Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Сентября 2014 в 23:00, отчет по практике
Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары, кофейни и т.д. Они играют заметную роль не только в обеспечении населения продукцией питания, но и в организации отдыха.
ООО «Прованс» является предприятием общественного питания, которое отличается изысканным интерьером, высоким уровнем комфортности, широким ассортиментом блюд.
Введение……………………………………………………………………….
3
1. Общая характеристика предприятия (организации)……………………..
4
2. Среда функционирования предприятия…………………………………..
5
3. Продукция (услуга) предприятия и её конкурентоспособность………...
7
4. Производственные ресурсы предприятия………………………………...
8
5. Организация производства…………………………………………………
9
6. Производственная структура предприятия……………………………….
9
7. Управление предприятием…………………………………………………
10
8. Планирование на предприятии…………………………………………….
11
9. Факторы развития предприятия…………………………………………...
13
10. Финансовые ресурсы предприятия………………………………………
14
11. Учёт и отчётность на предприятии………………………………………
15
12. Аналитическая деятельность предприятия……………………………...
17
Заключение…………………………………………………