Анализ организации семейного отдыха в туркомплексе «УСАДЬБА НИКА»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Января 2014 в 15:29, дипломная работа

Краткое описание

Гостиница - это основное предприятие индустрии гостеприимства, осуществляющее прием и обслуживание посетителей; коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров, имеющих единое руководство, предоставляющее набор услуг и сгруппированное в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудованием номеров.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..2
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА
1.1 Семейный туризм, понятие, сущность…………………………………….6
1.2 Организация семейного отдыха………………………………………….15
1.3 Особенности разработки туристических семейных программ…………20
2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА В ТУРКОМПЛЕКСЕ «УСАДЬБА НИКА»
2.1 Характеристика деятельности туркомплекса «Усадьба Ника»………30
2.2 Исследование потребительских предпочтений целевого сегмента «семейные пары»……………………………………………………………….34
2.3 Анализ конкурентных позиций туристических комплексов по набору услуг……………………………………………………………………………..52
3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОПУЛЯЗАЦИИ СЕМЕЙНОГО ТУРИЗМА В ТУРКОМПЛЕКСЕ «УСАДЬБА НИКА»
3.1 Рекомендации по организации пространства для целевого сегмента….61
3.2 Развлекательные программы и досуговые мероприятия для целевого сегмента «семья»………………………………………………………………...68
4. Проет анимационной программы……………………………………………77
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………82
Приложения……………………………………………………………………...85

Прикрепленные файлы: 1 файл

преддипломная_практика_отчет.doc

— 651.50 Кб (Скачать документ)

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..2

1.  ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СЕМЕЙНОГО  ОТДЫХА

   1.1 Семейный туризм, понятие, сущность…………………………………….6

   1.2  Организация семейного отдыха………………………………………….15

   1.3 Особенности разработки  туристических семейных программ…………20

2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ СЕМЕЙНОГО  ОТДЫХА В ТУРКОМПЛЕКСЕ «УСАДЬБА  НИКА»

    2.1   Характеристика  деятельности туркомплекса «Усадьба Ника»………30

   2.2 Исследование потребительских  предпочтений целевого сегмента  «семейные пары»……………………………………………………………….34

   2.3 Анализ конкурентных позиций  туристических комплексов по  набору услуг……………………………………………………………………………..52

3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОПУЛЯЗАЦИИ  СЕМЕЙНОГО ТУРИЗМА В ТУРКОМПЛЕКСЕ  «УСАДЬБА НИКА»

   3.1 Рекомендации по организации  пространства для целевого сегмента….61

  3.2 Развлекательные программы  и досуговые мероприятия для  целевого сегмента «семья»………………………………………………………………...68

4. Проет анимационной программы……………………………………………77

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………82

Приложения……………………………………………………………………...85

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Сегодня гостиничный  бизнес - одна из наиболее перспективных  и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные  прибыли.

Гостиница - это основное предприятие индустрии гостеприимства, осуществляющее прием и обслуживание посетителей; коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров, имеющих единое руководство, предоставляющее набор услуг и сгруппированное в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудованием номеров.

Гостиничный бизнес несет  в себе огромный потенциал для  российского рынка, способный приносить  устойчивый доход в федеральный  бюджет. 

Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем  больший опыт накоплен человеком по практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.

Семейный отдых с  детьми - это не только приятное времяпровождение, но и прекрасные детские воспоминания, которые они будут хранить всю жизнь. Родители стараются сделать семейный отдых с детьми максимально забавным, разнообразным и интересным. Вот почему, семейный отдых с детьми планируется заранее. Во время его организации нужно обратить большое внимание на большинство факторов. Необходимо уделить внимание выбору отеля, обычно это самый главный фактор, от которого будет зависеть уровень вашего семейного отдыха с детьми. Обычно во многих гостиницах детей, которые еще не ходят в школу, размещают бесплатно и обеспечивают их всеми услугами, которые предоставляются взрослым.

Анимационная программа - это мероприятие, имеющее самое  непосредственное отношение к культурно-досуговой  деятельности любого предприятия гостиничного, ресторанного, туристического или оздоровительного сервиса. Это если совсем по-научному. А если попроще, то это - развлекательное мероприятие для детей и взрослых, включающее игры, танцы и конкурсы. Анимационная программа высокого уровня предполагает определенную сюжетную линию, главных действующих лиц в виде ведущих программы (аниматоров), а также соответствующие сценарию грим, реквизит, костюмы, тематические игры и музыкальное сопровождение.

Есть определенные стандарты  и концепции хорошей анимационной программы. К высоким стандартам можно отнести наличие таких  составляющих как: профессионализм и актерские данные ведущих программы; высокий уровень мастерства дансеров (танцевальных аниматоров); динамика работы на площадке и соответствие темпо-ритму определенной программы; обязательное наличие таких составляющих как показательные выступления, общий танец с гостями и т.д. и т.п. Требования к анимационным программам совершенно разные и, как правило, они напрямую связаны с концепцией сервиса конкретного гостиничного предприятия или туристического учреждения. Разумеется, учесть все требования невозможно, поэтому, покупая предлагаемый мною материал, Вы должны будете самостоятельно разработать методику адаптации этих программ к конкретным условиям и к конкретной аудитории.

В настоящее время  рынок туристских услуг пополняется большим количеством не только экскурсионных, но и анимационных программ. Формируется новый вид туризма – зрелищный туризм, который имеет свою специфику, внутреннее содержание, своих потребителей.

В России на рынке туристских услуг также предпринимаются  попытки ввести в некоторые туристские маршруты программы, которые можно отнести к анимационным культурно-познавательным программам. Среди них особое место занимают художественно-исторические программы, поскольку они несут в себе и познавательный, развлекательный и эмоциональный потенциал; функционируют в естественных условиях природного; социально-культурного рекреационного комплекса и в полной мере соответствуют требованиям зрелищного туризма.

Анимация – сравнительно новое направление туристической  деятельности, предполагающее личное участие туристов в игровых и театрализованных шоу-программах, спортивных и культурно-развлекательных мероприятиях.

Проблема в том что, при организации турмаршрутов не всегда уделяется должное внимание содержанию анимационных программ, не проработаны соответствующие методики их организации. Это делает туры менее привлекательными и более скучными, что в свою очередь уменьшает поток туристов.

Актуальность данной проблемы обусловила постановку целей  исследования:

- выявление особенностей организации анимационных программ;

- охарактеризовать возможности  использования анимационных программ  в турмаршрутах в Горном Алтае.

Цель данной работы заключается  в разработке разработка проекта  оздоровительного, семейного отдыха на примере гостиничного комплекса Усадьба Ника.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

Описать основы организации  семейного отдыха;

Рассмотреть организацию  семейного отдыха на курортах;

 Исследовать рынок  потребителей;

 Провести анализ  конкурентов;

 Составить программу  пребывания;

 разработать производственный план;

 рассмотреть финансовые аспекты;

 проанализировать маркетинговые аспекты разработки проекта.

Теоретическое осмысление основных положений и понятий  осуществлялось на основе изучения специализированной литературы. Понятия «анимация», «анимационная программа» представлены в трудах Приезжевой Е. М.., Биржакова М. Б. и в материалах сети Internet.

Кроме того характеристика организационных особенностей анимационных программ осуществлялась на основе публикаций в специализированных журналах «Туризм» и «Туристические ведомости».

Тема над которой  я работаю являеться интересной и актуальной, так как особое место  в туристских предприятиях на современном  этапе развития занимает анимационная служба, обеспечивающая организацию анимационной деятельности туристов. Именно анимация является источником большой дополнительной прибыли и привлекательности турпродукта.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Теоретические аспекты семейного отдыха
    1. Семейный туризм, понятие, сущность

Понятие «туризм» в настоящее время очень многогранно: поездка за границу с целью отдыха – туризм, поездка по городам России на автобусах или поездах – туризм, поездка на теплоходе – туризм, различные виды походов по степени сложности – тоже туризм. Главное, что объединяет все перечисленные виды – это передвижение с места на место  тем или иным способом с познавательной целью: увидеть что-то новое, познать мир и себя. Отсюда напрашивается вопрос: в чем гланое отличие семейного туризма, ведь здесь также перемещаются  люди. Да, люди, но не случайно собравшиеся вместе, по путевкам, купленным в турфирме, и поехавшие посмотреть мир и себя показать. Как правило, это люди, не просто объединенные общим интересом, а думающие в первую очередь о своей семье, детях, родителях, и даже бабушках и дедушках. Наша жизнь очень многогранна, и все мы играем определенную социальную  роль: мама, папа, муж, жена, сын, дочь, бабушка и дедушка, и все мы несем ответственность за своих близких. Поэтому очень важно, чтобы люди, особенно в семье, понимали друг друга, уважали чужие интересы, и что еще важнее, имели общие увлечения, общие интересы, общие взгляды на воспитание детей,  схожие понятия о материальных и моральных ценностях.[7-2c]

На сегодняшний день понятие «семейный туризм» четко не разработано. В литературе разные авторы дают свои определения.

Семейный туризм - это  прекрасная форма проведения совместного  досуга, которого семьи часто лишены в повседневной жизни и, что немаловажно, этот вид туризма способствует укреплению семьи.[3-18c]

Семейный туризм - это совместный отдых родителей с детьми (5 лет и старше). [32]

Семейный туризм – это отдых с детьми и без, а также групп, состоящих из нескольких семей. Чаще всего под понятием «семейный туризм» понимают путешествие с ребенком до 11 лет, что автоматически повышает требования заказчика (например, к технике безопасности, питанию, условий проживания и т.д.). [9-52c]

Семейный туризм – это путешествие туристов с членами семьи. Данный вид туризма получил большое развитие в последние годы в значительной степени за счет скидок, которые предлагают турфирмы лицам, путешествующим с детьми. Зачастую, семейный туризм осуществляется по программам, разработанным туроператором для семейного отдыха.[7-23c]

Семейный туризм — новая, прогрессивная форма организации отдыха трудящихся, имеющая большое социальное и воспитательное значение. Ее особенность в том, что оздоровительные, воспитательные, нравственные задачи органически сочетаются с привлечением детей к систематическим занятиям туризмом, физкультурой, спортом. Потребность в организации такого отдыха всегда была большой, что подтверждали, в частности, социологические исследования. [8-14c]

Все эти разные определения  связывает то что семья — это не просто группа живущих вместе родственников, а фундамент, на котором строится вся жизнь, и от того насколько добротен и тверд этот фундамент, зависит очень многое в судьбе человека и общества в целом. Огромную роль в семейном воспитании играет эмоциональный фон в семье, который не всегда положителен из-за личных проблем между родителями, их проблем на работе, которые переносятся и на детей, а дети — это будущее нашей страны. Поэтому очень важно разряжать этот эмоциональный фон и уделять большое внимание семейному отдыху. 

 Выбирая семейный  отдых, решается проблема большинства родителей: как быть с детьми во время отпуска? Как сделать отдых интересным и полезным для детей и необременительным для себя? Наиболее универсальным видом проведения совместного досуга является туризм.

Безусловно, семейный туризм способствует укреплению семьи, что немаловажно в столь важное для семьи время. Следует отметить эффективность использования такого сегмента рынка, как семья в финансовом плане, т.к. семья - это уже микрогруппа, которая, принесет больший доход, нежели единичный турист.

Семейный туризм способствует сплочению членов семьи, помогает открывать  что-то новое друг в друге, наладить контакт, глубже узнать про интересы и увлечения как детей, так  и родителей. Рынок семейного туризма очень специфичен, так как имеет свои особенности и требования. В последнее время во всем мире наблюдается заметная тенденция к семейному отдыху. Этот вид отдыха может быть очень разнообразен: стационарный и мобильный, спортивный и оздоровительный и т. д. Поэтому и программы могут быть совершенно различными. Набор их зависит от тематической направленности тура. Однако наличие среди путешественников маленьких детей налагает свои специфические особенности на требования к организации данных туров.[7-26c]

При выборе мест размещения, питания и средств передвижения прежде всего учитываются особенности детской физиологии и психологии, а также интересы взрослых (их родителей).

Размещение на таких турах необходимо проводить в здоровых и экологически чистых местностях, спокойных и озелененных местах. Кроме того, средства размещения, где будут размещаться туристы, должны отвечать специфическим функциональным требованиям для семейного отдыха: 2-3-местные номера. Комплектация номеров будет зависить от места проведения семейного отдыха.[14-82c]

Туристический комплекс - средство размещения, состоящее из двух или более зданий, в которых обеспечивают предоставление комплекса услуг; в большинстве случаев - питание, торговли, связи и развлечения. Виды туркомплексов: туристско-оздоровительный комплекс, детский оздоровительный комплекс, лечебно-оздоровительный комплекс. [3-27c] В номерах туристических комплесов, как правило, есть все необходимое: дополнительное спальное место, санузел, шкаф, холодильник, сейф, телевиор, телефон, кондиционер, балкон, система отопления, пасуда, полотенца, одноразовые средства гигиены. Некоторые номера, предлагаемые семьям оснащены кухней.

Турбаза это средство размещения, расположенное на туристическом маршруте с активным способом передвижения, имеющее условия для питания и организации активного отдыха в регламентированном режиме.

Туристическими маршрутами с активным способом перемещения  являются горные, лыжные, водные, пешеходные.[3-32c] Размещаютя на турбазах в 2-3 местных домиках. Санузел редко в номере, обязательны предкроватные тумбочки, палатенца и стаканы для воды.

Коттедж - загородное средство размещения, состоящее из одной или нескольких комнат для временного проживания одной или нескольких семей, с отдельными входами для каждой из них.[32] В катедже обязательна кухня, санузел, система отапления, обеденная зона, телевизер, средства гигиены.

Информация о работе Анализ организации семейного отдыха в туркомплексе «УСАДЬБА НИКА»