Бизнес-план мороженого “Duty Free Ice”.

Содержание

Введение...............................................................................................3

Глава I Теоретические основы бизнес планирования

1.1 Цель, задачи  и необходимость бизнес плана...................................4

1.2 Структура  и содержание бизнес плана............................................5

Глава II Разработка бизнес план

2.1 Резюме.............................................................................................9

2.2 Характеристика продукции.............................................................10

2.3 Анализ рынка..................................................................................11

2.4 Организационный план...................................................................11

2.5 Персонал и управление...................................................................12

2.6 Производственный план..................................................................15

2.7 План маркетинга..............................................................................20

2.8 Оценка  риска...................................................................................23

2.9 Финансовый  план............................................................................24

Заключение............................................................................................29

Список  литературы...............................................................................30

 

 

 

 

 

 

  Введение

Актуальность  планирования работы предприятия заключается  в возможности наилучшим способом оценить шансы на успех, уберечься  от коммерческой деятельности, обреченной на провал, взглянуть на свое предприятие  со стороны, выявляя его слабые и  сильные стороны.

Бизнес-план поможет предупредить и достойно встретить многие неизбежные проблемы в развитии бизнеса. Конечно, он не может  исключить всех ошибок, он дает возможность  продумать свои действия. Он является инструментом, с помощью которого возможен контроль и управление производством. Бизнес-план позволяет управлять  по предварительному плану, а не просто реагировать на события.

Объектом  исследования является процесс бизнес планирования, предметом – производство алкогольного мороженого “Duty Free Ice”.

Цель  данной курсовой работы заключается  в том, чтобы научиться разрабатывать  бизнес-план предприятия, что в дальнейшем поможет нам при открытии своего предприятия, разрабатывать четкий и правильный бизнес-план, без потери вложенных средств и при этом получить прибыль.

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

- раскрыть понятие, цели, задачи и необходимость бизнес-плана;

- описать  содержание и структуру бизнес-плана;

- разработать  бизнес план по производству  алкогольного мороженого “Duty Free Ice”.

 

  

 

 

 

 

 

 

Глава I Теоретические основы бизнес планирования

1.1 Цель, задачи и необходимость  бизнес плана

Бизнес-план – краткое, точное, доступное и  понятное описание предполагаемого  бизнеса, важнейший инструмент при  рассмотрении большого количества различных  ситуаций, позволяющий выбрать наиболее перспективные решения и определить средства для их достижения.

Бизнес-план является документом, позволяющим управлять  бизнесом, поэтому его можно представить  как неотъемлемый элемент стратегического  планирования и как руководство  для исполнения и контроля. Важно  рассматривать бизнес-план как сам  процесс планирования и инструмент внутрифирменного управления. Бизнес-план является своего рода документом, страхующим успех предполагаемого бизнеса, в то же время бизнес-план – инструмент самообучения.

Цель  разработки бизнес-плана - спланировать хозяйственную деятельность фирмы  на ближайший и отдаленные периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов.

К задачам  бизнес-плана относятся:

-  формулировка долговременных и краткосрочных целей фирмы, стратегию и тактику их достижения;

 - определение конкретных направлений деятельности фирмы, целевых рынков и место фирмы на этих рынках;

- выбор ассортимента и определение показателей товаров и услуг, которые будут предложены фирмой потребителям;

 - оценка производственных и непроизводственных издержек;

- определение состава маркетинговых мероприятий по изучению рынка, стимулированию продаж, ценообразованию и т.п.;

- оценка финансового положения фирмы и соответствия имеющихся финансовых и материальных ресурсов возможностям достижения поставленных целей и т.д.

Ценность  бизнес-планирования определяется тем, что оно:

          дает возможность определить  жизнеспособность проекта в условиях  конкуренции;

          содержит ориентир, как должен  развиваться проект (предприятие);

         служит важным инструментом получения  финансовой поддержки от внешних  инвесторов.

  В  наше время бизнес-план становиться  для предпринимателя все более  важным документом. Ни одна компания  не сможет выразить цели своего  существования или получить финансирование  без грамотно разработанного  бизнес-плана. Если вы не представите  грамотный бизнес-план, никто не  будет серьезно рассматривать  вашу идею.

  Инвесторы  хотят увидеть бизнес-план доказывающий, что над идеей хорошо поработали  и предприниматель тщательно  продумал  и спланировал все  действия, которые необходимо предпринять  для осуществления идеи и превращения  ее в успешно функционирующую  программу.

Бизнес-план предназначен для вашего инвестора  или банкира, а также огромную пользу он приносит и вам. Подробный  и продуманный бизнес-план, возможно, является наилучшим инструментом, который  поможет достичь долгосрочных целей.

 

1.2 Структура и содержание бизнес  плана

Необходимо  отметить, что экономисты выделяют несколько разных структур бизнес-планов, однако все они имеют приблизительно одинаковое строение.

1. Резюме - это очень важный раздел, так как содержит краткое изложение сути бизнес-плана. Включает описание нынешнего состояния фирмы, а также информацию о том, какую продукцию она намерена продавать и кто эту продукцию будет покупать. Здесь же указывается объем капитала, необходимый для осуществления намеченных целей, а также как и когда инвесторы могут получить выгоду от вложения своих капиталов в компании.

2. Информация о предприятии и отрасли. В ней описываются цели (финансовые и нефинансовые) и стратегии бизнес-плана, предмет бизнес-плана, своеобразие продукции или услуг, текущее состояние рынка сбыта, история фирмы – разработчика и перспективы развития нового бизнеса; демонстрируется, в чем, собственно, состоит неудовлетворенная потребность, диктующая необходимость создания или развития данного бизнеса.

3. Характеристика товара или услуги. Этот раздел должен быть короче, чем раздел посвященный рынку, чтобы показать потенциальному инвестору, что фирма думает сперва о рынке, а потом уже о своем продукте.

Характеризуя  объект бизнеса необходимо подчеркнуть  его уникальность и ответить на следующие  вопросы:

- функциональное  значение продукции;

- характерные  свойства продукции, которые делают  её единственной в своем роде;

- стоимость  товара;

- технологичность;

- универсальность;

- соответствие  общепринятым стандартам;

- доля  продуктов в общем производстве  отрасли;

- требования  к контролю качества;

- требование  к гарантийному и после гарантийного обслуживания;

- имеются  ли возможности для дальнейшего  развития продукта;

- патентно – лицензионная защита;

- анализ  продукции конкурентов имеющихся  на рынке;

- принципы  ценообразования конкурентов;

- способы  стимулирования сбыта.

4. Исследование и анализ рынка. Этот раздел является одним из наиболее трудных и важных, так как он построен на рыночных оценках, которые оказывают непосредственное влияние на финансовые и производственные планы компании. Здесь следует проанализировать как быстро ваша продукция утвердится на рынке и обосновать возможности его дальнейшего расширения.

5. Организационный план. Этот раздел разрабатывается только при создании нового предприятия. Здесь необходимо привести организационную структуру предприятия из рассмотрения которой должно быть четко видно кто и чем будет заниматься, как будет осуществляться взаимодействие, координация, и контроль деятельности служб и подразделений.

Необходимо  дать сведения об общей потребности  в рабочей силы, организационного набора и специальной подготовки работников, условиях труда, организационной  оплаты труда, дополнительных льготах.

Подразделом организационного плана может быть “правовое обеспечение деятельности предприятия” в которой приводится вся информация в правовых аспектах деятельности ( сведения о регистрации, учредительные документы, форма собственности, особенности налогооблажения, законодательное ограничение и т.д.).

6. Персонал и управление. Команда управления является ключом к внедрению хорошей идеи в успешный бизнес. Этот раздел вызывает первый интерес потенциальных инвестеров и оказывает определенное влияние на их решение об участии в проекте. Сюда необходимо включить описание ключевого управленческого персонала ( резюме с их основными функциями, состав совета директоров, и схему организационной структуры ).

7. План производства. Если объектом бизнеса является продукция, то необходимо разработать план производства. Раздел начинается с написания производственного процесса с указанием операции получаемых субподрядчику.

8. План маркетинга. Этот раздел показывает результаты исследования рынка для нового бизнеса, оценивает профиль потребителя, сильные и слабые стороны конкурентов, географические и иные факторы рынка. Здесь находят отражение результаты маркетингового исследования, которое лежит в основе бизнес-плана.

Назначение  данного раздела бизнес-плана  – показать, что на рынке имеется  достаточное число потребителей данного продукта, обосновать, что  потребители предпочтут именно эту  продукцию или торговую марку  конкурентам, показать, на чем следует  сделать основные оценки в стратегии  рекламы и сбыта продукции, в ценовой политике.

9. Потенциальные риски.

10. Финансовый план. Этот раздел бизнес-плана обязательно включает три основных элемента (план доходов и расходов, план движения денежных средств и расчетный баланс), а также предварительные значения – своего рода комментарий по финансовым условиям бизнеса (порядок расчетов с поставщиками и потребителями, методы определения себестоимости продукции и т.п.).

Не менее  важно составить наиболее вероятно оптимистический и пессимистический прогнозы финансовых результатов, а  также рассчитать издержки по подготовке к пуску производства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Разработка бизнес плана

2.1 Резюме

ОсОО “Duty Free Ice”  занимается производством мороженого из различных видов сырья, а именно с использованием алкогольных напитков. Ассортимент продукции разнообразен:

• Шоколадное с коньяком, с виски;
• Пломбир с различными видами ликера;
• Сливочное с вином;
• Кокосовое с тоником ;
• Лимонное с водкой.

Мороженое будет иметь форму бутылки  и красочную упаковку аналогичной  алкогольной добавки.

Данный  товар новый и пока неизвестный. Товар будет распространятся через:

- бары  и ночные клубы;

- сети  магазинов «Народный» и «7 Дней»

- Магазины  розничной продажи алкогольной  продукции.

Среднесписочная численность персонала 31 человека.

Уставный  капитал 8 000 сом.

Потребность в финансовых ресурсах по проекту составляет 14 435 680 сом

Финансирование  настоящего проекта осуществляется за счет привлеченных средств 14 427 680 кредит под 20% годовых на 5 лет.

Цель  проекта:

1. Создать предприятие по производству алкогольного мороженного с использованием новой технологии.
2. Привлечение инвесторов.

Для достижения поставленных целей необходимо решить следующие задачи: