Разработка технологии возделывания овса в СПК «Верный путь» Шабалинского района Кировской области

Соцветие у овса метелка, в колоске  от одного до четырех цветков, зерновок же образуется от одной до трех.

Масса зерновок имеет отношение 3:2:1. Первая зерновка имеет самую большую  массу и ценность. Принято считать  остистыми сорта, которые имеют в метелке более 25% остистых колосков. Масса цветочных пленок (чешуек) у овса составляет в среднем 25-30% (с колебаниями от 20 до 40%).

Все сорта овса, возделываемые в  Северо-Восточном регионе, относятся  к трем ботаническим разновидностям с раскидистой метелкой (мутика - белое безостое зерно; ауреа - желтое безостое зерно; аристата - белое остистое зерно). Местные крестьянские овсы раньше включали еще разновидности с  коричневой и серой окраской цветочных  пленок (разновидности бруннеа, монтана  и гризеа).

 

2.3 Биологические особенности

 

Овес – самоопыляющееся растение. Цветение у него обычно закрытое, однако теплая солнечная погода с кратковременными дождями способствует обильному пыльцеобразованию и открытому цветению. Как цветение, так и созревание овса идет постепенно от верхних колосков метелки к нижним. Самое крупное и тяжеловесное зерно формируется в верхних колосках.

Овес - культура длинного дня. С продвижением на север вегетационный период его  сокращается. Продолжительность вегетационного периода у возделываемых сортов овса колеблется в пределах 70-130 дней.

В отличие от ячменя, у овса более  растянутый критический период потребления  элементов питания и влаги, который  охватывает большую часть фаз выхода в трубку, выметывания и цветения. В процессе роста и развития, растения овса проходят те же фазы и этапы органогенеза, что и другие зерновые культуры.

В  процессе  роста  и  развития  овса  выделяют  следующие фазы:

Набухание  семян.  Чтобы семена  овса  проросли,  они должны  поглотить 60-76%  от их  воздушно-сухой массы.  Когда набухающие  семена  находятся во  влажном слое почвы и хорошо  проветриваются,  они поглощают влагу интенсивнее,  чем при погружении  в воду.  При благоприятных условиях  скорость  набухания семян увеличивается.  С начала  набухания семян у овса  начинается  стадия  яровизации  и I  этап  онтогенеза.  Чтобы стадия  яровизации  нормально протекала,  необходим комплекс  условий: минимальная  температура  5 – 10°С,  достаточная  влажность  почвы  и  наличие  кислорода. Ведущим  процессом  на  этом  этапе  является  дифференциация  конуса  нарастания.

Прорастание  семян.  При прорастании в первую  очередь трогается в рост  главный корешок,  затем последующие зародышевые корешки.  Семя  овса  чаще  всего прорастает  3 - 4  зародышевыми  корешками. При оптимальной температуре всходы  появляются  на  6  день  после посева. По  мере  увеличения  влажности  почвы  скорость  прорастания  семян  возрастает  и  достигает  максимума  при  70-90%.  Если  влажность  почвы  ниже  60%,  то  прорастание  семян  замедляется.  Для  прорастания  семян  также  необходим  кислород.  Значительную  роль  играет  аэрация  почвы,  зависящая  от  ее  плотности  увлажненности,  наличия  корки.  Прорастание  семян  овса  заметно  тормозится  при  содержании  в  почве  углекислоты  около  17%,  а  при   35% - семена  гибнут. 

Всходы.  Фаза  всходов наступает,  когда первый  листочек  овса  появляется  на  поверхности почвы и развертывается.  Конус нарастания  выносится из  зародыша  зерновки  и поднимается вверх,  ближе к поверхности.  Этот  подъем  осуществляется  за  счет  роста первого междоузлия.  Первый  настоящий лист  узкий,  светло-зеленой или зеленоватой окраски.

Скорость  появления  всходов  зависит  от  температуры  и  влажности  почвы,  глубины  заделки  семян,  срока  посева.  При  температуре  16 – 18°С  и  хорошей  увлажненности  верхнего  слоя  почвы  всходы  появляются  через  7 – 10,  а  при  температуре  5 – 10°С – через 12-15  дней  после  посева.  Период  между  появлением  всходов  и  ускорением  у  овса  составляет  2 – 6 дней.  Вторичная  корневая  система  образуется  за  10 – 12 дней  до  начала  кущения.  В  это  время  продолжают  расти  и  первичные  корни,  которые  сохраняют  свою  жизнедеятельность  вплоть  до  уборки  урожая  и  играют  большую  роль  в  обеспеченности  растений  влагой  в  засушливых  условиях.

В  фазе  формирования  третьего  листа  у  овса  заканчивается  первый  этап  органогенеза  и  начинается  второй  этап,  который  продолжается  во  время  кущения.

Кущение.  Растения  овса  вступают  в фазу  полного кущения через 14 – 20 дней  после появления всходов.  Интенсивность и продолжительность кущения овса  определяются  следующими  факторами:  влажностью (оптимальная 65-70%),  температурой  (наиболее  благоприятной 15 - 18°С), обеспеченностью  посевов  питательными  веществами,  сортовыми  особенностями  (раннеспелые  сорта  образуют  меньшее  количество  боковых  стеблей,  чем  позднеспелые),  освещенность  посевов  (при  недостатке  света  растения  кустятся  слабо),  глубиной  закладки  узла  кущения,  сроками  посева  и т д.

В  этой  фазе  продолжается  рост  первичной  (зародышевой)  корневой  системы  и  формирование  вторичной  (узловой).

В  период  кущения  протекает  II  этап  органогенеза.  На  этом  этапе  основание  конуса  нарастания  дифференцируется  на  зачаточные  узлы,  из  которых  впоследствии развивается  взрослое  растение.  При  образовании  3-го  листа  начинается  кущение  и дифференциация  метелки. Во  время  фазы  кущения  происходит  закладка  будущего  соцветия,  что  является одним  из  решающих  факторов  получения  высокого  урожая. Фактором,  сдерживающим  кущение,  может  быть  недостаток  азота  в  почве.  Продолжительность  кущения  у  овса  10-13  дней.

Выход  в  трубку.  Эта фаза  характеризуется тем,  что растущий  стебель поднимает формирующуюся метелку овса  над поверхностью  почвы.  Ее  началом принято считать момент,  когда верхний узел  стебля  выносится над поверхностью  почвы на высоту  1—2 см  и при этом  хорошо  прощупывается через влагалище листа.  Период  от кущения до  фазы  выхода  в трубку  довольно  продолжительный.  Он   продолжается  15 – 17 дней.

После  наступления  фазы  выхода  в  трубку  у  овса  наблюдается  усиленный  рост стебля,  листьев  и  корневой  системы,  нарастание  сухого  вещества,  которое  интенсивно  продолжается  до  цветения  и  постепенно  снижается  к  фазе  восковой  спелости. В  период  выхода  в  трубку  и  роста  стебля  растения  овса  проходят  последовательно  III—VII  этапы  органогенеза.

Колошение  (выметывание  метелки).  В эту фазу  из  влагалища верхнего  листа выходит колос или метелка.  Эта фаза  у овса  продолжается  9 – 20 дней,  в  зависимости  от  температуры  и  сортовых  особенностей.  Повышение  температуры  в  длинный  световой  день  сокращают  ее. Во  время  колошения  растение  овса  проходят  VIII   этап  органогенеза.

Цветение.  Овес  относится к самоопыляющимся культурам.  Однако  в  ряде  случаев  наблюдается  и  перекрестное  опыление.  Цветение  у  него  начинается  в  теплое  и влажное  время,  когда  метелка  выходит,  из  влагалища  листа  на 1/4—1/3  своей  длины. Наиболее  эффективно  этот  процесс  протекает  во  второй  половине  дня — от  14  до  16 ч,  а  в  жаркую  погоду — с  12 ч.  В  период  цветения  проходит  IX  этап  органогенеза  который  характеризуется  образованием  цветков,  оплодотворением  и  формированием  зиготы.  Интенсивность  течения  этих  процессов  в  конечном  счете  определяет  озерненность  метелки.

Формирование,  налив  и  спелость  зерна.  После оплодотворения  начинается  процесс формирования  и созревания  зерна.  Вначале зерновка  достигает молочной  спелости.  Когда содержание  влаги падает  до  25-30%,  наступает восковая  спелость  (зерновка  имеет консистенцию  воска).  В этот  период  листья  отмирают,  а нижняя  половина  стебля  желтеет.  При 10-15%  влажности зерновки  наступает полная  спелость.  Главным поставщиком запасных  веществ становится  стебель,  стеблевые узлы  и листовые  влагалища.  Из  них в зерно поступает около 75%  веществ от  общего  веса  зерновки,  и только  25%  их  поступает из  листьев и колосовых чешуй.  Из  почвы через корневую  систему питательные вещества  поступают в метелку в основном  с периода цветения  до  молочно-воскового состояния,  когда в нем накапливается до  90%  запасных  веществ (азота,  фосфора,  калия и др.).

 

2.4 Требования к условиям произрастания

 

Требования к теплу. Овес – сравнительно холодостойкая культура. Семена прорастают при 1-2°С, но для появления всходов необходима более высокая температура – 3-4°С В период всходов и кущения оптимальная температура – 15-18°С. Всходы хорошо переносят кратковременные заморозки -8…-9°С. В более поздние фазы развития устойчивость к низким температурам снижается, в фазе цветения растения повреждаются заморозками …-1,5…-2°С. Для цветения овса наиболее благоприятная температура воздуха – 18-20°С. В фазе молочной спелости зерна, овес более устойчив к низким температурам и переносит кратковременные заморозки до …-4…-5°С. Эта культура лучше переносит весеннюю засуху, чем ячмень и пшеница, благодаря быстроразвивающейся корневой системе, но сильнее страдает от летней засухи. Овес подвергается “захватам” и “запалам” при температуре – 38-40°С, паралич устьицу него наступает через 4-5часов, тогда как у ячменя – через 25-30 часов.

Сумма активных температур от всходов  до созревания составляет для раннеспелых  сортов – 1000-1500°С, для среднеспелых – 1350-1650°С и для позднеспелых – 1500-1800°С.

Требования к влаге. Овес более влаголюбив, чем пшеница и ячмень. Пленчатое зерно для набухания требует 60% воды от массы зерна, что на 10-15% больше, чем другие культуры. Транспирационный коэффициент = 400-600ед. Овес особенно требователен к влаге в период от выхода растений в трубку до цветения (за 10-15 дней до выметывания). При ее нехватке происходит резкое снижение урожая, так как в это время начинается развитие генеративных органов. Высокие урожаи овес дает при выпадении осадков в первой половине лета, более поздние осадки вызывают подгон и затягивают созревание, из-за чего зерно не вызревает до наступления морозов.

Требования к почвам. К почвам овес менее требователен, чем другие яровые культуры, это обусловлено хорошей развитой корневой системой и ее усваивающей способностью. Корнева система проникает на глубину до 120см., в ширину - до 80см. Овес может произрастать и давать хорошие урожаи на супесчаных, суглинистых, глинистых и торфяных почвах, благодаря корневой системе. Овес хорошо растет на почвах с pH=5-6. Солонцеватые почвы для овса не пригодны. Высокие урожаи овса получают на почвах средней и повышенной окультуренности со слабокислой или нейтральной реакцией почвенного раствора (рНсол не ниже 5,5).

Требования к питанию. Для овса характерен длительный период поступления питательных веществ. Овес требователен к содержанию в почве N (азота), особенно в начальный период развития. Потребность в фосфоре также особенно проявляется на первых этапах развития до образования узловых корней, в дальнейшем растения потребляют фосфор более равномерно. Потребность в калийном питании одинакова в течение всей вегетации. Овес к началу цветения потребляет: азота – 60%, калия – 30-45%, фосфора – 60% и кальция – 55%. В конце цветения поступление питательных веществ замедляется, а ко времени полной спелости зерна начинается отток их в почву. В период полной спелости преобладающая часть азота и фосфора сосредоточена в зерне, а калия – в соломе.

Из всех элементов питания, для  овса, как и для других злаков, наибольшее значение имеет азот. При недостатке его овес плохо растет и развивается. Азотные удобрения существенно повышают урожай овса и содержание белка в зерне. Однако азотные удобрения в высоких дозах при достаточном количестве влаги могут привести к сильному полеганию растений и снижению урожая.

К недостатку фосфора овес особенно чувствителен в ранние периоды развития, когда у него слаборазвита корневая система, а потребность в калии возрастает при больших урожаях в севооборотах, насыщенных многолетними травами и техническими культурами.

Максимальное поглощение калия  происходит в период выхода в трубку – выметывания. Высевая овес после  гороха на зерно, получают прибавку урожая 2-3ц/га.

Азот, особенно в форме аммиачных  удобрений, необходим растениям  для образования белковых веществ. При недостатке азота в почве  растения хуже развиваются, ослабевает процесс кущения, листья желтеют, затем краснеют и отмирают.

Фосфор нужен растениям как  элемент питания и для более полного усвоения азота, без которого задерживается синтез белков. Он способствует лучшему развитию корневой системы, генеративных органов, ускоряет созревание. При недостатке фосфора ослабевает общее развитие растений и задерживается цветение и созревание.

Калий способствует синтезу белков. Он участвует в образовании углеводов, хлорофилла, каротина и других веществ, повышает зимостойкость растений. При  его недостатке рост растений идет хуже, снижается кустистость, листья приобретают синевато-зеленую окраску с бронзовым оттенком, края их буреют и закручиваются. Большую роль в питании растений играют кальций, особенно в углеводном обмене, и микроэлементы (марганец, бор, медь, молибден и др.).

 

3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ УРОВНЯ УРОЖАЙНОСТИ

 

 Целью программирования урожайности является определение оптимальных агрономических мероприятий, направленных на получение запрограммированных урожаев, основанных на требованиях, удовлетворяющих потребности сельскохозяйственных культур в жизненно важных ресурсах.

Выделяют 3 уровня урожайности:

1) Потенциальная урожайность (Пу)- теоретически возможный                                        максимальный урожай, основанный на потреблении ФАР;

2) Действительно возможная урожайность (ДВУ)- определяется по влагообеспеченности, биогидротермическому потенциалу и по качественной оценке почв;

3) Урожай в производстве (Уп)- складывается из средней урожайности в хозяйстве за 3 года, урожайности в передовых хозяйствах и урожайности на государственных сортоучастках.

 

3.1 Расчет потенциальной урожайности по приходу ФАР

 

         Расчет потенциальной урожайности  по ФАР рассчитывается  по формуле:

Убиол = SQфар *K / 10⁵*q  (1), где:

У_биол – биологический урожай абсолютно сухой массы, т/га

Q_ФАР – количество приходящей ФАР за период вегетации культуры, Ккал/га

q – калорийность органического вещества единицы урожая, Ккал/кг

К – коэффициент использования  ФАР посевами, %