Бизнес план молочной компании

 

 

Рис. 2 Сегментація ринку  молочних виробів виробів

 

Після того, як фірма визначила  для себе привабливий ринок вона повинна ретельно оцінити розмір ринку і свої потенційні можливості.

Згідно статистичних даних середньомісячне споживання молочних виробів в Миколаївській області становить 210 тисячі л.. Середня ціна за 1 л. становить 1,04 гривні.

Отже місткість ринку  в місті Миколаїв за рік складає:

Q= 210 000 * 12 * 3,24= 8 164 800 (грн./рік)

Визначивши місткість  усього ринку, розрахуємо місткість ринку підприємства «Мілкі-Дей» (на місяць підприємство в середньому виготовляє 37 000 л. соєвого молока):

Q= 37 000 * 12 * 3,24= 1 438 560 (грн./рік) 

Отримавши данні про  місткість ринку та місткість  ринку для  підприємства «Мілкі-Дей» можна визначити долю підприємства на цьому ринку.

Dr= 1 438 560 /8 164 800 * 100% = 17,61%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Конкуренція на ринках збуту

 

Зараз на ринку міста  Миколаєві у підприємства «Мілкі-Дей» є два основних конкурентів. Це ЗАТ «Лакталіс-Миколаїв» та ЗАТ «Баштанський сирзавод».

Форма конкуренції товару – нецінова, тобто конкуренція, здійснювана через підвищення якості товарів, їх надійності, збільшення термінів служби, підвищення продуктивності, поліпшення умов реалізації за незмінних цін.

Основною перевагою  підприємства «Мілкі-Дей» є створення високоякісного товару з досить не весокою ціною. Для того щоб достовірно аналіз конкурентів підприємства «Мілкі-Дей» необхідно провести аналіз конкурентноспроможності.

Таблиця 2

Аналіз конкурентоспроможності головних конкурентів підприємства

№ п/п	Фактори конкурентоспроможності	Головні конкуренти
		«Лакталіс-Миколаїв»	«Баштансь-кий сирзавод»	«Мілкі-Дей»
1	2	3	4	5
1.1	Техніко-економічні показники  якості	5	5	5
1.2	Упаковка	4	4	5
1.3	Престиж товарної марки	5	5	4
1.4	Термін придатності	5	5	5
1.5	Унікальність	5	5	5
1.6	Асортимент	5	5	5
2.1	Продажа	4	4	5
2.2	Знижки з ціни	5	4	5
2.3	Терміни платежу	5	5	5
3.1	Форми збуту: --пряма доставка --торгові представники --підприємства-виробники --оптові посередники --дилери	5	5	5

Продовження табл. 2

1	2	3	4	5
3.2	Ступінь охоплення ринку	5	4	4
3.3	Розміщення складських приміщень	5	4	5
3.4	Система транспортування	5	5	5
3.5	Система контролю запасів	5	5	4
4.1	Реклама: --для споживачів --для торговий посередників	5	5	4
4.2	Індивідуальний продаж: --стимулювання споживачів --демонстраційна торгівля --показ зразків	4	4	5
4.3	Просування по каналах  збуту: --продаж на конкурентній  основі --премії торговим посередникам	5	4	4
4.4	Продаж товарів через засоби масової інформації	4	4	5
	Усього, балів	86	82	85

               

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     Висока

                       ціна                                                             «Лакталіс-Миколаїв»

                                                                                           «Баштансь-кий                                                                            сирзавод»

 

  

                                                                                            «Мілкі-Дей»

                                                                           

                                                                 

Низька                                             Висока                                                  якість                                               якість

 

 

                  

 

                     Низька

                       ціна 

 

Рис. 3. Позиціювання ПП «Мілкі-Дей»

Провівши позиціювання можна зробити висновок, що продукція  підприємства «Мілкі-Дей» є досить конкурентноспроможною, так як вона дешевша при тій самій якості що і у конкурентів.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. План маркетингу

 

Головною стратегією підприємства «Мілкі-Дей» є завоювання своє частки ринку та максимальне  збільшення об’ємів продажів. Товари планується поширювати через наявну в місті систему реалізації, тобто якійсь магазини ті торгові павільйони. Так само реалізують товари в містах в області. 
Для транспортування продукції фірма планує орендувати спеціальні автомобілі з наяними охолоджуєчими системами для подальшого використання їх для доставки виробленої продукції до місць реалізації. Частка транспортних витрат у собівартості продукції становить 0,5%. Ціну на продукцію розраховуємо за методом "середні витрати + прибуток". Ціноутворення полягає в обчисленні певної націнки на 
собівартість товару. Різниця в розмірі націнок відбиває розходження у вартості товарних одиниць, обсягах продажів, оборотності товарних запасів. Цінова конкуренція зводиться до мінімуму. Прив'язуючи ціну до витрат, спрощується проблема ціноутворення, тому що не доводиться коригувати ціну в залежно від коливань попиту. Зростання продажів стимулюємо за рахунок залучення покупців, шляхом організації широкої реклами. Для проникнення на ринок підприємство планує провести ряд театралізованих вистав у школах і дошкільних установах. Паралельно організувати проведення лекцій в лікарняних закладах міста для популяризації цього продукту серед медичного персоналу, дегустації продукту в місцях продажу. Також буде проведена рекламна кампанія в місцевій пресі. Усі заходи будуть об'єднані рекламним гаслом: «Кращий смак, кращий аромат, краще для Вас - соєве молоко« СоуНайс ». Витрати на рекламу повинні скласти 2000 грн.. Як зазначалося вище, стратегія підприємства буде спрямована на створення торговельної марки в цьому сегменті ринку.

 

 

 

7. Виробничій план

 

Підприємство «Мілкі-Дей» буде розміщуватися за адресою місто Миколаїв, вул. Остапа Вишні 155. Фірма порівняно невіддалена від центра міста і займає площу 150 м², з яких:

• Адміністративний будинок 30м²;
• Виробничий цех 85м²;
• Складські приміщення 35м².

На території підприємства розташоване найсучасніше виробниче  обладнання для виготовлення ковбасних  виробів. Виробнича та невиробнича  площі належать власникові підприємства. Вартість цих площ складає 450 000грн.

Розрахуємо амортизаційні відрахування на виробничу і невиробничу площі. Для приміщення амортизаційні відрахування на рік складають 2 %, тобто для нашого приміщення вони будуть складати: 450 000 * 0,02 = 9 000грн. А амортизаційні відрахування на місяць складають: 9 000/12 = 750грн.

Таблиця 3

Амортизаційні відрахування на інструменти та обладнання

№	Найменування	Кількість шт.	Ціна за одиницю грн.	Загальнасумма, грн	Річний відсоток амортизації, %	Річна сума амортизації, грн.	Місячна сума амортизації, грн.
1	2	3	4	5	6	7	8
1	Універсальна установка  «АГРОЛОКАТОР»	1	64 280	64 280	2	4 600	1285

 

 

 

Продовження табл. 3

1	2	3	4	5		6	7	8
2	Охолоджуюча установка  «TНERMOKING &CARRIER»	1	48 000	48 000	2		1 560	960
3	Стіл	3	1 000	3 000	10		300	25
4	Стул	3	120	360	10		36	3
5	Комп’ютер	2	4 100	8 200	15		1 230	102,5
6	Принтер	1	860	860	15		129	10,75
7	Телефон	1	300	300	15		45	3,75
	Всього:			125 000				2 390

 

Загальна сума амортизаційних відрахувань на місяць складає 2 390грн.

 

 

Рис. 5. Схема технологічного процесу виробництва соєвого молока

 
Для початку виробничої діяльності необхідно розрахувати загальну потребу в сировині та матеріалах. При розрахунку маси необхідної сировини необхідно використоувати плановані обсяги виробництва, дані про продуктивність установки і кількості необхідної сировини на одиницю готового продукту. За планом необхідно переробити 64,5 тонни соєвих бобів.

Таблиця 4

Витрата сировини і матеріалів на річний обсяг виробництва

Наіменування матеріалів	Кількість в натуральних  одиницях	Вартість, грн	Вартість за рік, грн
Соєві боби, тонн	64,5	1200	77400
Соль поварена, тонн	2,58	140	392
Цукор, тонн	2,58	1650	4257
Рослинний жир, тонн	2,15	2700	5805
Вода для процесу, м3	645	1,8	1161
Вода для очистки ті іншого., м3	134	1,8	241
Полиетиленові пакеті з малюнком, тонн	2,15	7800	16770
Усього:			106026

 

Вартість електроенергії на технологічні цілі розраховується виходячи з кількості споживаної енергії – 3336,2 кВт і тарифної ставки за 1 кВт - 0,58 грн., Разом вартість електроенергії за рік - 1935 грн.

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Організаційний план

 

Для здійснення виробничого процесу необхідні такі працівники: головний директор, бухгалтер, начальник цеху, маркетинг-директор, голова НДДКР, спеціалісти, котрі займаються виробництвом соєвого молока, прибиральниця, охорона..

Вимоги до бухгалтера-економіста: вік 25-50 років, вища економічна освіта, досконале знання бухгалтерського, податкового обліку, міжнародних стандартів аудиту.