Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Июня 2014 в 18:51, реферат
Рынок мясных продуктов – один из крупнейших рынков продовольственных товаров, имеющей весьма устойчивые тенденции, оказывает существенное влияние на другие рынки продуктов питания. На протяжении ряда лет сформировалась определенная система производства и распределения подобных продуктов.
Мясная промышленность относится к одной из важнейших отраслей народного хозяйства, развитие которой всегда было предметом пристального внимания руководства страны. Следует отметить, что мясная промышленность теснейшим образом связана с сельским хозяйством.
Обеспечение населения продовольствием имеет исключительное социальное и политическое значение. От того, как налажено бесперебойное и достаточное по медицинским нормам снабжение населения основными продуктами питания, зависят судьбы людей.