Отчет по практике в ОАО «Тымовский Хлебокомбинат»

 

 

        Из таблицы 5.1 видно, что основная доля расходов приходится на материальные затраты и затраты по оплате труда, следовательно этим элементам необходимо уделить особое внимание при выявлении резервов снижения себестоимости.

         В отчетном периоде доли материальных затрат и затрат на оплату труда, отчисления на социальные нужды возросли по сравнению с прошлым годом на 2,3% .Значение элемента «Амортизация основных фондов» увеличилось на 8,9 %. Доля элемента "Прочие затраты" по сравнению с планом возросла на 6,2% . В общем итоге затраты увеличились на 1215 тыс.руб. или на 2,7 % в основном за счет материальных затрат и оплаты труда, это говорит о том, что потребуется большее количество трудозатрат и об увеличении объема производства.

 

Анализ изменения себестоимости единицы продукции на примере 10 сортов хлеба.

                                                                                                               Таблица 5.2.

	Наименование изделия	Себестоимость 1 ед. (руб.)		Изменение
		На 1 января 2013г.	На 1 января 2014 г.	Руб.	%
1	Хлеб из пшеничной муки	36-67	38-33	1-36	3,7
2	Хлеб Дарницкий	36-67	38-33	1-36	3,7
3	Хлеб Восточный	36-67	38-33	1-36	3,7
4	Хлеб в\сорт	30-83	32-50	1-67	5,4
5	Хлеб Луковый	30-00	31-67	1-67	5,5
6	Хлеб Купеческий	30-00	31-67	1-67	5,5
7	Хлеб Солодов	28-33	31-67	3-34	11,8
8	Хлеб Гречишный	30-00	31-67	1-67	5,5
9	Хлеб ржаной	28-33	30	1-67	5,8
10	Хлеб чесночно-томатный	25-00	26-67	1-67	6,6

 

  

            Исходя из расчетов Таблицы 5.2 произошло повышение себестоимости всех сортов хлеба. Значительное повышение себестоимости (на 11,8%) наблюдается у хлеба Солодов, а минимальное значение (на 3,7%) у хлеба из пшеничной муки, Дарницкого, Восточного. Удорожание хлеба произошло за счет повышения цены на сырье. Для улучшения ситуации необходимо найти поставщиков с более выгодными предложениями.

С помощью анализа затрат на производство можно определить доходность отдельных видов продукции; получать информацию о текущем состоянии производства и вносить коррективы в отчетном периоде; использовать результаты анализа для установления цены продукции и выработки стратегии продаж.

         Из Таблицы 5.3. видно, что вследствие изменения спроса на виды продукции произошло значительное отклонение от плана, в одном случае положительное – Хлеб – увеличение на 3200тыс. руб. (на 10,8%), а в двух других случаях отклонение отрицательное: Булочные изделия – на -649 (-6,17%), Кондитерские изделия на -592 тыс.руб. (-5,64%).

 

 

             Анализ затрат на производство

Таблица 5.3.

 

Статья затрат	Себестоимость фактически выпущенной продукции, тыс. р.		Отклонение от плана (+,-)
	по плану	фактически	в тыс.р. (гр. 3 – гр. 2)	в процентах (гр. 4: гр. 2 100)
1	2	3	4	5
Хлеб	31720	34920	3200	10,08
Булочные изделия	10515	9866	-649	-6,17
Кондитерские изделия	10492	9900	-592	-5,64

 

 

 

Для снижения себестоимости выпускаемой продукции необходимо использовать недорогое сырье, либо повышать качество, чтобы конкурировать на рынке производимой продукции.                                                                     

Изменение структуры продукции оказывает значительное влияние на себестоимость всей продукции. Исходя из расчетов Таблицы 5.4.(см следующую страницу), можно сказать, что изменение структуры лишь продукции Хлеб оказало положительное влияние на себестоимость всей продукции (увеличилась на 3200). А фактическая себестоимость  продукций 2 и 3 снизились по сравнению с планом. Это привело к снижению себестоимости всей продукции (на 649 и 592 соответственно).

Для улучшения ситуации необходимо добиться повышения спроса на продукции 2 и 3, и достижения запланированной структуры.

В общем в структуре затрат за отчетный год по заводу сырье и материалы занимают 17,3%, топливо 5,1%, энергия 1,2%, заработная плата 31%, стоимость товара 29,8%, страховые взносы 8,7%, транспортные затраты 2,7%, прочие затраты 4,2%.

 

 

 

 

Анализ влияния структуры продукции на себестоимость

Таблица 5.4

Наименование изделия	Количество продукции (изделий)тонн				Себестоимость единицы изделия, тыс. р.		Себестоимость всей продукции
	по плану		фактически		по плану	фактически	по плану (гр. 1*гр. 5)	фактически (гр. 3*гр. 5)	при плановой с/с ед. изделия, факт. кол-ве и факт. структуре продукции (гр.3*гр. 5)	Отклонение от плана себестоимости продукции (гр. 8 – 7гр.)
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
	штук	уд. вес, %	штук	уд. вес, %
Хлеб	586	84,9	622	85,2	54,12	56,14	31720	34920	33670	3200
Булочные изделия	74	10,7	78	10,7	142,09	126,48	10515	9866	11100	-649
Кондитерские изделия	30	4,4	30	4,1	349,73	330	10492	9900	10492	-592
	690	100	730	100

 

       Производственная программа по выпуску хлеба и хлебобулочных изделий на 2014 год составляет 660 тонн, что меньше 2013 года на 40 тонн. Выпуск кондитерских изделий остается на уровне 2013 года - 30 тонн.

 

       Производственная программа по выпуску хлеба и хлебобулочных изделий на 2014 год составляет 660 тонн, что меньше 2013 года на 40 тонн. Выпуск кондитерских изделий остается на уровне 2013 года - 30 тонн.

         В 2013 году план производства продукции выполнен на 99,2 %, отставание к 2012 году составляет 50 тонн. Основная причина снижения объема производства – отток населения района, завоз продукции с других районов. Снижение объемов производства влияет на получение выручки и финансовый результат предприятия. Среднемесячная зарплата работников завода в 2014 году вырастет на 6% и составит 28 341 рубль.

        В связи с увеличением затрат планируется увеличить цены на продукцию собственного производства  на 5,9 %. Прибыль от реализации продукции составит 1 468 тыс.руб. Прочие операционные доходы (дотация государства на возмещение транспортных затрат собственного транспорта и ж/д тарифов) составит 1 400 тыс. рублей. Чистая прибыль составит 388 тыс. рублей.

        На заводе в 2014 году будет произведена работа по поддержанию и развитию производственной базы. Планируется закупить две раскаточные машины для хлебобулочного и кондитерского цехов. Для обновления автопарка планируется приобрести автомобиль фургон УАЗ для доставки хлеба и продуктов первой необходимости в отдаленные села. Будет проведен косметический ремонт бытовых помещений хлебобулочного и кондитерского цехов. Источником затрат является себестоимость продукции. Общая сумма затрат составит 1,4 млн.руб.

            Для развития производства, увеличения ассортимента продукции в 2013 году были проведены мероприятия по модернизации производства, внедрению новых технологий, повышению качества и освоения новых видов продукции, проведение энергосберегающих и ресурсосберегающих мероприятий, направленных на снижение энергоемкости производства.

Заключение.

Прохождение практики – это возможность увидеть, как ведется реальный бухучет, сопоставить теоретическую информацию с практикой, проявить себя и научиться самостоятельно решать поставленные задачи. Это хорошая подготовка студента-выпускника для будущего осуществления его профессиональной деятельности.

Подготовка отчета о практике позволила не только изложить основные моменты, которые были изучены, но и закрепить изученные за время учебы материал.

В ходе прохождения практики были рассмотрены основные аспекты организации бухгалтерского учета, аудита и анализа предприятия. По результатам проведенного исследования можно сделать вывод, что бухгалтерия исследуемого предприятия находится под контролем главного бухгалтера, что вся документация в порядке и нет никаких нарушений действующего законодательства.

Работа бухгалтерии полностью автоматизирована, что позволяет уменьшить количество возможных ошибок.

Главный бухгалтер полностью справляется со своими обязанностями и не нуждается в расширении штата бухгалтерии.

В целом организация бухгалтерского учета предприятия находится на достойном уровне, постоянно совершенствуется, а главное, полностью соответствует установленным нормам.

Результаты анализа свидетельствуют о том, что организация находится на достойном финансовом уровне.

По поводу аудиторской проверки было дано следующее заключение - бухгалтерская отчетность отражает достоверно во всех существенных отношениях финансовое положение организации по состоянию на 31 декабря 2012 года, результаты ее финансово-хозяйственной деятельности и движение денежных средств за 2012 год в соответствии с установленными правилами составления бухгалтерской отчетности.

На протяжении срока практики велся дневник, в котором отражались все ключевые моменты прохождения практики.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемой литературы

 

1. «Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)» от 05.08.2000 N 117-ФЗ; 
2.«Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)» от 30.11.1994 N51-ФЗ; 
3.  «О бухгалтерском учете» Федеральный закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ.

4.Горемыкин В.А. Экономика. М: изд-во «Маркетинг», 2009 г. – 801 с.

5.Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / Г. В. Савицкая. - Минск: ООО «Новое знание», 2010.