Лекарственное растительное сырье, содержащее полисахариды. Листья мать-и-мачехи

Министерство образования и науки РФ

ФГБОУ ВПО «Бурятский государственный университет»

Медицинский факультет

Кафедра фармации

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

«Лекарственное растительное сырье, содержащее полисахариды.

Листья мать-и-мачехи»

 

 

 

 

 

Выполнила: ФИО, гр.

                                                                                                          Проверила: кбн., доц.

                                                                                                        Жигжитжапова С.В.

 

 

 

Улан-Удэ

2013

 

 

 

план работы

 

 

 

Введение

 

Актуальность. В настоящее время интерес к растительным полисахаридам (ПС), как к самостоятельному классу соединений, существенно возрос, что связано, прежде всего, с широким спектром их фармакологической активности. В медицине используют настой листьев мать-и-мачехи как отхаркивающее, противовосполительное, мягчительное и дезинфицирующее средство в комплексном лечении бронхитов, ларингитов, пневмоний, бронхиальной астмы,эмфиземы легких, при заболеваниях верхних дыхательных путей. Листья мать-и-мачехи содержат слизи; горькие гликозиды; фенольные соединения: тритерпеновые сапонины, флавоноиды (рутин, гиперозид), дубильные вещества; витамины: каротиноиды, витамин С; органические кислоты: галловая, яблочная, винная. Фармакологическая активность листьев , прежде всего, обусловлена высоким содержанием слизей. Диагностику и стандартизацию листьев мать-и-мачехи проводят в соответствии со статьей 'Folia Tussilaginis farfarae' - 'Листья мать-и-мачехи' Государственной фармакопеи СССР ХI издания (ГФ ХI).

 

Цели:

1. Систематизация  и расширение знаний и умений по специальности

2. Применение знаний и умений при решении конкретных задач

3. Овладение методикой исследований.

4. На основании результатов изучения структуры и иммуномодулирующих свойств полисахаридов листьев мать-и-мачехи установить биологически активные компоненты 

 

Задачи:

1. обобщить  и исследовать материал по  теме «Лекарственное сырье содержащее  полисахариды»

2. изучить  диагностические признаки лекарственного  растения и сырья, содержащего полисахариды.

3. овладеть  навыками работы с нормативной  документацией, методами диагностики  лекарственного растительного сырья, содержащего слизи

В курсовой работе применены следующие специальные термины:

Лекарственные растения - это растения, которые служат источником получения лекарственного растительного сырья.

Лекарственное растительное сырье - высушенные, реже свежесобранные части лекарственных растений, используемые для получения лекарственных средств.

Лекарственное средство - это средство, обладающее определенным фармакологическим эффектом, разрешенное к применению в медицинской практике с лечебной, профилактической или диагностической целью.

Фармакологический эффект лекарственных растений определяется содержанием в них биологически активных (действующих) веществ.

Биологически активные вещества - природные соединения, обладающие специфическим действием на живой организм и определяющие основной терапевтический эффект лекарственного растительного сырья.

Сопутствующие вещества - вещества, содержащиеся в растительном сырье наряду с действующими веществами, в той или иной мере обладают фармакологической активностью, но их действие не определяет основной терапевтический эффект, однако, они могут существенно влиять на действие биологически активных веществ.

Лекарственный препарат - лекарственное средство, приготовленное в виде определенной лекарственной формы.

Лекарственная форма - форма, делающая лекарственное средство удобным для практического применения и получения необходимого лечебного или профилактического эффекта.

Нормативный документ - документ, устанавливающий комплекс норм, правил, требований, обязательных для использования в определенных областях деятельности, разработанный в определенном порядке и утвержденный компетентным органом.

 

 

 

Материал и методы. Для разработки Фармакопейной статьи использовали образцы сырья мать-и-мачехи, заготовленные на территории Западной Сибири и серийные промышленные образцы. Морфологические и микроскопические признаки листьев мать-и-мачехи определяли на свежем сырье по известным методикам. Морфологические признаки сырья диагностировали под стереоскопическим микроскопом МБС-10 (увеличения 8х1; 8х2; 8х4), микроскопические признаки - с помощью микроскопа МБИ-6; микрофотографии делали цифровой фотокамерой PanasonicVDR-M30EN и подвергали компьютерной обработке в AdobePhotoshop 8.0. Числовые показатели, качественный, количественный состав и идентификацию биологически активных веществ листьев мать-и-мачехи оценивали с использованием классических методов и приемов химического и товароведческого анализа. Расчеты вели на абсолютно сухое сырье. 

 

Результаты. Для определения подлинности листьев мать-и-мачехи по внешним признакам произведено их детальное описание: листья округлосердцевидные, по краю выемчатые и неравномерно редко- и мелкозубчатые, сверху голые, снизу беловойлочные от обилия спутанных длинных волосков; черешки тонкие, сверху желобоватые, часто с сохранившимся войлочным опушением; длина листовой пластинки обычно 8-15 см, ширина около 10 см, длина черешка около 5 см; цвет листьев с верхней стороны зеленый, с нижней - беловато-серый. Методом микроскопического анализа для листьев мать-и-мачехи установлены основные диагностические анатомические признаки: А) верхний эпидермис: клетки крупные с прямыми, нередко четковидно-утолщенными боковыми стенками; кутикула толстая, морщинисто-складчатая; Б) нижний эпидермис: клетки с сильно извилистыми стенками; кутикула тонкая, морщинисто-складчатая; нижняя сторона листа покрыта многочисленными простыми волосками, состоящими из короткого основания, образованного 3-6 небольшими клетками, и длинной конечной, шнуровидной, сильно извилистой клетки; устьица крупные, овальные, аномоцитного типа. Для оценки качества сырья нами уточнены его товароведческие показатели: влажность, зола общая и нерастворимая в 10% растворе хлористоводородной кислоты, степень измельченности. Разработаны методики качественного и количественного определения полисахаридов (ПС) и флавоноидов. Сумму ПС и флавоноидов определяли последовательно спектрофотометрическим методом: полисахаридов - с пикриновой кислотой по глюкозе; флавоноидов - по комплексообразующей реакции с раствором алюминия хлорида по кверцетину. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

основная часть работы

Полисахариды (полиозы) - природные полимерные высокомолекулярные углеводы, в состав которых входят различные моносахариды (монозы): глюкоза, фруктоза, галактоза др. Полисахариды чаще встречаются в виде клетчатки, пектиновых веществ, крахмала, слизи, камеди.

Полисахариды в виде клетчатки, крахмала, пектинов преобладают в овощах, фруктах, зерне, муке, хлебе и составляют углеводную основу пищи и кормов. Потребность в этих продукта огромная. Зерно на 50% состоит из клетчатки. На переработк клетчатки основаны текстильная и бумажная промышленности. Микробиологическим путем из целлюлозы получают спирты, кислоты, сахара. Вата, марля и бинты - почти чистая клетчатка волокон хлопка. В медицине используются обволакивающие свойcтва крахмала, камедей и слизей. Растительные камеди применяются как промышленный клей, стабилизаторы и эмульгаторы длх производства искусственного волокна.

Слизи часто образуются в водорослях, растениях семейств мальвовых, подорожниковых, астровых, льновых. Ослизняются клетки эпидермы (семена льна), паренхимных тканей (корень алтея), коры и древесины (фруктовые деревья), где и накапливаются слизь и камедь. Слизи образуются в результате перерождения живых клеток и тканей, то есть естественного биологического процесса. Максимальное накопление слизи в подземных частях растений приходится на фазу осеннего увядания, в семенах - на период их созревания. Способствуют образованию слизи тепло, влага, световая энергия. Сначала в "лаборатории хлорофилла" с помощью светового луча, воды и углекислого газа синтезируются различные простые углеводы, которые впоследствии превращаются в слизи и камеди. Слизи как полисахариды служат для растений резервуаром воды, защитным биоколлоидом.

Полисахариды служат для растений резервуаром воды, защитным биоколлоидом. Камедь образуется как ответная реакция на раздражение ткани и покрывает поврежденные участки при ожогах, трещинах, проколах, надрезах древесины.

Способы получения.

Извлекают слизи из сырья путем растворения в воде. Это основной аптечный способ получения содержащих слизь лекарственных форм. Крахмал не растворяется в воде, его вымывают из тканей холодной водой. Камеди получают при искусственной подсечке растительных тканей с образованием на месте повреждения натеков или сгустков камеди.

Физические свойства.

Слизи обычно бывают в виде водных, вязких и клейких коллоидных растворов. Они бесцветные или желтоватые, без запаха, слизистого, иногда сладковатого вкуса. Камеди - чаще твердые, аморфные куски. По степени растворимости в воде полисахариды классифицируют на растворимые, или арабиновые (аравийская камедь), полу растворимые, или бассориновые (камедь сливы, вишни), нерастворимые, только набухающие (церазиновые) - камедь лоха.

Химические свойства.

Полисахариды построены по типу длинной цепи взаимосвязанных моносахаридов (глюкоза, галактоза, ксилоза и др.). В составе слизей и камедей, кроме моносахаридов, содержатся остатки уроновых кислот и их кальциевые, калиевые, магнивые соли. Камеди и слизи легко гидролизуются под действием кислот и ферментов на отдельные моносахариды. При помощи качественных реакций чаще выявляются слизи. Под влиянием раствора NaOH они приобретают лимонно-желтоватый цвет, пoд метиленового синего - голубой. На фоне черной туши слизь имеет вид бесцветных сгустков.

Заготовка.

Богаты слизью корни алтея, листья подорожника, клубни салепа, семена льна, слоевища морской капусты ламинарии. Источником камедей служат стволы абрикоса, астрагалов, некоторых акаций. Слизи и камеди легко ослизняются в воде, поэтому сырье следует собирать в сухую погоду. При необходимости его быстро моют в холодной проточной воде.

Сушка.

Сушат тонким слоем при хорошей вентиляции и частом перемешивании. Оптимальная температура сушки 50-60°С.

Хранение.

В сухом месте. При увлажнении сырье отсыревает, плесневеет, прокисает, темнеет, поражается микроорганизмами.

Применение.

Обволакивающее, мягчительное, противовоспалительное, ранозаживляющее действие. Применяются при болезнях носоглотки, бронхитах, заболеваниях кишечника. Установлено, что некоторые полисахариды повышают иммунитет, обладают крововосстанавливающим свойством. Чаще их назначают в сочетании с другими лекарственными средствами. Камеди в медицине обычно применяются в качестве эмульгаторов. Повышается интерес к высокомолекулярным углеводам. Открыты новые биологически активные полисахаридно-белковые комплексы с молекулярной массой до 3 млн. противоопухолевого, противоязвенного, антивирусного действия.

 

Слизи

 Общая характеристика

К этой группе полисахаридов относятся углеводы, образующие густые слизистые растворы. В состав слизей входят пентозаны и гексозаны. От крахмала они отличаются отсутствием характерных зерен и реакции с раствором иода, от камедей - осаждаемостью нейтральным раствором ацетата свинца. С камедями их роднит происхождение - слизи образуются в растениях в результате "слизистого" перерождения клеток эпидермиса, отдельных клеток коровой и древесной паренхимы: межклеточного вещества и клеточных стенок. Наряду с этим слизи существенно отличаются от камедей тем, что не являются экссудативными продуктами. В противоположность камедям слизи образуются в растениях в процессе естественного развития без внешнего раздражения. Они выполняют в растении роль резерва углеводов, воды, а также защитного биополимера.

В химическом отношении слизи трудно отличимы от камедей. Основным отличием является значительное преобладание пентозанов (их количество может доходить до 90%) над гексозанами.

Из физических свойств для слизей характерна полная растворимость в воде, в то время как для ряда камедей свойственно только набухание (например, для трагаканта).

По характеру образования слизей различают:

1. сырье с интерцеллюлярной слизью - льняное семя, блошное семя и др.
2. сырье с внутриклеточной слизью - корни и листья алтея, листья мать-и-мачехи, цветки липы и др.

Из лекарственного сырья, содержащего слизи, приготавливают водные слизистые извлечения (Mucilagines), которые находят широкое применение при катарах желудочно-кишечного тракта и раздражении верхних дыхательных путей рефлекторного происхождения. Широко используют слизи для маскировки и снижения раздражающего действия местноприменяемых раздражающих веществ.

 

 

 

 

Мать-и-мачеха обыкновенная Tussilago farfara L.

 

 

Сем. слоложноцветные Asteraceae

Листья мать-и-мачехи Folia Farfara

Научное (латинское) родовое название лат. tussilago, inis f происходит от лат. tussis, is («кашель») и ago, egi, actum, ere(«прогонять») — и может быть переведено как «кашлегон». Это название связано с медицинским применением растения в качестве средства от кашля[3].

Видовой эпитет лат. farfara является субстантивированной формой прилагательного женского рода к лат. farfarus, a, us(«несущий муку́») от far, farris («мука») и farus = farus от лат. fero, ferre («нести»). Такое название связано с беловойлочным покрытием нижней стороны листовой пластинки, из-за которого создаётся впечатление, будто поверхность посыпана муко́й[3].

Плиний Старший (23 г. н. э. — 79 г. н. э.), Каспар Баугин (1560—1624) и Ремберт Додунс (1517—1585) использовали слово farfara в качестве названия растения; Карл Линней (1707—1778), введя биноминальную номенклатуру, использовал это слово в качестве видового эпитета. Научное название вида, Tussilago farfara, дословно можно перевести на русский язык как «Мать-и-мачеха-Муконосница»[3].

Изнанка листьев мать-и-мачехи испаряет воду слабее их лицевой стороны, а потому нижняя поверхность их теплее верхней — отсюда русское название растения.

Другие русские названия: двоелистник, камчужная трава, лапуха студёная, мать-трава, односторонник, царь-зелье[4][5].

Распространение

Многолетнее растение, широко распространённое в Евразии (вся территория Западной Европы, Урал, Западная Сибирь (к югу от 59º северной широты), Восточная Сибирь (к югу от 63º северной широты) на востоке доходит до оз. Байкал , Казахстан, горы Средней Азии и Южной Сибири, Малая Азия) и Северной Африке, а также (как заносное растение) в Северной Америке[4][6]. На Кавказе растет почти всюду. В Центральной Азии отсутствует в зоне пустынь и полупустынь, но широко распространен по долинам рек в горных областях Восточного Казахстана, Киргизии, Узбекистана и Таджикистана. В Европейском секторе заходит в Арктику (Арктическая Скандинавия, Мурманская область, полуостров Канин, Колгуев, Малоземельская иБольшеземельская тундры)[6].