Бизнес-план парикмахерской «Beauty»

-перечень форм учета и отчетности, установленных действующем законодательством  по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля. Разработанная программа согласовывается с главным врачом Центра государственного санэпиднадзора  и утверждаются руководителем организации.

-документация, требуемая для санобработки салона и инструментов;

-книга учета и расходования сан средств;

-план производственного  контроля;

-графики обработки помещений  с приказом об ответственных  лицах;

-графики с указанием  как приготовить растворы для  обработки.

Следующим шагом станет создание соответствующего дизайна, исходя из концепции парикмахерской. Дизайн должен радовать глаз и отвечать мировым стандартом в области  оформления помещений данного типа.

Затем придет черед закупать оборудование парикмахерской. При выборе и покупке оборудования необходимо опираться на спектр услуг, которые будут оказывать парикмахерская.

 

 

 

 

 

 

 

Оборудование рабочих мест.

Оснащение парикмахерской на четыре рабочих места: оборудование каждого  места включает кресло (вращающееся, с подъемником), зеркало с полкой для инструментов; тележку для инструментов и материалов, настольный стерилизатор ультрафиолетового излучения для обработки инструментов; одна мойка с креслом; электронагреватель для горячей воды ( что немаловажно в наших условиях); один сушуар с креслом; аппарат «Климазон» (инфрокрасное излучение и подогрев, используется для некоторых работ при окраске и завивке); общий шкаф для инструментов; холодильник для хранения препаратов; корзина для сбора грязного белья.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                   Таблица №3

                                   Потребность в основных фондах.

 

Наименование	Количество	Цена за единицу	Сумма
Кассовый аппарат	1шт	5.000	5.000
Кресло (вращающееся)	4шт	5.600	22.400
Зеркало с полкой	4шт	3.000	12.000
Тележка для инструментов	4шт	2.500	10.000
Стерилизатор	1шт	3.240	3.240
Корзина для белья	1шт	750	750
Мойка с креслом	1шт	5.500	5.500
Электронагреватель	1шт	5.000	5.000
Сушуар с креслом	1шт	6.300	6.300
Климазон	1шт	10.000	10.000
Шкаф для инструментов	1шт	4.500	4.500
Ветрина для мини магазина	1шт	3.000	3.000
Детское кресло	2шт	800	1.600
Стойка администратора	1шт	6.500	6.500
Диван	1шт	9.000	9.000

 

 

 

 

 

 

Белье

По требованием санэпиднадзора на каждого работающего мастера должно приходиться не менее трех смен рабочего белья. Принцип прост: первая смена в стирке, вторая в работе, третья чистая. Комплект для клиента включает 2 полотенца, перьюар и салфетки. На мастера в смену должно приходиться в среднем 10 наборов.

Так как обработка белья– процесс  достаточно сложный, популярностью  стали пользоваться одноразовые  профессиональные комплекты, которые  утилизируются после использования. Пластиковые одноразовые перьюары, полотенца и из нетканого полотна упакованы в стерильные пакеты и не нуждаются в стирке.

      Расходные материалы

К расходным материалом относятся все средства, которые мастер использует в своей работе: шампуни и бальзамы, жидкости для окраски, завивки и укладки, а также лечения и реабилитации волос.

                                                                                                   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                        Таблица №4

 

Наименование	Количество	Цена за упаковку
Одноразовые пеньюары	50шт	200
Полотенца одноразовые	100шт	350
Одноразовые воротнички	600шт	600
Одноразовые салфетки	100шт	300
Перчатки одноразовые	100шт	350
Шампунь фирменный	6шт	6.000
Бальзам фирменный	6шт	6.000
Оксигент для окрашивания	10шт	2.500
Красители	50шт	10.000
Средства для укладки	10шт	2.500
Средства для лечения волос	10шт	3.000

                                                                                                

 

                                                                                                      

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                      Таблица №5

 

                          Фонд рабочего времени

Месяц	Количество	Кол-во рабочих дней	Выходные и праздники
Январь	31	27	4
Февраль	28	27	1
Матр	31	30	1
Итог 1кватрала	90	84	6
Апрель	30	30	0
Май	31	29	2
Июнь	30	30	0
Итог 2кватрала	91	89	2
Июль	31	30	1
Август	31	29	2
Сентябрь	30	30	0
Итог 3квартала	92	89	3
Октябрь	31	31	0
Ноябрь	30	20	1
Декабрь	31	31	0
Итог 4квартала	92	91	1
Всего за год	365	353	12

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                        Таблица №6

 

                          Программа производства

Наименование	Эфф. фонд раб.времени	Кол-во в день	Кол- во в год	Средняя цена	Реализация в год
Жен.стрижка	353	4	1.412	150	211.800
Муж.стрижка	353	4	1.412	100	141.200
Окрашивание	353	3	1.059	250	264.750
Мытье головы	353	3	1.059	120	127.080
Лечение волос	353	1	353	120	42.360

Итого 787.190

Аренда помещения	1месяц	1квартал	2квартал	3квартал	4квартал
	25.000	75.000	75.000	75.000	75.000

Итого за год:300.000

Цена – это денежное выражение  его стоимости. Цена отдельного товара может отклониться от его стоимости под воздействием случайных рыночных факторов, в том числе и инфляция.

                                                                                                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                   Таблица №7                                                         

                                       Мини магазин

Наименование	Закупочная стоимость	% наценки	Цена на продажу	Прибыль
Бальзам	180	20	216	36
Шампунь	180	20	216	36
Воск	120	20	144	24
Гель	103	20	123.6	20.6
Лак	171	20	205.2	34.2
Молочко	120	20	144	24
Мусс	137	20	164.4	27.4
Спрей	154	20	184.8	30.8
Маска	170	20	204	34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                         3.Планирование численности работников.

Под кадрами предприятия понимаются совокупность работников различных  профессиональных – квалификационных групп, занятых на предприятии и  входящих в списочный состав. В  списочный состав включаются все  работник, принятые на работу, связанную как с основной, так и с неосновной деятельностью. Состав и количественные  соотношения отдельных категорий и групп работников предприятия характеризуют структуру кадров. Кадры предприятия, непосредственно связанные с процессом производства продукции (услуг), т.е занятые основной производственной деятельностью, представляют промышленно – производственный персонал. Работники промышленно – производственного персонала подразделяются на две основные группы: рабочие и служащие. Рабочие подразделяются на основных и вспомогательных. В группе служащих выделяют следующие категории работающих: Руководители – лица, наделенные полномочиями принимать управленческие решения и организовывать их выполнение; Специалисты – работники, занятые различными видами деятельности; Собственно служащие – работники, осуществляющие подготовку и оформление документации, учет и контроль, хозяйственное обслуживание и делопроизводство ( агенты, кассиры, контролеры, делопроизводители, учетчики, чертежники и д.р.) Кадры предприятия подразделяются по профессиям, специальностям и уровням квалификации. Норма численности – это установленная численность работников определенного профессионально-квалификационного состава, необходимая для выполнения конкретных производственных, управленческих функций или объемов работ. Всего в работе предприятия планируется задействовать 8 человек:

4 парикмахера; 2 администратора; 1 кассир; 1 уборщица.

Будущие работники должны иметь  опыт работы в своей деятельности. Удобный график работы парикмахерской, для клиентов будет немаловажным стимулом посетить именно нашу парикмахерскую, возможность подстричься рано утром, так и поздно вечером. Работать парикмахерская будет без выходных и обеда, а часы работы установлены с 9:00 до 20:00.Работать мастера парикмахеры будут без выходных.

Администраторы будут работать по графику 2/2                     Таблица №8

	1	2
Пн	+
Вт	+
Ср		+
Чт		+
Пт	+
Сб	+
Вс		+

 График работы уборщицы и  кассира.

	Кассир	Уборщица
Пн	+	+
Вт	+	+
Ср	+	+
Чт	+	+
Пт	+	+
Сб		+
Вс		+

 

Уборщица работает каждый день в  вечернюю смену.

Основные требования, предъявляемые  директору в данной отрасли: директор должен быть грамотным, образованным, желательно знающий основы бухгалтерского учета и юриспруденции; человеком, знающим свою работу, готовым помочь сотруднику решить любую производственную проблему; быть понимающим, знающим, интересующимся модой; быть вежливым и тактичным;

Основные требования, предъявляемые  мастерам универсалам: быть высоко квалифицированными работниками; вежливыми; готовыми проконсультировать любого желающего клиента;

 Основные требования, предъявляемые  уборщице: вовремя приходить на  работу; быстро и добросовестно  выполнять свою работу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                           4.Расчет фонда заработной платы.

                      Расчет заработной платы- процесс начисления оплаты нанятым работникам согласно условиям найма и удержания налогов и прочих вычетов согласно законодательства, договоров, поручений и т.п., так же их документальное оформление. Налоговый вычет- это сумма, на которую можно уменьшить доходы налогоплательщика при расчете налога на доходы физических лиц. Уменьшить можно только те доходы, которые облагаются налогом по ставке 13%. Обычно заработная плата выплачивается двумя частями: аванс и остаток заработной платы (окончательный расчет). Парикмахерские услуги оплачиваются наличными. Доля расчета средней выручки салона управляющему следует подсчитать его среднюю пропускную способность и время на обслуживание одного клиента. График работы парикмахеров каждодневный .Обычно мастер за смену обслуживает 8 клиентов. Средняя сумма заказа 200 руб. Итого за один день мастер приносит парикмахерской 1600 рулей. Оплата работы мастеров составляет, как правило, 30% от их ежедневной выручки. Чаевые, не включаемые в общий счет, отдельная статья дохода мастеров. Чтобы соблюдать современные финансовые законодательства и не поощрять сотрудников к мелким обсчетам, основная стоимость заказа, определяемая по утверждению прейскуранту, обязательно должна проводиться через кассу. Это касается и покупок, сделанных в магазине при парикмахерской. Оплата труда мастеров- сдельно- прогрессивная, т.е. выработка работнику в пределах норм оплачивается по установленным расценкам, а сверх норм по повышенным сдельным расценкам (20%). Оплата труда директора и уборщицы- прямая сдельная, т.е. заработная плата устанавливается по заранее установленной расценке.