продукции - в местах ее потребления. Среди отраслей пищевой промышленности, находящихся под влиянием как сырьевого, так и потребительского факторов, можно отметить мясную промышленность. Районами большого потребления продукции мясной промышленности являются: Центральный район России, Урал, которые располагают примерно такими же производственными мощностями, как и сырьевые районы, например, Северный Кавказ

Пищевая промышленность призвана удовлетворять  основные потребности населения  в важнейших продуктах питания. Она теснейшим образом связана  с сельским хозяйством, которое является основным источником сырья отрасли. Переработка сельскохозяйственного  сырья в продукцию длительного  хранения, большие мощности холодильников  пищевых предприятий обеспечивают постоянное равномерное снабжение  рынка продовольствием, в частности  скоропортящимися продуктами. Отходы производства отрасли используются как в сельском хозяйстве, так  и в других отраслях промышленности (легкой, фармацевтической и т.д.). Параллельно  с пищевой функционирует пищевкусовая промышленность, использующая пищевое  сырье для изготовления алкогольных  напитков, соков, а также поставляющая различные пряности и специи как для пищевой промышленности, так и для непосредственного потребления населением. Важную роль в отрасли играет переработка табака, чая, кофе, какао и других видов продукции сельского хозяйства в готовые изделия после прохождения соответствующих технологических операций (например, ферментация чайного, табачного сырья и т.д.). Пищевая и пищевкусовая промышленность имеют сложную структуру, включающую десятки различных по использованию сырья и технологии процессов. В настоящее время сложилось несколько их групп. Среди них особо выделяются базовые производства, продукция которых требует дальнейшей глубокой переработки (например, мукомольная, получение сахара-сырца, пастеризация молока с последующим изготовлением из них соответственно хлебобулочных, кондитерских и кисломолочных изделий). К базовым производствам относятся и первичные процессы убоя скота, улова рыбы, продукция которых может направляться непосредственно на рынок. Однако все чаще такая продукция подвергается облагораживанию для получения более квалифицированных полупродуктов (полуфабрикатов для быстрого приготовления в домашних условиях) или готовых конечных продуктов отрасли (колбасные, рыбные изделия, консервы, презервы, деликатесные продукты и т.д.)- Эти процессы повышения потребительских качеств продукции базовых производств становятся основными в отрасли, так как дают наиболее высокую по стоимости товарную продукцию. Пищевая и пищевкусовая промышленность удовлетворяют ежедневные потребности населения в очень разнообразном ассортименте продукции (например, только сортов сыра или пива - сотни). Это обусловило формирование множества предприятий отрасли (в мире производством только кондитерской продукции занято около 50 тыс. фирм), специализирующихся на получении тех или иных пищевых или пищевкусовых продуктов. При этом ассортимент продукции постоянно обновляется, ему придаются новые потребительские качества. Особенность пищевой и пищевкусовой промышленности, вырабатывающей сотни миллионов тонн изделий, - необходимость их расфасовки в мелкую тару, соответствующую физическим свойствам продукта. Отсюда эта отрасль стала крупным потребителем стеклянной, бумажной, металлической, полимерной тары. Это обусловило связи отрасли с соответствующими производствами: стекольной, бумажной, металлургической, химической и др. Расфасовка продукции отрасли потребовала разработки упаковочных машин-автоматов для предприятий разных производств. Велики затраты на высококачественную полиграфическую продукцию для оформления тары. В пищевой и пищевкусовой промышленности сложились мощные национальные фирмы и международные корпорации в сфере производства разной продукции, например, всем известные «Нестле», «Кока-Кола», «Юнилевер» и многие другие. Каждая владеет сотнями предприятий в разных странах мира, их обороты одни из самых высоких в индустрии. Они контролируют практически все рынки сбыта аналогичной продукции. Научные исследования в области питания способствовали изменению его структуры. Особое внимание уделено повышению доли овощей и фруктов, снижению калорийности пищи (использование обезжиренного молока, употребление растительных масел вместо животных жиров, сокращение потребления сахара и кондитерских изделий с ним, отказ от алкогольных напитков в пользу безалкогольных: минеральных вод, соков и т.д.), безусловный отказ от курения и т.д. Все это призвано сохранить здоровье человека. Однако возникают и проблемы развития соответствующих отраслей промышленности, где ТНК сопротивляются этим тенденциям введения здорового образа жизни (особенно табачные компании). Вместе с тем проблемы питания - это и социально-экономические, и национальные, решение которых индивидуально для разных стран и регионов.