Анализ себестоимости услуг

Статья «Общезаводские расходы» является комплексной статьей. По этим расходам составляется общезаводская смета, в которую включаются следующие основные статьи затрат:

• расходы по управлению предприятием (заработная плата с начислениями административно-управленческого персонала, служебные командировки, содержание охраны предприятия);

• общехозяйственные расходы (заработная плата с начислениями прочего общезаводского персонала, амортизация, ремонт и содержание зданий и сооружений общезаводского назначения);

• налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, относимые  на себестоимость продукции;

• содержание общезаводских лабораторий;

• расходы на охрану труда;

• расходы на подготовку кадров;

• прочие расходы хозяйственного характера.

Общезаводские расходы относят  на себестоимость всех выпускаемых на предприятии видов товарной продукции пропорционально затратам по переделу.

Статья «Потери от брака». Затраты по этой статье отражаются только в отчетных калькуляциях себестоимости продукции, и в нее включается сумма расходов по окончательному браку.

Статья «Прочие производственные расходы». В нее включаются затраты предприятия на опытные работы, на стандартизацию и расходы на оплату за загрязнение окружающей среды в пределах установленных нормативов и др. Они распределяются на себестоимость всех производимых на предприятии видов продукции пропорционально сумме всех предыдущих статей затрат.

Статья «Попутная продукция». В тех производствах, где наряду с основной, целевой продукцией образуются продукты, имеющие рыночный спрос, и они могут быть реализованы на сторону или использованы в собственном производстве, их стоимостная оценка отражается в данной статье и она вычитается из себестоимости целевого продукта.

Сумма затрат по всем приведенным  выше статьям формирует производственную себестоимость,которая характеризует уровень затрат предприятия только на производство конкретного вида продукции.

Статья «Внепроизводственные (коммерческие) расходы» включает затраты, связанные с отгрузкой, хранением и реализацией продукции, а также расходы на рекламу продукции и маркетинговые исследования и другие затраты. Она является комплексной, по этим расходам составляется общезаводская смета.

Сумма производственной себестоимости  и внепроизводственных расходов составляет полную или коммерческую себестоимость  калькулируемого вида продукции. Коммерческая себестоимость оценивает общую сумму затрат предприятия не только на производство, но и на реализацию продукции. Именно эта себестоимость учитывается при формировании цены реализации этой продукции и служит показателем для определения суммы прибыли, получаемой в случае ее продажи.

Основные отличия себестоимости  продукции от сметы затрат на производство сводятся к следующему:

• статьи, включаемые в калькуляцию  себестоимости, содержат расходы, имеющие  целевое назначение, а в смете  – они дифференцированы по одноименным  экономическим элементам;

• себестоимость продукции включает в себя затраты на производство и реализацию только одного вида продукции, а смета – всей номенклатуры продукции предприятия;

• калькуляция себестоимости продукции  включает в себя более широкую  номенклатуру статей затрат, а смета – ограниченное (количеством одноименных экономических элементов) число статей.⁴

2. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Организационная характеристика предприятия

Салон красоты «Приоритет» оказывает  следующие виды услуг:

• Парикмахерские услуги;
• Услуги маникюра и педикюра;
• Услуги по пирсингу;
• Услуги косметолога;
• Услуги дерматолога;
• Услуги массажиста.

Медицинская лицензия МДКЗ № 14288/5747

Эксклюзивный представитель метода биоармирования в России; 
Участник международных конгрессов IMCAS-2010-2004 в Париже; 
Член международной ассоциации Anti-Aging Medicine; 
Член национального общества эстетической медицины; 
Член клуба "Ингосстрах".

Отделение косметологии

Эксклюзивный представитель метода биоармирования в России. 
В отделении работают опытные врачи (со стажем работы в дерматокосметологии не менее 7 лет).

Руководство активно развивает  и поддерживает отделение косметологии, постоянно используя последние  научные разработки в области  омоложения и коррекции внешности, самые современные препараты, приобретает новое и самое лучшее оборудование существующее на косметологическом рынке, поддерживает обучение врачей работающих в салоне, что позволяет им использовать полученные новые знания в своей работе, приветствует новые идеи и предложения по дальнейшему развитию отделения. Отделение оснащено самым современным оборудованием.

Парикмахерский зал

"Приоритет" - это лаборатория  стиля, молодой и творческий  коллектив высококлассных специалистов. Опытный стилист подскажет как  изменить образ, подберет цветовую гамму для ваших волос с использованием щадящих препаратов, даст рекомендации как ухаживать за волосами в домашних условиях с применением профессиональных препаратов.

Маникюр-педикюр

Маникюр и педикюр в зависимости  от Вашего вкуса и настроения.

Деятельность салона установлена  во внутреннем трудовом распорядке.

В данном салоне красоты подсистема руководителя – линейная. В эту  подсистему входят комплексные функциональные подсистемы:

• Подсистема правового обеспечения;
• Регламентации делопроизводства;
• Технического обеспечения;
• Нормативного обеспечения.

Салон красоты «Приоритет» имеет  генеральной целью экономическую  цель – рост наибольшей прибыли. Здесь задействованы такие категории управленческого персонала:

• Директор: управление перспективным технико-экономическим планированием;
• Зам. директора: управление материально – техническим снабжением, изучение внешнего рынка;
• Администратор: управление планированием и маркетингом персонала, ведение оперативного управления, изучение конкурентоспособности персонала.

 Хозяйственная деятельность осуществляется на основе Устава общества.

Уставный капитал составляет 20 тыс. руб. Структура производства и  управления построена на принципе централизации  и специализации всех структурных подразделений (Рисунок 2.1.).

ООО «Приоритет» с численностью персонала 19 человек не относится к крупному предприятию, тем не менее, обладает  высоким производственным потенциалом, основой которого является техническая база, оснащённая современным оборудованием, и высококвалифицированным персоналом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2.1. Организационная структура ООО «Приоритет»

 

Организационная структура ООО  «Приоритет» обеспечивает рациональное разделение труда, создает действенный механизм разграничения функций, полномочий и ответственности, четкую регламентацию трудовой деятельности работников в современных условиях развития рыночных отношений.

Содержание выполняемых функций  работников, способствующих обеспечению оптимальной технологии трудовой деятельности, рационального разделения труда, высокой организованности, дисциплины и порядка на каждом рабочем месте, регламентируют должностные инструкции и положения об отделах.

2.2. Экономическая характеристика  предприятия

Для более точной характеристики предприятия  сравним некоторые показатели работы предприятия (Таблица 2.1.)

Таблица 2.1. Экономические показатели ООО «Приоритет»

№ п/п					Отклонения
	Показатели	Ед. измерения	2010 год	2011 год	абсолютные	относительные
1	Выручка от реализации продукции, работ и услуг без НДС	тыс. руб.	18 324	20 231	1 907	110,41
2	Среднесписочная численность персонала	чел.	16	19	3	118,75
3	Производительность труда	тыс. руб/чел.	241	256	15	106,21
4	Годовой фонд з/п персонала	тыс. руб.	8323	9985	1662	119,97
5	Среднегодовая з/п  одного работника	тыс. руб.	520,18	525,52	5,34	101,02
6	Себестоимость продукции	тыс. руб.	17002	18376	1374	108,08
7	Затраты на 1 руб. реализованной  продукции	коп.	0,92	0,91	-0,01	98,9
8	Прибыль от реализации продукции	тыс. руб.	428	870	442	203,27
9	Рентабельность продукции	%	0,02	0,04	0,02	166,13
10	Рентабельность продаж	%	2,34	4,30	1,96	184,11
11	Среднегодовая стоимость основных производственных фондов	тыс. руб.	160	174	14	108,75
12	Фондоотдача	руб/ руб.	114,53	116,27	2	101,52

 

Анализируя полученные данные, в  первую очередь отметим положительную динамику роста всех показателей за 2011 год по отношению к 2010 году, за исключением фондоемкости, которая осталась неизменной. Это означает, что технология производства услуг в 2011 году не изменилась, не было приобретено новое оборудование.

Несмотря на то, что себестоимость  услуг возросла на 108,08%, выручка от продажи услуг увеличилась на 110,41%, из чего следует, что продукция (услуги) ООО «Приоритет» пользуется спросом у потребителей.

Списочный состав увеличился всего  на 3 человека или рост составил 103,95%, то есть можно сказать, что организация имеет устоявшийся коллектив. При этом необходимо отметить отсутствие текучести кадров. В 2010 году не было ни одного уволившегося работника, а уволившиеся в 2011 году 3 человека сделали это по причине отъезда на другое место жительства. Данный факт говорит о том, что работники удовлетворены материально-социальными факторами, действующими на предприятии.

Увеличение стоимости основных средств на конец года на 108,75% свидетельствует  о том, что организация укрепляет свою материально-техническую базу, в связи с чем, увеличилась фондоотдача на 101,52%, а также фондовооруженность (104,62%).

Наблюдается положительная динамика коэффициентов рентабельности. Коэффициент  общей рентабельности увеличился на 166,13%, коэффициент рентабельности продаж – на 184%.

В 1,5 раза увеличился собственный капитал, соответственно увеличился и коэффициент  рентабельности собственного капитала, его рост составил 121,35%.

Из проведенного анализа технико-экономических  показателей можно сделать вывод. ООО «Приоритет» высоко рентабельное и прибыльное предприятие, развивающее свою материально-техническую базу и оказывающее услуги, пользующиеся устойчивым спросом у клиентов.

3 Анализ себестоимости услуг

3.1. Учет прямых затрат, включаемых в себестоимость услуг

Продукцией ООО «Приоритет»  являются услуги, оказываемые отделом  косметологии, маникюрным и парикмахерским залом.

В ООО «Приоритет»  применяется позаказный метод учета затрат. Фактическая себестоимость по видам вырабатываемой продукции, а внутри их и по статьям калькуляции, отражается на счете 20 «Основное производство». 
По дебету этого счета в течение месяца собираются прямые затраты, обусловленные технологическим процессом оказания услуг:

- стоимость материалов, входящих в продукцию;

- расходы на оплату труда  производственных рабочих;

-отчисления на социальные нужды;

- энергия на технологические  цели.

Поскольку при позаказном методе калькулирования  ставится цель исчислить себестоимость конкретного вида продукции, выполняемых на заказ, аналитический учет к счету 20 «Основное производство» организован по видам выпускаемой продукции:

- 20-1 «Стрижка»;

- 20-2 «Окрашивание»;

- 20-3 «Лечение волос»;

- 20-4 «Массаж»;

- 20-5 «Обёртывание»;

- 20-6 «Аппаратное омолаживание»;

- 20-7 «Эпиляция»;

- 20-8 «Маникюр, педикюр».

Таким образом, сбор затрат по каждому  заказу осуществляется в карточках  аналитического учета, открываемых  на каждый заказ. Карточки нумеруются исходя из кодировки заказов, и в  дальнейшем код, присвоенный данному  заказу, проставляется на всех первичных документах по операциям, связанным с исполнением данного заказа, что позволяет относить расходы, зафиксированные в первичных документах, непосредственно на выполнение того или иного заказа.

Прямые затраты собираются в  карточках заказов на основе первичных документов, в которых указывается ссылка на номер заказа. При этом расходы относятся на дебет соответствующего аналитического счета к счету 20, а кредитуются счета 10, 70, 69, 02.

На счетах производственных затрат фиксируется также:

- резерв предстоящих расходов  и платежей на оплату отпусков  рабочих;

- соответствующая сумма расходов  будущих периодов и потерь  от брака.

По кредиту счета 20 «Основное  производство» отражается стоимость  отходов производства в корреспонденции  с счетом 10 «Материалы» и потери от брака в корреспонденции со счетом 28 «Брак в производстве».

По окончании отчетного периода  оценивается стоимость незавершенного производства на конец месяца и разграничиваются затраты между себестоимостью готовой  продукции и незавершенным производством.

Для определения производственной себестоимости продукции к остатку  незавершенного производства на начало месяца (Сальдо на начало месяца по дебету счета 20 «Основное производство») прибавляют все затраты, произведенные в  течение месяца и учтенные на дебете счета 20 «Основное производство», (т.е. сумма дебетовых оборотов по счету 20 за месяц) и вычитают стоимость возвратных отходов, потерь от брака и незавершенного производства на конец месяца.

Оказанные услуги по фактической производственной себестоимости отражают по Дебету счета 43 «Готовая продукция» и Кредиту счета 20 «Основное производство».

Дебетовое сальдо счета 20 «Основное  производство» на конец месяца показывает затраты, относящиеся к незавершенному производству. 
Завершающим этапом учетного процесса является составление калькуляций себестоимости отдельных видов продукции на основании аналитической группировки расходов по объектам калькулирования внутри счета 20 «Основное производство».

По дебету счета 23 «Вспомогательные производства» отражаются прямые расходы, связанные непосредственно с оказанием услуг.

Прямые расходы, связанные непосредственно  с оказанием услуг, списываются  на счет 23 «Вспомогательные производства»  с кредита счетов учета производственных запасов, расчетов с работниками по оплате труда и др.