Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Февраля 2013 в 12:41, доклад
Проектируемое кафе «Времена года» на 50 мест располагается в центре г. Смоленска, несмотря на то, что в данном районе расположены места для отдыха (бары, кафе, столовые и др.) данное кафе будет пользоваться спросом у населения и иметь своих клиентов.
Проектируемое кафе является предприятием с неполным производственным циклом, на котором выполняется только доготовочная стадия технологического процесса приготовления пищи, и готовятся несложные блюда, организуются универсальные рабочие места, характерные для бесцеховой структуры предприятия.
В современных
условиях наблюдается очень жесткая
конкуренция. Для того чтобы предприятие
успешно функционировало, оно обязано
соответствовать необходимым
Самым важным и главным является производство высококачественной продукции. Помимо этого должны быть созданы все условия чтобы у потребителя, возникло желание посетить это предприятие питания снова.
Так как в кафе «Времена года» хороший сервис и приемлемые цены, я считаю что оно будет рентабельным.
Общественный
питание потребитель блюдо
Информация о работе Организация работы кафе на 50 посадочных мест