Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Ноября 2012 в 16:20, курсовая работа
Производство зерна занимает особое место среди других отраслей с/х. Зерно – это основной продукт сельского хозяйства, из которого изготовляют хлеб, крупу, макаронные и кондитерские изделия и др. зерно идет также на корм животным в чистом виде и в различных смесях – комбикормах; на технические цели: из него вырабатывают крахмал, аминокислоты, лекарственные средства спирты и другие изделия. Исходя из этого можно сказать, что зерно – это основы питания для населения.
Введение……………………………………………………………………….……3
1. Теоретические основы исследований по вопросам организации учета основного производства зерновых культур……………………………….………5
1.1 Обзор литературных источников по теме исследований……………….……5
1.2 Законодательные и нормативные документы по учету затрат, выхода продукции и исчисления себестоимости зерна……………………………….…..6
2. Учет в растениеводстве………………………………………………………..…9
2.1 Методологические основы, объекты и задачи учета в растениеводстве…….9
2.2 Организация первичного и сводного учета затрат выхода зерновых культур…………………………………………………………………....…………12
2.3 Синтетический и аналитический учет затрат и выхода зерновых культур…14
2.4 Исчисление себестоимости зерновых культур……………………………….17
2.5 Порядок закрытия аналитических счетов счета 20-1 «Растениеводство»…..19
2.6 Порядок отражения затрат и выхода зерна в отчетности…………………….20
Вывод
Список литературы
Содержание
Введение…………………………………………………………
1. Теоретические основы
исследований по вопросам
1.1 Обзор литературных
источников по теме
1.2 Законодательные и нормативные документы по учету затрат, выхода продукции и исчисления себестоимости зерна……………………………….…..6
2. Учет в растениеводстве……………………
2.1 Методологические основы, объекты и задачи учета в растениеводстве…….9
2.2 Организация первичного и сводного учета затрат выхода
зерновых культур……………………………………………………………
2.3 Синтетический и аналитический учет затрат и выхода зерновых культур…14
2.4 Исчисление себестоимости
зерновых культур……………………………….
2.5 Порядок закрытия аналитических счетов счета 20-1 «Растениеводство»…..19
2.6 Порядок отражения затрат и выхода зерна в отчетности…………………….20
Вывод
Список литературы
Введение
Производство зерна занимает особое место среди других отраслей с/х. Зерно – это основной продукт сельского хозяйства, из которого изготовляют хлеб, крупу, макаронные и кондитерские изделия и др. зерно идет также на корм животным в чистом виде и в различных смесях – комбикормах; на технические цели: из него вырабатывают крахмал, аминокислоты, лекарственные средства спирты и другие изделия. Исходя из этого можно сказать, что зерно – это основы питания для населения. Зерно отличается высокой питательностью и калорийностью, хорошо хранится, удобно для перевозок и переработки, все эти особенности зерна используют при транспортировке и создании государственных запасов продовольствия и кормов.
Благодаря использованию
средств комплексной
Поскольку зерновые хорошо сочетаются в севооборотах с большинством других культур, побочную продукцию (солому и полову) широко используют в основном как корм и на подстилку скоту. Многие зерновые культуры, особенно в смеси с добавлением, выращивают для получения зеленого корма: сена, сенажа, силоса.
Поэтому я считаю, что тема данной курсовой работы является актуальной, так как производство зерна – основа всего сельского производства. От уровня зернового хозяйства во многом зависит развитие остальных отраслей , удовлетворяющих потребности населения не только в хлебе, но и в мясе, молоке и др. продуктах
Зерно прямо или косвенно является основной или одной из важнейших составных частей большинства продуктов продовольствия. Значительная его часть используется на продовольствие, выпечку хлеба, изготовление макаронных и кондитерских изделий, различных круп. Большое количество зерна направляется на нужды животноводства, как концентрированный корм для скота, свиней и птиц. Часть урожая подвергается промышленной переработке для получения спирта, крахмала и другой ценной продукции.
В современных условиях
наращивание производства зерна
и повышение его качества –
главные условия решения
Государство испытывает
значительные затруднения, вынуждено
импортировать большое
1. Теоретические основы исследований по вопросам организации учета основного производства зерновых культур
1.1 Обзор литературных
источников по теме
Зерновая отрасль является одной из важнейших составных частей агропромышленного комплекса Российской Федерации, а зерно и продукты его переработки имеют для страны стратегическое значение. Экспорт и импорт зерна – необходимая составляющая российского зернового рынка, один из основных механизмов его стабилизации, обеспечения «справедливых» цен на зерно при рыночной экономике. Основной проблемой в регулировании зернового рынка остается фактор неопределенности, непредсказуемости будущего урожая.
Конечными целями государственного регулирования в АПК являются создание условий для стабильного производства зерна, снижения рисков товаропроизводителей и обеспечение доходности зернового производства.
Вопросы развития экспортного
зернового потенциала России являются
исключительно важными и
Исследования показали, что при неблагоприятных агрометеорологических условий урожай зерновых культур может снизиться на 40 процентов и более. Один неурожайный год может вернуть сельское хозяйство страны к худшим временам. Поэтому очень важно наряду с расширением экспорта создать и сохранить резервные фонды зерна в стране.
В своей статье Манелля А. пишет о том, что приоритет экспорта зерна приведет к увеличению зависимости страны от импорта мяса и резкому повышению цен на корма, зернопродукты, хлеб, мясо и мясопродукты. Вывоз зерна необходимо сохранить в объеме, не ущемляющем интересы потребителей.
Следует отметить, что
затраты в растениеводстве
1.2 Законодательные и нормативные документы по учету затрат, выхода продукции и исчисления себестоимости
Ведение бухгалтерского учета осуществляется в соответствии с нормативными документами, имеющими разный статус. Одни из них обязательны к применению (Закон "О бухгалтерском учете", положения по бухгалтерскому учету), другие носят рекомендательный характер (План счетов, методические указания, комментарии). В бухгалтерском учете применяются следующие законодательные и нормативные документы по учету готовой продукции и производственных запасов:
2.Учет в растениеводстве
2.1 Методические основы, объекты и задачи учета в растениеводстве
Растениеводство - одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Для удовлетворения потребности населения в продовольствии в растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур. Важной задачей растениеводства является резкое увеличение производства кормов для создания прочной комовой базы животноводства.
Важную роль в решении этих задач должен играть точный и своевременный учет затрат и выхода продукции отрасли растениеводства.
На кругообороте средств в растениеводстве существенный отпечаток накладывает сезонный характер производства, в частности разрыв между периодами производства затрат и выхода продукции. Производственные затраты в отрасли растениеводства совершаются в течение длительного времени, причем крайне не равномерно; возмещение средств – выход продукции происходит в момент, определяемый естественными условиями созревания растений. Эти особенности нельзя не учитывать при организации учета затрат в отрасли.
Производство в
Одной из важных задач растениеводства является удовлетворение потребностей населения в продовольствии, а также резкое увеличение производства кормов для создания прочной кормовой базы животноводства.
Учет в отрасли
Учет затрат и выхода
продукции отрасли
Производственный процесс в растениеводстве длится многие месяцы и параллельно осуществляются расходы под урожай будущих лет; поэтому бухгалтерский учет должен четко разграничивать расходы по годам:
А) расходы под урожай текущего года;
Б) расходы под урожай будущих лет.
Аналитический учет производственных расходов ведется по следующим объектам:
По каждому объекту учета затрат в отрасли растениеводства ведется по следующей номенклатуре статей:
1. «Оплата труда с
отчислениями на социальные
2. «Семена и посадочный материал»;
3. «Удобрения минеральные и органические»;
4. «Средства защиты растений»;
5. «Содержание основных средств» (в том числе нефтепродукты, амортизация основных средств, ремонт основных средств);
6. «Работы и услуги»;
7. «Организация производства и управления»;
8. «Прочие затраты».
3.3 Организация первичного и сводного учета затрат и выхода зерновых культур
Все записи в бухгалтерском учете о затратах и выходе продукции в отрасли растениеводства основываются на данных соответствующих первичных документов по учету затрат труда, предметов труда, средств труда и выхода продукции.
Информация о работе Исследования по вопросам организации учета производства зерновых культур