Отчет по преддипломной практике по бухучету

 

     В данной таблице представлены виды и  объем продукции в период с 2007 по 2009 год.

      

     Рис.2 Производство продукции за 2007 год 

     Наибольший  удельный вес в общем объеме произведенной  продукции занимают колбасные изделия- 49%. Мясо и субпродукты составили 40% от общего объема в 2007 году, и 11% приходится на полуфаьрикаты. 

       

     Рис.3 Производство продукции за 2008 год 

     В 2008 году также  как и в 2007 году наибольший удельный вес занимают колбасные  изделия – 54%(на 5% больше чем в 2007 году). Производство мяса и субпродуктов уменьшилось на 4% по сравнению с 2007 годом и составило 36%. На полуфабрикаты приходится – 10% от общего объема продукции. 

     

                                   Рис.4 Производство продукции  за 2009 год

     Из  приведенных данных, видно, что выпуск продукции колбасных изделий за 2009 год увеличился  на 135,7  % по отношению к 2008 году и на  154,7 % по отношению к 2007 году; производство мяса и субпродуктов, соответственно составило 112% к уровню 2008 г и 106 % к уровню 2007 г. Выпуск  полуфабрикатов снижен, и составляет 6% от общего объема выпуска продукции.

     Объем выручки продукции в денежном выражении начиная с 2005 г. представлен на следующем графике: 

      

                                              Рис.5 Объем выручки продукции Основными покупателями продукции являются ООО Торговый Дом «Биопродукт Маркет», ООО «Южный», ЗАО Торговый Дом «Перекресток», Корпорация ГРИНН, ЗАО «Тандер».

     География рынка сбыта такова, что продукция  предприятия продается не только в Липецкой обл, но и в Тамбовской, Воронежской, Курской области, в 2008 году рынок расширился и продукция появилась в Москве и Московской области.

     Ассортимент продукции включает варено-копченые, полукопченые, вареные колбасы, копчености, прочие колбасные изделия, сардельки, сосиски, полуфабрикаты, копчености из мяса и т.д.

     Рынок мяса и мясопродуктов является одним  из основных секторов продовольственного рынка. В последние пять лет в нашей стране наблюдается уверенный рост производства мяса и мясопродуктов и, соответственно, увеличение объемов рынка колбасных изделий. Лидером по производству мяса и мясопродуктов на протяжении указанного периода среди Федеральных округов РФ является Центральный Федеральный округ. 
Липецкая область, входящая в состав Центрального ФО, на протяжении последних пяти лет сохраняет положительную динамику роста и в объемах производства мяса и мясопродуктов и в объемах потребления продукции. Так, предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности области в 2008г. реализовано продукции в действующих ценах на сумму 57,2млрд. руб., обеспечен рост 121% к уровню 2007г.

     К основным факторам, оказывающим влияние  на рынок мяса и мясопродуктов  в РФ, относятся:

     - усиление конкуренции. Обусловлено появлением новых участников рынка, что побуждает производителей к повышению качества выпускаемой продукции, а также уделять больше внимания вопросам продвижения собственной продукции;

     - зависимость от импорта. Отечественное животноводство не может в полной мере обеспечить мясом российские мясоперерабатывающие предприятия;

       - повышение уровня благосостояния населения, что ведет к изменению потребительских предпочтений в сторону дорогостоящих мясных продуктов. В крупных городах происходит переориентация спроса населения от наиболее дешевых видов вареных колбасных изделий к более дорогой продукции – ветчинным изделиям, сырокопченым колбасам, деликатесам.

     Предприятие обладает собственным товарным знаком, что выделяет его продукцию среди  аналогичной продукции конкурентов. Общество постоянно осуществляет инвестиции в разработку новых видов продукции, внедряет новые виды упаковки, добивается наилучшего соотношения цены и качества. Общество использует для выработки своей продукции отечественное сырье, поставляемое сельхозпредприятиями, что значительно повышает потребительскую ценность и вкусовые характеристики продукции и соответствует принципам здорового питания. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. Анализ основных  показателей деятельности  предприятия

     2.1 Анализ прибыли предприятия

     Финансовые  результаты деятельности предприятия  характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным  образом от реализации продукции, а  также от других видов деятельности (сдача в аренду основных фондов, коммерческая деятельность на фондовом и валютных биржах и т.д.)

     Прибыль – это часть чистого дохода, созданного в процессе производства и реализованного в сфере обращения, который непосредственно получают предприятия, после продажи продукции  доход получает форму прибыли.

     Прибыль предприятия является главной целью  предпринимательской деятельности. Основным побудительным мотивом  осуществления любого вида бизнеса, его главной конечной целью является рост благосостояния собственников  предприятия. Характеристикой этого  роста является размер текущего и  отложенного их дохода на вложенный  капитал, источником которого является полученная прибыль. [3, с. 118]

     Прибыль от реализации – это разность между  валовым доходом и затратами  на реализацию товаров (издержками обращения). Прибыль является результирующим показателем  хозяйственной деятельности торговой фирмы.  

       Прибыль от реализации товаров  определяется по формуле:

     ПР = ВД – НДС – ИО,                                           (1)

     где ПР    – прибыль от реализации товаров, руб.;      

       ВД    – валовой доход от реализации товаров, руб.;     

       НДС – налог на добавленную  стоимость, руб.;     

       ИО   – издержки обращения, руб.

     Балансовая  прибыль – сумма прибыли предприятия  от реализации продукции и доходов  от других видов деятельности. Балансовая прибыль, как конечный финансовый результат  выявляется на основании бухгалтерского учета.

     Чистая  прибыль представляет собой разницу  между балансовой прибылью и суммами  отчислений и платежей в бюджеты  разных уровней.

     Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия (чистая прибыль),  может быть вычислена по формуле:

     ЧП = ВП – НП,                                               (2)

     где ЧП – чистая прибыль предприятия, руб.;      

       ВП – валовая прибыль, руб.;       

       НП – налог на прибыль, руб.;

     Чистая  прибыль может быть направлена на уплату местных налогов и сборов, образование резервных фондов, осуществляются отчисления на благотворительные цели, уплачиваются проценты по ссудам банков, полученных на восполнение недостатков  оборотных средств, на приобретение основных средств, нематериальных активов  и других активов, а также процентов  по средствам, взятым взаймы у других организаций. Из чистой прибыли уплачиваются также штрафы и расходы по возмещению ущерба, подлежащим в соответствии с действующим законодательством  внесению в бюджеты разных уровней. [2, c. 190]

     Таблица 4 – Расчет суммы прибыли организации

 

Продолжение Табл.4 – Расчет суммы прибыли организации 

 
 

     Исходя  из данных таблицы 1 сделаем следующие выводы:

     Выручка от продажи продукции в 2008 году по сравнению с 2006 годом увеличилась на 67380 тыс. руб.,  т.е. на 19,85%, а в 2009 году по сравнению с 2008 годом выручка увеличилась на 126996 тыс. руб., т.е. на 10,39%.

     Себестоимость проданных товаров в 2008 году увеличилась по сравнению с 2007 годом увеличилась на 60152 тыс. руб., т.е. на 21,25%, а в 2009 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 114400 тыс. руб., т.е. 33,34%.

     Валовая прибыль в 2008 году увеличилась по сравнению с 2007 годом на 7228 тыс. руб., т.е. на 12,81%, а в 2009 по сравнению с 2008 годом увеличилась на 12596 тыс. руб., т.е. на 19,78%.

     Коммерческие  расходы в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличились на сумму 4607 тыс. руб., т.е. на 13,23%, а в 2009 году по сравнению с 2008 годом расходы уменьшились на 2245 тыс.руб., т.е. на 5,69%.

     Управленческие  расходы в 2008 году увеличились по сравнению с 2007 годом на 726 тыс. руб., т.е. на 3,76%, а в 2009 году по сравнению с 2008 годом расходы уменьшились на 23,96%.

     Прибыль от продажи в 2008 году увеличилась по сравнению с 2007 годом на 18,95 тыс.руб., т.е. на 82,68% , а в 2009 году по сравнению с 2008 годом прибыль увеличилась на сумму 17431 тыс. руб., т.е. на 416,31%.

     Чистая  прибыль в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличилась на 3796 тыс. руб., т.е. на 419,91%, а в 2009 году по сравнению с 2008 годом чистая прибыль уменьшилась на 4061 тыс. руб., т.е. на 86,40%.

 

       2.2 Анализ рентабельности предприятия

     Рентабельность (от нем. rentabel – доходный, прибыльный), показатель экономической эффективности производства на предприятиях. Комплексно отражает использование материальных, трудовых и денежных ресурсов. Рентабельным считается предприятие, которое приносит прибыль.[4, с.184]

1. Рентабельность активов

     Определяется  как отношение чистой прибыли  к общей величине активов

     R_Ч = ЧП / А  × 100% ,              (3)

     где  ЧП – чистая прибыль предприятия, руб.;

     А – итог актива баланса, руб.

     Показывает  эффективность использования всего  имущества предприятия.

     2007: (904 / 253101) * 100%  = 0,36%