Совершенствование оплаты труда работников предприятия общественного питания

Актуальность выбранной темы видна сразу, ведь оплата труда представляет собой один из основных факторов социально – экономической жизни страны, трудового коллектива и человека.

ВВЕДЕНИЕ 3
1 Теория и практика оплаты труда на предприятиях общественного 5
питания
1.1 Заработная плата, ее сущность и структура 5
1.2 Формы и системы оплаты труда 8
1.3 Порядок оплаты труда работников общественного питания 16
2 Пути оптимизации оплаты труда на предприятии общественного
питания (на примере ООО Кафе «Эдем») 20
2.1 Организационно-экономическая характеристика кафе «Эдем» 20
2.2 Анализ оплаты труда предприятия общественного питания
кафе «Эдем» 22
2.3 Анализ фонда оплаты труда по отдельным категориям
работников предприятия общественного питания кафе «Эдем» 23
2.4 Рекомендации по оптимизации оплаты труда работников
кафе «Эдем» 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 28