Бизнес-план цветочного магазина ИП «Меланж»

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное  учреждение

высшего профессионального  образования

Московский государственный  университет геодезии и картографии

Факультет экономики и  управления территориями

Дисциплина «Внутрифирменное планирование»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бизнес-план цветочного  магазина

ИП «Меланж».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Работу выполнила

студентка  группы

ФЭУТ МО5-1с 

Кузнецова А.В.

 

 

 

 

 

 

 

 

Москва, 2013 г.

Содержание

Резюме

1. Ситуация на рынке
2. Характеристика объекта бизнеса
3. Исследование и анализ рынка

1. Цветочный рынок в целом

• импорт
• российское производство
• прогноз развития рынка

2. Анализ микросреды рынка цветов

• Анализ потребителей

• Анализ конкурентов

4. Персонал и управление
5. План производства
6. План маркетинговых действий
7. Потенциальные риски
8. Финансовый план

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Резюме

Целью данного проекта  является открытие цветочного магазина ИП "Меланж"в г. Жуковский с населением 100 тыс. человек. (Адрес: МО, г. Жуковский, улица Дугина, дом 28).

Основной деятельностью  организации будет продажа следующей продукции:

• свежие цветы
• горшечные растения
• керамика 
• посадочные материалы
• сувениры и праздничная атрибутика
• мягкие игрушки
• другие сопутствующие товары.

 Для реализации проекта  планируется привлечь собственные  средства в размере 300 000 рублей  и заемные средства (банковский  кредит) в размере 710 000 рублей. Итого  общая стоимость проекта составляет 1 010 000 рублей.

Экономические показатели реализации проекта:

• Чистая прибыль в год =  907 800 рублей;
• Рентабельность  = 29%;
• Окупаемость проекта = 14 месяцев.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Ситуация на рынке

Цветочный бизнес в России на данный момент является одним из самых многообещающих, но вместе с  тем, рискованных направлений розничного предпринимательства.

Несомненный плюс цветочного бизнеса – его быстрая окупаемость  и рентабельность вложений. Основной минус заключается в том, что  цветы – товар скоропортящийся, и чтобы не нести убытки, нужно  знать, сколько этого товара закупить, чтобы остаток не завял. Предприниматель должен в самые сжатые сроки реализовать товар, поскольку максимальный срок для этого у почти всех цветов не превышает недели.

Потенциал российского рынка  цветов немаленький, но мало кто занимается их выращиванием. Причиной является специфика  российского рынка: во времена СССР не была создана цветочная инфраструктура, не было культуры цветоводства. Существующие сейчас теплицы делались для овощеводства и не годны для выращивания цветов.

Российские производители  не могут удовлетворить все потребности  рынка в плане разнообразия и  качества продукции: выращивать цветы  круглый год в российских климатических  реалиях трудно. Высокая себестоимость российских цветов не позволяет им конкурировать с импортными. Поэтому изобилию цветочных магазинов и киосков мы обязаны импорту.  Доля продаж цветов российского производства составляет не более 10 %.

Рынок цветов остается одним  из самых закрытых и малоисследованных  секторов торговли. Объем рынка срезанных  цветов в РФ нельзя определить наверняка, он не отличается прозрачностью: так, по данным Discovery Research Group, лишь 15 % цветов ввозится в Россию с соблюдением всех таможенных правил, когда импорт на российском рынке цветов занимает 90%.

Если говорить об импорте, он был особенно развит как раз в докризисную эпоху и, в буквальном смысле слова, рухнул после наступления такового. Но это даже хорошо на мой взгляд. Спрос на импортные цветы не так велик, как кажется – людям хочется, чтобы цветы были свежими, срезанными пару часов назад. А цветы, проделавшие долгий и нелегкий путь из–за границы, обычно до такой степени напичканы химикатами, что даже пахнут не как цветы. Плюсы продажи отечественных цветов в том, что они всегда свежие, к тому же вам не придется зависеть от переменчивого курса доллара и евро. Последние исследования рынка показали, что на сегодняшний день в большем выигрыше окажется «продавец» отечественного товара, хотя эта ситуация может измениться.

Также у нас в стране есть позитивная тенденция – увеличение непрофильных вложений в данный сегмент рынка. Как всегда инвесторов радует упрощенная схема налогообложения – единый налог в 6% от суммы доходов (за вычетом расходов). Это работает во всём сельском хозяйстве, к которому и относится выращивание цветов.

Емкость рынка цветов практически  безгранична. Цветочный рынок с  каждым годом растет, свою деятельность на нем осуществляют как крупные  салоны и павильоны, которые имеют  сетевое распространение, так и  мелкие, организованные в основном, индивидуальными предпринимателями.

Цветочный бизнес ныне стал одним из наиболее перспективных, но в то же время рискованных направлений  розничной торговли. На нем всегда найдется место для новичков. Пожалуй, ни одно по-настоящему важное событие в жизни каждого человека не обходится без цветов. Дни рождения, свадьбы, награждения, новоселье, похороны… Каким бы — веселым или грустным – ни было событие, а свежесрезанные цветы на нем – обязательные «гости».

Нам захотелось открыть красивый бизнес, дарить людям положительные эмоции, продавать нежный, красивый, имеющий приятный запах товар и мы решили открыть цветочный магазин.

Основными продуктами нашего цветочного магазина являются свежие цветы, горшечные растения, керамика и посадочные материалы, а также сувениры, подарки и другие сопутствующие товары. Увеличение ассортимента за счет не скоропортящегося товара, позволяет снизить издержки. При этом наибольшая доля цветочной продукции приходится именно на срезанные цветы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Характеристика объекта бизнеса

Описание предприятия

ИП "Меланж" -  цветочный  магазин.

Melang/Меланж (с фр. «смесь»,  т.е. многообразие цветов, красок, фактур, свойственное цветочным  прилавкам).

Организационно-правовой формой будет являться индивидуальное предпринимательство. Деятельность будет зарегистрирована на Иванова И.И. В качестве системы налогообложения цветочного магазина будет выбрана упрощенная система налогообложения, 15% от прибыли магазина.

Цветочный павильон будет  расположен в непосредственной близости к остановочному комплексу в  спальном районе города.

В настоящее время начата практическая деятельность по реализации проекта:

Осуществлена регистрация  индивидуального предпринимательства  в местной ИФНС;

Заключен предварительный  договор аренды земельного участка  площадью 60м2, находящегося в частной  собственности. Стоимость аренды – 25 тыс. рублей в месяц.

Осуществлен поиск поставщика торгового павильона «под ключ»  площадью 30м2. Стоимость павильона  – 349 000 рублей.

Описание продукции  и услуг

Фирма продаёт товары в  широком ассортименте, пользуется устойчивым спросом у населения вследствие невысоких цен и богатого выбора. Руководство фирмы в своей  деятельности учитывает потребности  и запросы покупателей, проводя  дополнительные исследования.

В ассортимент продукции  цветочного магазина будут входить:

• Свежесрезанные цветы и букеты (около 15 позиций);
• Цветочные горшки;
• Грунт, удобрения;
• Семена и декоративные растения;
• Мягкие игрушки;
• Подарочная атрибутика.

Для реализации проекта планируется  привлечь собственные средства в  размере 300 000 рублей и заемные средства (банковский кредит) в размере 710 000 рублей. Итого общая стоимость проекта  составляет 1 010 000 рублей.

Экономические показатели реализации проекта:

• Чистая прибыль в год =  907 800 рублей;
• Рентабельность = 29%;
• Окупаемость проекта = 14 месяцев.

Смета стартовых затрат:

Также клиентам будет предлагаться услуга по доставке цветов в пределах города.

В будущем предполагается открытие интернет-магазина цветов на основе уже существующего цветочного магазина.  Он станет дополнением к уже существующему магазину, например, предлагая доставку готовых букетов и позволит привлечь новых клиентов, расширить бизнес и снизить издержки благодаря предварительным заказам через интернет.

Основной ассортимент  цветочного среза будет представлен  импортными цветами, таких стран  как Голландия, Эквадор и Турция. Самый популярный цветок – роза, на нее, как правило, приходится более 60% продаж цветочного магазина.

Основной доход цветочному магазину будет приносить продажа  цветочного среза – до 80% прибыли  павильона:

Наценка на товар в нашем  магазине будет варьироваться от 100 до 200%, и в среднем будет составлять 150%. Высокая наценка на товар, в  особенности на цветочный срез обусловлена  быстрой порчей цветов. В праздничные  дни, такие как 8 марта, 1 сентября, 9 мая, 14 февраля цены будут несколько  выше.

Режим работы цветочного магазина будет установлен с 9:00 до 22:00 без выходных.

Открытие цветочного магазина запланировано ко Дню Святого  Валентина. Это даст возможность  в первый день работы получить первых клиентов торговой точки.

 

 

 

 

 

 

3. Исследование и анализ рынка

 

1. Цветочный ранок  в целом

Спрос на цветы - своеобразный барометр финансового состояния  общества. Чем богаче город или  регион, тем большее количество проданных  цветов приходится на душу населения. Цветочный бизнес стал одним из наиболее перспективных, но в тоже время, рискованных  направлений розничной торговли. Безмолвные палатки с цветами  – это рынок, который не требует  рекламы. Сегодня цветочный рынок  в России развивается довольно динамично.

В последнее время появилось огромное количество салонов розничной торговли и оптовых фирм, не говоря уже о мелких торговых точках. Но, на мой взгляд, место на этом рынке есть всегда. 
Вопрос только в том, чем мы будем отличаться от остальных в огромном разнообразии цветочного бизнеса (стать самому индивидуальным флористом, найти несколько небольших заказов, может быть, даже корпоративных клиентов, попробовать заняться оформлением банкетов, офисов на различных мероприятиях).

На рынке свежесрезанных цветов действует комбинированный  принцип ценообразования. Во-первых, цена зависит от издержек, таких  как курс доллара, таможенные пошлины, электроэнергия, цена на бензин. Во-вторых, цена ориентируется на внешние факторы: выше спрос – выше цена.

Российский рынок цветов характеризуется ярко выраженной сезонностью: наибольший спрос на свежесрезанные цветы заметен в феврале, марте, мае, сентябре и декабре. В связи  с ожидаемым подъемом спроса на продукцию  на рынке стабильно происходит повышение  цен в несколько раз. Лето же является «мертвым» сезоном. 

Среди крупнейших российских производителей цветов можно выделить:  
• Совхоз «Южный» 
• «Ульяновский совхоз декоративного садоводства» 
• «Сельхозпроминвест» 
• «Розовый сад» 
• «Мир цветов» 
• Тепличный комплекс «Мокшанский»

 

К крупнейшим оптовым компаниям  относятся: 
• «Starlight» 
• «Амадей» 
• «Грин Лайн» 
 
К розничным сетям: 
• «Ирис» 
• «AMF - международная сеть доставки цветов», «Interflora» 
• «Au nom de la Rose» («Во имя розы»)

 
Импорт

Россия входит в шестерку стран-лидеров по импорту срезанных  цветов всех видов.

В 2012 году объем продаж цветов на российском рынке увеличился и  составил более 4 млрд. долларов. По данным Флористического союза, из них 90% - импортная  продукция.

Основные  поставщики цветов на Российский рынок:

1. Нидерланды – самые основные поставщики роз, тюльпанов, гвоздик, лилий
2. Колумбия и Эквадор – гвоздики, розы
3. Южная Африка – орхидеи
4. Израиль – декоративная зелень для формирования букетов
5. Литва – цветы не выращивает, но собирает на своей территории цветы с других стран
6. Украина – так же как и Литва, собирает «букеты» и переправляет их дальше со своей наценкой, но не смотря на увеличение стоимости, контроль на границах практически отсутствует.