Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Января 2014 в 17:44, курсовая работа
Цель исследования: выявить особенности управления организации сервиса и туризма на примере S7 TOUR и предложить направления совершенствования.
Задачи исследования:
1. Изучить теоретические аспекты организации управления предприятием социально-культурного сервиса и туризма
2. Провести анализ организации и управления в Новосибирском филиале турфирмы S7 TOUR.
ВВЕДЕНИЕ...……………………………………………………………….3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА………………………………………………………….5
1.1. Значение развития инфраструктуры туризма и гостеприимства…..5
1.2. Организационно-правовые основы ведения бизнеса в социально-культурном сервисе и туризме…………………………………………………...7
1.3. Современные подходы и услуги сферы социально-культурного сервиса и туризма………………………………………………………………..10
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ТУРФИРМЫ S7 TOUR………………………………………………………………………….15
2.1. Характеристика турфирмы S7 TOUR……………………………….15
2.2. Рынок туристических услуг…………………………………………18
2.3.Анализ деятельности турфирмы S7 TOUR……………………...…..23
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ТУРФИРМЫ S7 TOUR…………31
3.1. Рекомендации по совершенствованию методов управления персоналом…………………………………………………………………….…31
3.2.Рекомендации по совершенствованию методов управления турфирмы S7 Tour…………………………………………………………34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...36
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………...38
В России достаточно регионов, которые обладают высоким потенциалом для развития туризма. Прогноз количества туристических прибытий в регионы РФ, в 2028 году вырастет в три раза при наихудшем сырьевом сценарии развития российской экономики и почти в 5 раз при инновационном развитии. При этом число туристов – жителей России – вырастет в 6 раз.
По оценке экспертов, среди российских регионов лидерами по конкурентоспособности для развития туризма являются следующие регионы:
При оценке конкурентоспособности регионов учитывались наиболее значимые факторы развития туризма. Для развлекательного туризма: природные условия, безопасность, удаленность от ключевых клиентских рынков, уровень развития транспортной инфраструктуры и др. Для делового туризма: деловая активность в регионе, уровень развития гостиничной инфраструктуры, предпринимательская среда и др.
Реализация туристического потенциала в России сдерживается рядом проблем, характерных почти для каждого российского региона: инфраструктура, кадры, маркетинг, предпринимательская среда, законодательство:
Кризис не только не является препятствием, но и создает благоприятные возможности для подъема российской туристической отрасли и вывода ее на качественно новый уровень.
Основными благоприятными факторами развития туризма в России в условиях кризиса являются:
Для раскрытия потенциала туристической отрасли региональным администрациям необходимо реализовать целый комплекс мероприятий.
● Обеспечить наличие конкурентоспособной концепции развития туризма в регионе (многие российские регионы сегодня либо вообще не имеют стратегической концепции развития туризма, либо их стратегии характеризуются неглубоким уровнем проработки).
● Выявить прочие проблемы, не связанные с инфраструктурой, которые сдерживают развитие туризма в регионе (нехватка кадров, барьеры для развития малого предпринимательства, прочее)
● Разработать мастер-план, план маркетинга и комплекс мероприятий по привлечению частных и государственных инвестиций, обеспечить управление реализацией выбранной стратегии и развитием туризма в регионе
● Обеспечить продвижение региона на рынке
Согласно лучшей
практике (например, по опыту развития
туризма в Хорватии, Черногории,
Испании) разработка
● Определение потенциального объема туристического потока и его структуры, выделение целевых клиентских групп
● Определение структуры и содержания предложения туристического продукта с учетом потребностей целевой группы потребителей и возможностей региона
● Формирование туристического продукта для целевых клиентских групп: с учетом планируемого объема и структуры туристического потока определение потребности в создании различных типов туристической и базовой инфраструктуры, сферы услуг.
Все вышеприведенные тенденции рынка оказывают влияние и на S7 Tour. Доля на региональном рынке компании S7 Tour составляет около 21 %.
Основными тур-направлениями S7 Tour являются 23 страны от традиционных до экзотических и постоянное развитие новых направлений: Германии, Болгарии, Туниса, Греции, Черногории, Испании, Италии, Швеции, Австрии, Норвегии, Доминиканы, Кубы, Египта, ОАЭ, Турции, Китая, Таиланда, Малайзии, Индонезии, Южной Кореи, Финляндии, Вьетнама и Ирландии.
Основные услуги S7 Tour это организация пляжного отдыха на популярных курортах, а также оздоровительные, лечебные, горнолыжные, экскурсионные, выставочные туры, морские круизы, продажа авиа и ж/д билетов. Любой предлагаемый вид отдыха адаптируется под ожидания клиента и учитывает особенности семейного, молодежного и индивидуального туризма. Для компаний предлагается организация корпоративного отдыха, деловые мероприятия за рубежом, выездные конференции.
Турфирма S7 Tour – поставщик высококачественных туруслуг с налаженной системой сервиса, способный удовлетворить потребности клиентов.
Усилия турфирмы направлены на расширение базы клиентов и увеличения объемов продаж. Пик маркетинговой активности S7 Tour приходится на весенне – летний туристический сезон.
Основными целями S7 Tour на 2011 год являются:
1. Увеличение доли на рынке на 6 %
3. Повышение объема дохода на 16 %
4. Повышение рентабельности на 12 %
Кризис и спад туристического рынка подорвали доверие к российским туристическим компаниям. Рассмотрим основные современные проблемы в туризме относительно РФ и S7 Tour:
1. Существование свободной конкуренции между организациями;
2. Возможность для покупателей выбора аналогичных товаров и услуг от различных производителей;
3. Хорошая информированность потребителей относительно других имеющихся товаров и услуг;
4. Цели организации, которые могут быть выражены в измеримых выражениях.
В современных условиях можно выделить следующие проблемы деятельности S7 Tour: проблемы отсутствия прогнозов развития экономики, организацию и реализацию сотрудничества с потенциальными партнерами, необходимость использования технологий стратегического маркетинга и систематического осуществления маркетинговой деятельности, которая, в недостаточной мере регулируется и на уровне РФ, и на уровне собственно управления турфирмы.
Таким образом, к проблемам, касающимся внутренней среды турфирм, добавляются новые, которые не зависят от компании и продиктованы объективной реальностью.
Выполним SWOT – анализ внешней и внутренней среды на основании анализа деятельности предприятия и тенденций развития рынка, выполненных в предыдущих разделах работы.
Поле сила и угроза:
Поле сила и возможности:
Поле слабые стороны и возможности
Поле слабые стороны и угрозы
В случае неудачи вовремя свернуть деятельность во избежание банкротства или переориентироваться на другие рынки или продукты (диверсификация)
Таблица 2.1
Матрица SWOT -базовая
Возможности |
Угрозы |
1. Развитие продаж 2. Занятие лидирующего положения на рынке 3. Расширение (открытие филиалов в других городах) 4. Расширение ассортимента |
1. Угроза появления новых конкурентов 2.Усиление существующей конкуренции 3. Развитие электронной торговли 4. Нарушение сроков поставок 5. Угроза брака 6. Угроза снижения спроса на товары 7. Рост затрат |
Сильные стороны1.Опыт работы в отрасли 2.Значительная доля рынка 3.Развитость торговли 4.Наличие контактов с поставщи 5.Увеличение объема продаж 6.Наличие квалифицированного персонала |
Слабые стороны 1.Отсутствие опыта маркетинговых исследований 2.Ограниченная система продаж (прямые продажи) 3. Наличие конкурентов, 4. Недостаточно развитая 5. Недостатки в сервисе |
На основании сделанного SWOT анализа были составлены матрицы угроз и возможностей для компании, приведенные на таблицах 2.2 и 2.3.
Таблица 2.2
Анализ угроз со стороны конкурентных сил
Вероятность реализации угроз |
Последствия угроз | ||
Разрушительные (Р) |
Тяжелые (Т) |
Легкие | |
Высокая (В)
|
ВР Изменение правил государственного регулирования рынка |
ВТ Новые конкуренты Рост затрат |
ВЛ |
Средняя (С)
|
СР
|
СТ Развитие электронной торговли |
СЛ Нарушение сроков Угроза брака Угроза снижения спроса на товары |
Низкая (малая вероятность) (Н) |
НР |
НТ Усиление существующей конкуренции |
НЛ Усиление существующей конкуренции |
В поле немедленного реагирования попадают угрозы изменения таможенных правил и привлекательность рынка для новых конкурентов.
Угрозу прихода в
отрасль новых конкурентов
Таблица 2.3
Анализ возможностей, предоставляемых рынком
Вероятность использования возможностей |
Влияние возможностей | ||
Сильное (С) |
Умеренное (У) |
Малое (М) | |
Высокая (В) |
ВС Рост рынка |
ВУ Расширение (открытие филиалов в других городах) |
ВМ |
Средняя (С)
|
СС Развитие продаж Занятие лидирующего положения на рынке Расширение ассортимента |
СУ Стабилизация экономики
Избыток товара у поставщиков |
СМ |
Низкая (Н)
|
НС |
НУ |
НМ |
Стратегические возможности и угрозы, которые требуют концентрации всех необходимых ресурсов для их реализации и соответствующие угрозы, требующие повышенного внимания и тщательного постоянного мониторинга, относятся к самой приоритетной части. Они должны находиться под постоянным контролем высшего руководства компании. Возможностям, позволяющим ранжирование по мере освобождения требуемых ресурсов и угрозам, требующим контроля, предоставляется средний приоритет. Возможностям или угрозам текущего порядка дается низший приоритет. Они находятся под контролем линейного менеджмента, используются собственные источники финансирования (по мере возможности). Вышеперечисленные матрицы составляются на основе качественных экспертных оценок.