Отчет по практике в СПК "Николаевка"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 Состояние  бухгалтерского управленческого  учета  и бухгалтерской (финансовой) отчетности  в СПК «НИКОЛАЕВКА»

 

3.1 Организация бухгалтерского  управленческого  учета

 

СПК «Николаевка» Туймазинского района занимается производством 
продукции    растениеводства    и    животноводства,    поэтому    в    своей 
организационной    структуре    имеет    два    основных    производственных 
подразделения: молочно-товарная ферма и зерноток, вспомогательное, не относящихся   к   основному   виду   деятельности   -   пекарня,   а   также 
непроизводственные подразделения - администрация и столовая.

В каждом хозяйстве, в связи с производственным процессом выделяются 
центры ответственности и места формирования затрат.

Место формирования затрат - это структурное подразделение организации 
(рабочее место, участок, цех), по которому организуется планирование, 
нормирование и учет издержек производства для контроля и управления ими.

Место затрат является составной частью классификации расходов в 
управленческом учете по их принадлежности к той или иной сфере 
деятельности организации и представляет собой часть области издержек и ее 
составное звено. Каждое место затрат состоит из одного иди нескольких 
центров затрат.

Центр ответственности - это структурное подразделение организации, 
возглавляемое руководителем, контролирующим затраты, доходы, средства, 
несущим ответственность за результаты работы подразделения. Центр 
ответственности может состоять из нескольких центров затрат, которые в свою 
очередь являются низовыми звеньями.

Центр затрат - единая неделимая единица, производящая определенную 
продукцию или составную ее часть.

В СПК «Николаевка» занимающемся производством сельскохозяйственной 
растениеводческой и животноводческой продукции можно выделить 
следующие центры ответственности:

1. Молочно-товарная ферма (ответственное лицо - заведующий фермой);
2. Зерноток (ответственное лицо - заведующий зернотоком);
3. Машинно - тракторная станция (ответственное лицо - начальник МТС);
4. Столовая (ответственное лицо - заведующий столовой);
5. Пекарня (ответственное лицо- заведующий пекарней);
6. Мельница (ответственное лицо - мельник).

В соответствии с указанными центрами ответственности выделяются и 
центры затрат.

На молочно товарной ферме, являющейся центром ответственности, 
содержится 400 голов дойных коров, которых обслуживают доярки. Согласно 
нормативам, принятым в данном СПК, каждая из них должна обслуживать по 
50 голов, таким образом, выделяются 8 центров затрат, в каждом из которых 
существует ответственное лицо, отвечающее за качество обслуживания и за 
количество получаемой продукции.

Зерноток, также являющейся центром ответственности, имеет ряд 
работников: заведующий зернотоком, весовщик, рабочие - машинисты, 
работники витаминизации муки. Ответственным лицом является заведующий 
зернотоком, который представляет собой одновременно и руководителя центра 
ответственности. Центрами затрат в данном случае являются: отделение 
взвешивания, отделение просушивания зерна, отделение авитаминизации муки.

В машинно-тракторной станции начальнику МТС подчиняются бригадиры, 
каждый из которых руководит работой нескольких трактористов, комбайнеров 
и грузовых автомобилей. Каждый из бригадиров возглавляет отдельный центр 
ответственности, в которых каждая машина является центром затрат, 
возглавляемым водителями - ответственными лицами. То есть в данном случае 
имеются два уровня центов ответственности: первый - сама машинно- 
тракторная станция с начальником во главе и второй уровень - бригады, 
возглавляемые бригадирами. Центрами затрат являются машины, управляемые 
водителями, трактористами, комбайнерами.

В столовой СПК «Николаевка» заведующий является ответственным 
лицом по центру ответственности, а работники столовой - по местам затрат, так 
как каждый из них выполняет определенные функции.

В пекарне, так же как и в столовой, руководителем центра ответственности 
является заведующий, а центрами затрат - работники пекарни.

На мельнице работает один человек - мельник, который объединяет 
функции управляющего мельницей и рабочего, то есть это и центр 
ответственности и центр затрат одновременно.

Производственный процесс на любом предприятии в обязательном порядке 
требует определенное количество тех или иных затрат для производства 
конкретного количества готовой продукции. Необходимая величина затрат 
рассчитывается и предоставляется в смете или бюджете.

Бюджет (смета) - количественный план в денежном выражении, 
подготовленный и принятый до определенного периода, показывающий 
планируемую величину дохода, которая должна быть достигнута или расходы, 
которые должны быть понесены в течение этого периода, а также капитал, 
который необходимо привлечь для достижения данной цели. Является основой 
для оценки выполнения плана центрами ответственности.

На данном этапе, согласно программе прохождения производственной 
практики нам необходимо разработать бюджеты затрат для выбранного нами 
центра ответственности, то есть для молочно-товарной фермы.

Как мы определили вся молочно-товарная ферма представляет собой 
отдельный центр ответственности, а группы животных по 50 голов, 
образованные исходя из норм обслуживания животных операторами 
машинного доения, представляют собой центры затрат или места затрат.

Составим бюджет отдельного места затрат за одну неделю. Для этого мы 
воспользуемся нормативами затрат на одну голову дойной коровы, принятыми и утвержденными в СПК «Николаевка» 
 Таблица 3.1 Нормативы затрат на одну дойную корову в СПК «Николаевка»

Виды затрат	Дневная норма, кг.
Корма:
Мука-фураж	1
Сенаж	7,5
Сено	1
Солома	1,5
Соль	0,4
Мел	0,2
Сахар	0,3
Затраты труда:
Скотники, на все стадо, человеко-час.	7
Операторы машинного доения, человеко-час.	0,2

К прямым затратам относятся затраты, прямо относимые на носители 
затрат без использования каких-либо косвенных методов. Они состоят из 
прямых материальных затрат и прямых затрат на оплату труда.

На основании принятых и утвержденных норм рассчитаем бюджет прямых затрат для отдельного места затрат, то есть для 50 голов, за одну неделю. Для этого указанные нормы необходимо увеличить в 57 раз (на количество голов и на количество дней в неделе). Расчет представим в таблице 3.2.

Таблица 3.2 Расчет бюджета прямых затрат отдельного места затрат на молочно-товарной ферме СПК «Николаевка»

Виды затрат	Дневная  норма на  голову, кг.	Дневная норма  на место  затрат, кг.	Недельная  норма на  место затрат,  кг
Корма:
Мука-фураж	1	50	350
Сенаж	7,5	375	2499
Сено	1	50	350
Солома	1,5	75	525
Соль	0,4	20	140
Мел	0,2	10	70
Сахар	0,3	15	105
Затраты труда:
Скотники, на все стадо, чел.-час.	7	7	47
Операторы машинного доения, чел.-час.	0,2	10	70

 

Таким образом, мы рассчитали бюджет прямых затрат. Сам бюджет прямых затрат выглядит следующим образом.

Таблица 3.3 Недельный  бюджет прямых затрат по центру затрат МТФ «Николаевка»

Виды затрат	Недельная норма на место затрат, кг
Корма:
Мука-фураж	350
Сенаж	2499
Сено	350
Солома	525
Соль	140
Мел	70
Сахар	105
Затраты труда:
Скотники, на все стадо, чел.-час.	47
Операторы машинного доения, чел.-час.	70

Косвенные расходы - также как и прямые являются неотъемлемой 
частью производства и представляют собой издержки, которые невозможно или 
экономически невыгодно прямо относить на носитель затрат и распределяются 
между отдельными носителями согласно выбранной методике.

В нашем случае также присутствуют косвенные затраты, которые 
учитываются как общепроизводственные и общехозяйственные расходы, 
которые распределяются по видам продукции согласно выбранному методу.

Представим расчет ставок распределения косвенных затрат.

Согласно данным годового отчета за 2011 год, общепроизводственные 
затраты по всему хозяйству составили 7 тысяч человеко-часов, а по 
животноводству - 2 тысячи человеко-часов. Следовательно, ставка 
распределения общепроизводственных расходов рассчитывается следующим 
образом:   Ст. распр. общепроизв. = 2000 * 100 : 7000 = 28,57 %.

Распределение общехозяйственных расходов осуществляется согласно 
доле выручки, полученной от производства и реализации конкретного вида 
продукции, в общей сумме выручки за год, полученной по всему хозяйству. 
Общая сумма выручки по хозяйству составила 28 миллионов рублей, из них 
15,433 миллиона выручено за продажу молока, следовательно база 
распределения рассчитывается следующим образом:

Ст.распр.общехоз. = 15,433 * 100 : 28 = 55 %.

Бюджет косвенных расходов необходимо рассчитать за один месяц.

Таблица 3.4 Расчет месячного бюджета косвенных затрат центра затрат МТФ «Николаевка»

Виды затрат	По хозяйству  в целом	Ставка  распределения  на животноводство	Затраты на  молочное  скотоводство	Затраты по  отдельному  месту затрат
Общепроизводственные  расходы, чел.-час.	583	0,29	169	21
Общехозяйственные  расходы, чел.-час.	750	0,55	248	31

 

Сам же бюджет косвенных затрат будет иметь более простой вид, 
представленный в таблице 3.5.

Таблица 3.5 Месячный бюджет косвенных затрат центра затрат МТФ «Николаевка»

Виды затрат	Затраты по отдельному месту затрат
Общепроизводственные расходы, чел.-час.	21
Общехозяйственные расходы, чел.-час.	31

 

Также нам необходимо рассчитать бюджет общепроизводственных 
расходов для центра ответственности в целом за месяц. Для этого необходимо 
учесть, что центр ответственности состоит из восьми центров затрат. 
Следовательно, величина общепроизводственных затрат увеличится в 8 раз.

Таблица 3.6    Месячный бюджет общехозяйственных расходов по молочно-товарной ферме СПК «Николаевка»

Виды затрат	Величина затрат по центру ответственности
Общепроизводственные расходы, чел.-час.	168

 

Таким образом мы рассчитали бюджеты затрат для обеспечения 
эффективного производственного процесса на молочно-товарной ферме СПК 
«Николаевка».

 

3.2 Анализ бухгалтерской  (финансовой) отчетности

 

СПК «Николаевка» всю информацию о своей деятельности за финансовый 
год представляет в бухгалтерской отчетности.

Бухгалтерская отчетность - система показателей, полученных на основе 
данных учета, характеризующих имущественное и финансовое положение 
организации и результаты ее хозяйственной деятельности за отчетный период.

В СПК «Николаевка» годовая бухгалтерская отчетность состоит из 
следующих форм отчетности:

1. Бухгалтерский баланс (форма № 1);
2. Отчет о прибылях и убытках (форма № 2);
3. Отчет об изменениях капитала (форма № 3);
4. Отчет о движении денежных средств (форма № 4);
5. Пояснение к бухгалтерскому балансу (форма № 5);
6. Отчет о численности и заработной плате работников организации (форма 
   № 5 - АПК);
7. Отчет    об    отраслевых    показателях    деятельности    организаций 
   агропромышленного комплекса (форма № 6 - АПК);
8. Отчет о затратах на основное производство (форма № 8 - АПК);
9. Сведения   о   производстве,   затратах,   себестоимости   и   реализации 
   продукции растениеводства (форма № 9 - АПК);
10. Отчет   о   производстве,   себестоимости   и   реализации   продукции 
    животноводства (форма № 13 - АПК);
11. Отчет о наличии животных (форма № 13 - АПК);
12. Баланс продукции (форма № 16 - АПК);
13. Отчет о сельскохозяйственной технике и энергетике (форма № 17 - АПК);
14. Отчет о средствах целевого финансирования (форма № 10 - АПК);
15. Информация       об       оказании       услуг       сельскохозяйственными 
    потребительскими кооперативами (без кредитных) (форма № 1 - спр);
16. Информация    о    результатах    деятельности    сельскохозяйственных 
    потребительских кредитных кооперативов (форма № 1 - спрК). 
    Основными формами отчетности, содержащими всю информацию об имуществе хозяйства, источниках его формирования, а также о результатах его 
    деятельности за год являются бухгалтерский баланс (форма №1) и отчет о 
    прибылях и убытках (форма №2). Все оставшиеся формы отчетности служат 
    для более полного и подробного раскрытия информации, содержащейся в 
    указанных выше формах.