Отчет по практике в КУСП «Межево»

 

 

Сухостойным коровам кормов дают столько же, как животным, суточный удой которых составляет до 8 кг молока. Питательность травы после цветения резко понижается за счет снижения содержания протеина и каротина. Кроме того, по мере старения зеленые растения грубеют, в связи с чем понижаются поедаемость и переваримость корма. Поэтому выпасать скот начинают на суходольных пастбищах при высоте травостоя 10—15 см, на природных низинах — 15—18 см. На обычных суходольных естественных пастбищах корова поедает 30—35 кг травы. Этого количества явно недостаточно для обеспечения высокой молочной продуктивности. Для получения суточного удоя 14—16 кг корове дополнительно следует скармливать 25 кг зеленой подкормки.

 

 Перед началом выпаса естественные пастбища для крупного рогатого скота необходимо проверить на наличие вредных и ядовитых трав. Ухудшают качество молока дикий лук, чеснок и полынь. При поедании коровой дикого лука и чеснока молоко приобретает характерный запах и привкус, а полыни — становится горьким. В группу ядовитых входят дурман, белена, паслен, вех, болиголов, белладонна, лютик, хвощ и другие растения. Они вызывают отравление, иногда ведут к падежу. Во избежание расстройства пищеварения и снижения продуктивности корову переводят на зеленый корм постепенно, в течение 5 —7 дней. Животному в это время скармливают небольшое количество (1—2 кг) соломенной резки, сдобренной концентратами или же смешанной с зеленой подкормкой. Это предупреждает появление поносов у животных и предотвращает снижение содержания жира и молоке.

 

Летом концентрированные  корма вовсе исключают из рациона  коров или дают их вдвое меньше, чем зимой.  Если же в качестве подкормки задавать отруби, зернобобовые, жмыхи, то может возникнуть белковый перекорм. Лучше эти белковые концентраты беречь на зиму.

 

Техника кормления коровы и подготовка кормов к скармливанию. Кормят коров три раза в сутки. Желательно, чтобы промежутки времени между кормлениями были примерно одинаковыми. Корову кормят в одно и то же время, например, утром в 6 ч, днем в 13 и вечером в 20 ч. Она быстро привыкает к определенному режиму. Запаздывание и перебои в кормлении немедленно приводят к снижению удоев. При этом необходимо придерживаться следующей очередности скармливания кормов, если их раздают раздельно, а не в смеси. Сначала концентраты, затем сочные и в последнюю очередь грубые корма. Концентрированные и сочные корма, особенно корнеплоды, являются возбудителями выделения желудочного сока, в результате чего к началу раздачи грубого корма пищеварительный аппарат коровы уже подготовлен к его приему и переработке. Основное количество суточной нормы грубых кормов дают корове вечером. Если корова ест грубые корма утром, то у нее уменьшается период жвачки и число жевательных движений. В связи с этим уменьшается переваримость корма. Корма следует раздавать после того, как съедена предыдущая порция и кормушка счищена от остатков, так как в кормушке они быстро загнивают и приобретают неприятный запах. Раздача новых порций корма всегда стимулирует коров к его поеданию.

 

Для того, чтобы улучшить вкусовые качества кормов, повысить поедаемость  и усвояемость, их соответствующим  образом подготавливают. Особенно это  касается такого плохо поедаемого корма, как солома. Кроме измельчения и смешивания с другими кормами, солому в индивидуальных хозяйствах подвергают запариванию и химической обработке. В преджелудках коровы съеденная ею солома размягчается и распаривается, на что в организме животного тратится тепло. Но размягчить, распарить солому можно вне желудка животного. Суточную норму измельченной соломы заливают горячей, слегка подсоленной (15—20 г соли на 1 л воды) водой, плотно закрывают крышкой. Через 2—3 ч пропаренную солому скармливают корове, лучше всего в смеси с силосом, измельченной свеклой или концентратами. В результате химической обработки соломы разрушаются непереваримые вещества и оболочки растительных клеток, при этом повышается ее переваримость. Соломенную резку обрабатывают в деревянном ящике 1%-ным известковым молоком в течение суток. Для обработки 10 кг соломенной резки из 300 г негашеной извести делают известковое тесто и растворяют его в 30 л воды, добавив в раствор еще 100 г поваренной соли. Корове скармливают не промывая до 20 кг в сутки влажной соломы. Готовить солому таким образом надо не больше, чем на два дня.

 

Корнеплоды перед скармливанием  очищают от земли, их можно скармливать  не разрезая. Концентрированные корма  дают скоту в дробленом или  молотом виде. В результате дробления или размола разрушается твердая оболочка и облегчается разжевывание зерна. Зерновые отходы и зерно, имеющие примеси сорных растений, перед скармливанием подвергают тонкому размолу. Неизмельченные семена сорняков в пищеварительном тракте коровы не перевариваются. Не теряя всхожести, они попадают в навоз и засоряют посевы на приусадебном участке. Комбикорм запаривать не следует, так как при этом могут разрушиться витамины. Плитки жмыха подсолнечника перед раздачей дробят. Скармливают их только в размоченном виде.

 

Чтобы корма хорошо переварились, надо правильно организовать отдых  животного. В течение суток корова ложится несколько раз и отдыхает за сутки 8—10 ч. В это время у  нее происходит жвачка. Продолжительность  ее 40—50 мин, после чего наступает перерыв. У здорового животного жвачка повторяется 6—8 раз в сутки. При нарушении режима кормления или сильном испуге этот ритм изменяется и жвачка может полностью прекратиться. Поэтому в помещении, где содержат корову, рекомендуется по возможности соблюдать тишину.

 

Поение коров. Из всех домашних животных корова больше всех потребляет воды: зимой 35—40 л, летом 50- 60 л. Высокопродуктивным коровам нужно воды значительно  больше, чем маломолочным. Ведь для  образования одного литра молока необходимо около трех литров воды. В жаркое время вода необходима также для предохранения тела животного от перегревания. Воду корове следует давать вволю. Поят корову не менее трех раз в сутки чистой водой. Лучшей считается вода из питьевых источников: артезианских колодцев, скважин и родниковая. Нельзя давать животным воду из застойных прудов, из водоемов, куда сбрасывают нечистоты.

 

Рационы высокопродуктивных коров должны быть четко сбалансированы по всем элементам питания, так как  на животных оказывает влияние множество негативных факторов, отрицательно влияющих на здоровье животных. К таким факторам относятся: ограниченность прогулок в зимнее время, недостаток солнечного облучения, скопления большого количества скота в одном месте, работающие механизмы, шум. Все это приводит к возникновению стресса у животных. В этих условиях к полноценности рациона должны предъявляться особые требования, так как в стрессовых ситуациях животные более остро реагируют на погрешности в кормлении. На сегодняшний день часто в рационах молочного скота наблюдается дефицит селена.  Обычно это  обусловлено низким содержанием этого элемента в почвах. Недостаток селена имеет значительное влияние на состояние здоровья и продуктивные качества крупного рогатого скота. В первую очередь, страдает система воспроизводства, иммунная система и здоровье вымени. Симптомы селенодефицита хорошо известны: маститы, задержка последа,кисты яичников, повышенное содержание соматических клеток в молоке, увеличенный сервис-период, некроз печени, рождение слабого молодняка.

 

 

 

•                                                                                                                                    2.3. Организация и управление сельскохозяйственным производством

 

Организационная структура Государственного предприятия «Межево» представляет собой совокупность взаимосвязанных подразделений, служб производственного, вспомогательного, обслуживающего и хозяйственного назначения.

Организационная структура управления предприятия  относится к бригадному типу. На территории хозяйства  28 населенных пунктов, разноотдаленных друг от друга, на расстоянии от 1 до 40 км. Все они сформированы в три бригады.

Службы  выполняют функции по управлению производством, техническому и технологическому руководству операциями и материально –техническому обеспечению.

В состав первой бригады входят: ремонтные  мастерские, зернокомплекс, 2 фермы  молочного стада; второй – молочно-товарная ферма, 2 фермы выращивания и откорма  КРС, пилорама; третьей – ферма  выращивания и   откорма КРС.

В настоящее  время на предприятии применяется  бригадная структура управления. Председатель руководит линейно-функционально, а главные специалисты – функционально.

Любая структура должна обеспечивать оперативное  управление,      эффективность  управленческого труда, планомерную деятельность хозяйства и быть наиболее рациональной в современных условиях. Рационализация  типов структуры управления предусматривает минимум линейных связей высшей ступени по отношению к последующей – низшей.

В хозяйстве  действует следующая  структура управления: руководит хозяйством директор, в его непосредственном подчинении  находятся его   заместители и главные специалисты, которым в свою очередь подчиняются специалисты соответствующих служб и бригадиры участков (ферм). Все элементы структуры взаимодействуют между собой, совместно ищут и      находят решения производственных вопросов.

Существующая  система в хозяйстве обеспечивает необходимое качество управления в  современных условиях.

 

 

Среднесписочная численность работников Государственного          предприятия «Межево» 321 человек. Удельный вес численности аппарата управления 28 человека или 8,7%. В аппарате управления более 50%          работников имеют высшее специальное образование.

Кадры управления – это совокупность работников занятых управленческим трудом. Для управления современным сельскохозяйственным           производством требуются кадры самого разного профиля: экономисты,     инженеры, ветврачи, зооинженера, агрономы и т. д.

Управленческий  труд, хотя и непосредственно и не выступает созидателем материальных благ, является неотъемлемой частью труда совокупного рабочего, и в этой части является трудом производительным.

Для руководителей и специалистов особенно актуальна правильная расстановка  кадров по структурным подразделениям и звеньям управления хозяйства. Учитываются и деловые качества работников, и род их деятельности, и психологический микроклимат в коллективе.

Расстановка персонала обеспечивает эффективное  замещение рабочих мест исходя из результатов комплексной оценки, плановой служебной     карьеры, условий и опыта труда персонала.

Расстановка кадров является одним из важнейших  этапов кадровой    работы и  включает в себя три взаимосвязанные  задачи: планирование       служебной карьеры исходя из оценки потенциала работника и его личных намерений; определение условий и оплаты труда работника и заключение с ним контракта; обеспечение движения кадров в системе управления (повышение, перемещение, понижение, выбытие).

В итоге  все вакантные рабочие места  на предприятии заняты с учетом личных пожеланий работников и их плановой карьеры.

Важнейшим направлением в совершенствовании  работы с кадрами является подготовка и повышение квалификации управленческих кадров хозяйства. Повышение квалификации занимает особое место в обучении персонала как основной способ обеспечения соответствия квалификации работников современному уровню развития науки, техники и экономики. Известно, что полученные знания устаревают на половину каждые пять лет, если человек не занимается самообразованием и не повышает уровень квалификации. Повышение квалификации популярно и в хозяйстве, главные специалисты повышают квалификацию регулярно каждые три года.  Однако потребность в специалистах, особенно зооветеринарного, инженерного, агрономического и экономического профиля, полностью не удовлетворяется в основном из-за текучки кадров.

 

 

• 2.4. Экономический анализ работы сельскохозяйственной организации

 

Производство сельскохозяйственной продукции - основная функция сельского  хозяйства и его первичных  звеньев - предприятий. В процессе производства используются производственные ресурсы - земля, труд, основные и оборотные фонды, а результатом является продукция с ее потребительскими свойствами.

На  современном этапе развития в  условиях рыночной экономики    обеспечение стабильной работы предприятий по выпуску конкурентоспособной продукции является задачей первостепенной важности для управляющих всех уровней нашего общества. Качественной важнейшей характеристикой хозяйствования является эффективность производства, которая характеризует результаты деятельности предприятия в целом.

Эффективность производства – это важнейшая  качественная характеристика хозяйствования на всех уровнях. Под экономической  эффективностью производства понимается степень использования производственного потенциала, которая выявляется соотношением результатов и затрат общественного производства. Чем выше результат при тех же затратах, чем быстрее он растет в расчете на единицу затрат общественно необходимого труда, или чем меньше затрат на единицу полезного эффекта, тем выше эффективность производства.

Экономическая эффективность производства растениеводческой  продукции Государственного предприятия «Межево» отражена в таблице 2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Таблица 2.Экономическая эффективность производства растениеводческой продукции

 

Показатели	Годы			В среднем  за 3 года
	2010	2011	2012
Стоимость валовой продукции, млн.руб. Стоимость товарной продукции, млн.руб. Чистый доход, млн.руб. Рентабельность, %	14699,4   8818 2399 27,2	27347,3   14793 3121 21,1	24406,5   20268 2170 6,7	22151,1   14626,3 2563,3 18,3