Биохимия слюны

В губе различают три части: кожную, переходную и слизистую. Кожная часть губы по своему строению соот структуре кожи. С поверхности она выстлана эпидермисом – многослойным плоским эпителием с хорошо выраженным роговым слоем, также встречаются волосы, сальные и потовые железы. В области переходной части, или красной каймы, эпителиальный пласт становиться шире и со стороны подлежащей ткани глубоко внедряются высокие соединительно-тканные сосочки. Роговый слой эпителия становиться тоньше, исчезают потовые железы и волосы. В области слизистой части отсутствует ороговение, сам эпителий заметно утолщается, а клетки, особенно шиповатого слоя, увеличиваются в размерах. Здесь уже не обнаруживаются сальные железы. Но им на смену приходят мелкие слюнные железы в подслизистой основе.

Слизистая оболочка щеки покрыта многослойным плоским неороговевающим эпителием. Собственная пластинка слизистой щеки построена из рыхлой волокнистой соединительной ткани, содержащей тонкие пучки коллагеновых волокон с примесью значительного количества эластических волокон. За слизистой оболочкой следует подслизистая основа, представленная жировой клетчаткой. Так же выделяют зону слизистой, расположенной вдоль линии смыкания зубов: здесь наблюдается ороговение. Особенность заключается в том, что в процессе эмбриогенеза в этом отделе происходит срастание зачатков щек.

Твердое небо на большем протяжении покрыто многослойным плоским неороговевающим эпителием. В составе эпителиального пласта выделяют ростковый, зернистый и роговый слои. Собственная пластинка твердого неба представлена толстыми пучками коллагеновых волокон, часть которых вплетается в строму надкостницы. В передней трети твердого неба подслизистая основа представлена скоплениями жировой клетчатки. В слизистой оболочке заднего отдела, подслизистая основа образована скопление слизистых желез. Что касается слизистой оболочки, покрывающей область шва твердого неба, то здесь подслизистая основа отсутствует.

Десны являясь частью слизистой оболочки полости рта, покрывают альвеолярные отростки челюстей и примыкают к зубам. В эпителии десны довольно хорошо выражен роговый слой. Однако степень ороговения в оральной и вестибулярной частях проявляется по-разному. Собственная пластинка десны представлена плотной соединительной тканью, содержащей разнонаправленные толстые пучки коллагеновых волокон. В области шейки зубов в собственную пластинку слизистой оболочки десны вплетаются волокна циркулярной связки зуба, что способствует плотному прикреплению десны к поверхности зуба. Такую десну принято называть прикрепленной. Соот область края десны, где она свободно прилегает к поверхности зуба и отделяется от него щелевидным промежутком, называют свободной десной.

Язык представляет собой мышечный орган, покрытый слизистой оболочкой. Подслизистой основы на верхних и боковых поверхностях не имеется. Язык выстлан многослойным плоским неороговевающим эпителием. На верхней поверхности – спинке языка, слизистая оболочка образует ряд выростов, сосочков. Самыми многочисленными являются нитевидные сосочки, расположенные по всей поверхности спинки. Особенностью их строения является отсутствие вкусовой луковицы. Основу сосочка представляет выпячивание рыхлой волокнистой соединительной ткани собственной пластинки языка. Грибовидные сосочки располагаются на кончике языка. Эпителий, их покрывающий, не ороговевает и поэтому макроскопически сосочки имеют вид красных точек, из-за просвечивающих кровеносных сосудов. Имею вкусовую луковицу и дифференцируют сладкое. Листовидные сосочки располагаются по бокам языка у его основания. В эпителии, покрывающем боковые отделы, обращены друг к другу и разделены желобком, вкусовые луковицы. Желобоватые сосочки располагаются на границе между корнем и телом языка. Они не выступают над поверхностью слизистой оболочки, а наоборот погружены в ее толщу. В эпителии, окружающем боковые поверхности желобоватого сосочки много вкусовых луковиц

Вкусовые луковицы является периферической частью вкусового анализатора и располагается в пласте эпителия. В состав вкусовых луковиц входят эпителиальные клетки нескольких типов: сенсоэпителиальные(светлые), расположенные в центре; поддерживающие(темные), лежащие на периферии и между светлыми клетками; базальные (малодифференцированные) и периферические (пигментированные). От подлежащей соединительной ткани вкусовая луковица отделяется базальной мембраной, а периферические концы сенсоэпителиальных клеток заканчиваются микроворсинками. Эти микроворсинки вдаются во вкусовой канал, который открывается на поверхности пласта эпителия вкусовой порой.