Пищеварение в ротовой полости

Пищеварение представляет собой очень сложный процесс, при котором пища подвергается физическим и химическим изменениям, способствующим всасыванию пищевых веществ в кровь. В размельчении, перемешивании, образовании суспензий и эмульсий, в частичном растворении заключаются физические изменения пищи. Химические изменения связаны с рядом последовательных стадий расщепления белков, жиров, углеводов на более мелкие соединения под действием пищеварительных гидролитических ферментов. Различают три группы ферментов: расщепляющие белки — протеазы, расщепляющие жиры — липазы, расщепляющие углеводы — карбогидразы, или амилазы.

Введение……………………………………………………………………… 2 стр.
Пищеварение в ротовой полости……………………………………..………3 стр.
Акт жевания……………..………………………………………………….….5 стр.
Акт глотания…………………………………………………..……………….9 стр.
5. Использованная литература……………………………………………………………………….13 стр.