Бизнес-план спорт-бара «LIVERPOOL»

БИЗНЕС-ПЛАН  СПОРТ-БАРА «LIVERPOOL»

 

 

Адрес:

Краткое название проекта: Спорт-бар

Полное название проекта: Спорт-бар « Liverpool»

Индивидуальный  предприниматель: Устинова В.А

Проект подготовила: Устинова В.А

Дата начала реализации проекта: 03.04.2012

Продолжительность проекта: 3 года

Дата составления: 28.03.2012 г.

 

 

 

 

Раздел II: Описание предприятия и отрасли.

Полное наименование: Бизнес-план спорт-бара “LIVERPOOL”

Краткое наименование: Спорт-бар “LIVERPOOL”

Дата регистрации: 1 апреля 2012 г.

Юридический адрес: 675000, г. Благовещенск, улица 

Расчетный счет: №485027195075180682

Кассовый счет: №974441475214785127

ИНН: №187795428742

КПП: №756146357

Форма собственности: Частная

Сумма страхового капитала:

ЧП: Устинова В.А.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Описание предприятия  и отрасли.

Не каждый болельщик следящей за игрой своей команды способен поехать на игру, и поэтому все  проходящие матчи приходится смотреть дома у телевизора. Но на помощь приходит спорт-бар, который предлагает все возможные удобства.

Основой бизнес-плана является его процветание, редкость и эксклюзивность. Компания оказывает три вида услуг: питание, трансляция спортивных состязаний и розничная торговля спортивной символикой.   

Спортивный бар оборудован новейшими  телевизорами, позволяющие посетителям с максимальным комфортом следить за спортивными соревнованиями. Мягкие диваны позволят ощутить себя в домашней обстановке.

Этот проект заключается  в том, чтобы посетители могли в любое время суток посетить спорт-бар не только для просмотра спортивных программ, но и посидеть в спокойной обстановке.

В обычные дни в баре будут проходить различные мероприятия, позволяющие разнообразить жизнь  посетителей.

Большая часть посетителей являются заядлыми болельщиками, которые ценят символику своих клубов. Шарфики, шапочки, свитера, вымпелы, футбольные мячи и ракетки с автографами знаменитостей представляют для них большую ценность.

Так же мы можем предложить большой выбор меню. Дружелюбная  атмосфера и уютная обстановка поможет  расслабиться и снять напряжение.

Цель спорт-бара заключается в хорошем обслуживании. Качество товаров должно быть на высшем уровне.

 Хорошее управление финансами позволит расширить количество заведений по всему городу, что будет удобно для посетителей.

 

 

 

 

 

Раздел III: Характеристика услуги и продукции.

В спорт-баре установлено 50 посадочных мест, установлено 7 телевизоров. Наш бар будет работать круглосуточно, что будет удобно для любителей просмотра спортивных программ. Вход в бар будет составлять 50 рублей. Так же мы предлагаем три вида кухни: Китайская, Японская и Русская. Это позволит нам расширить клиентскую базу. Так же будут проходить развлекательные программы на каждый выходные дни.

Для желающих расслабится, будет  установлен кальян. Для этого будут  установлены специальные вытяжки, чтобы в зале могли курить не выходя из бара.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел IV: Анализ рынка сбыта

По данным опроса было выявлено, что в г. Благовещенск таких заведений как спорт-бар не мало. Это позволит нам составить им конкуренцию на рынке.

Спорт-бар «Liverpool» основан на том, чтобы его могли посетить не только люди с достатком, но и те кто не мог ранее воспользоваться такими услугами. Это позволит расширить посещаемость бара, за счет доступных цен.

     Конкурентами на данном рынке будут являться бары, которые находятся в спросе у посетителей.

Таблица1: Основные конкуренты.

Название спорт-бара	местонахождение
«Мухаммед Али»	г. Благовещенск ул. Политехническая 2, тел. 8 (4162) 52-10-10;    8 (4162) 52-65-78;    8-961-952-10-10.
«Золотая буста»	г. Благовещенск ул. Институтская 6,       тел. 8 (4162) 36-61-81

 

Таблица 2: Сравнительная таблица.

Название спорт-бара	Достоинства	Недостатки
«Мухаммед Али»	Расположен в центре г. Благовещенск; круглосуточное обслуживание клиентов; Русская, Европейская кухня; кальян; круглосуточная трансляция спортивных игр; с 21-00 вход бесплатный.	Отсутствие Японской, Китайской кухни; предназначен для посетителей с высоким доходом
«Золотая буста»	Европейская, японская кухня.	Обслуживание клиентов с 12-00 до 03-00 часов; вход платный; отсутствие кальяна; отсутствие Русской, Китайской кухни; Для клиентов с высоким  доходом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел V: План маркетинга.

Произведя сравнительную  характеристику можно сделать определенные выводу по развитию спорт-бара «Liverpool».

    Главной целью  проектируемого предприятия является проникновение на рынок и её расширение. Главной стратегией предприятия должно стать  предоставление продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента продукции.

Проанализировав рынок спорт-баров можно выделить следующие цели маркетинга:

1. Максимально возможная прибыль
2. Совершенствование услуг в пользу покупателей
3. Достижение максимальной потребительской удовлетворенности
4. Предоставление максимально широкого выбора услуг
5. Повышение имиджа фирмы

Достижение этих целей  возможно лишь при быстром развитии отрасли. Для этого необходимо иметь достаточный капитал. Все остальное зависит от руководства предприятия. От умения правильно использовать имеющиеся у фирмы ресурсы, позволит расширить производительность до максимума.

Для максимального использования  возможностей, необходимо рассматривать возможные программы для привлечения клиентов и создание групп постоянных посетителей. Для достижения намеченной цели фирма создаёт рекламу оказываемых услуг с целью ознакомления потребителей с продукцией и ценами на не

 

 

 

 

Таблица 3: Каналы продвижения на рынок.

Пути продвижения	Стоимость в месяц, руб.	Количество публикаций в  год, руб.
Реклама в газете	72	864
Установка баннера	3000	6000
Итого	***	6864

 

1) Объявления в газете  36 руб. Таким образом для спорт-бара  на первое время достаточно будет двух публикаций в месяц (раз в две недели): 36*2=72; на год: 72*12=864руб.;

2)Банеры: один стоит 1000 руб., необходимо будет напечатать три таких за первый месяц:1000*3=3000 руб., а в течении года еще три: 1000*6=6000 руб.;

Наиболее успешным продвижением спорт-бара будет являться реклама. С помощью нее большая часть населения будет знать о месте нахождения бара, что позволит расширить клиентскую базу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел VI: План производства.

Обслуживание клиентов состоит  из следующих операций:

1. Прием заказа;
2. Ингредиенты для выполнения заказа;
3. Качество приготовленного заказа;
4. Оформление заказа;
5. Подача заказа персоналом.

Таблица 4: Основное и вспомогательное оборудование.

Наименование оборудования	Количество, шт.	Цена за 1 шт., руб.	Цена всего, руб.
Холодильник	2	22000	44000
Кондиционер	3	7500	22500
Плита	2	8000	16000
Микроволновая печь	1	4000	4000
Чайник	2	1000	2000
Морозильная камера	1	15000	15000
Вытяжка	1	5000	5000
Кассовый аппарат	1	9000	9000
Компьютер	2	20000	40000
Барная стойка	1	25000	25000
Мебель	-	50000	50000
Телевизор	6	20000	120000
Музыкальный центр	1	5000	5000
Итого:		191500	357500

 

Себестоимость продукции

 Общая сумма затрат на производство продукции может измениться из-за:

1. Объема производства продукции  и  ее структуры;
2. Уровня переменных затрат на единицу продукции;
3. Суммы постоянных расходов.

 Переменные затраты включают в себя:

- Сдельная заработная  плата производственных рабочих

- Прямые материальные  затраты

- Услуги

Постоянные  затраты состоят из:

1. Амортизации
2. Арендной платы
3. Повременной заработной платы рабочих и административно – управленческого персонала.

Спрос на нашу услугу эластичен, так как на данном рынке существуют конкуренты.

Придерживаясь общей методике расчёта цены, при её определении будем следовать следующему плану:

1. Постановка задачи ценообразования
2. Определение спроса
3. Прогноз издержек
4. Анализ цен и товаров конкурентов
5. Выбор метода ценообразования
6. Установление окончательной цены

         Исходя из этого, при определении цены, будем учитывать темпы инфляции и цены конкурентов.

Раздел VII: Организационный план.

Для работы в данном спорт-баре необходимо привлечение дополнительного персонала в количестве 21 человека. Для работы в баре требуемый персонал не обязательно должен обладать необходимым опытом работы.

Персонал предприятия:

• директор
• Бухгалтер
• Охранник
• Официант
• Уборщица
• Бармен
• Повар

Таблица 5: Штатное  расписание спорт - бара.

Должность	Число рабочих	З.П. на 1 работника, руб.	ФОТ на всех работников, руб.
Директор	1	20000	20000
Бухгалтер	1	16000	16000
Охранник	3	14500	43500
Официант	6	10000	60000
Уборщица	1	5000	5000
Бармен	3	11500	34500
Повар	6	13000	78000
Итого:	21	90000	257000