Беларуская традыцыйная кухня

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Апреля 2013 в 20:56, доклад

Краткое описание

Шматгадовую і вельмі цікавую гісторыю мае беларуская кухня. Яна паўплывала на кухні суседніх народаў -- рускіх, украінцаў, палякаў, літоўцаў, латышоў. У сваю чаргу кухні гэтых народаў у значнай ступені ўплывалі на беларускую, гэта відавочна, бо з даўніх часоў беларусы падтрымлівалі цесныя гаспадарча-эканамічныя і культурныя сувязі з рускімі, украінцамі, палякамі, літоўцамі і латышамі.

Скачать полностью (26.33 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Прикрепленные файлы: 1 файл

печать,этнография.docx

— 28.90 Кб (Скачать документ)

  Сучасная беларуская кухня  адрозніваецца вялікай колькасцю  страў з бульбы, грыбоў, свініны.

   Характэрна злучэнне бульбы  з мясам, грыбамі, шырокае прымяненне  бульбы ў цертым выглядзе, прыгатаванне  каўбасы з свініны або бульбы. З закусак і халодных страў,  папулярны салаты з агародніны, запраўленымі маянезам або смятанай, з грыбоў, мясных або рыбных  прадуктаў, яйкі, фаршыраваныя сельдзю.

   Самымі любімымі стравамі  беларусаў з'яўляюцца дранікі,  стравы з свініны, тушаныя з  бульбай у гаршках, клёцкі і  аладзі з мясам, бульбяная бабка,  каўбаса сялянская, супы з грыбамі,  халаднікі, зацірка.

 

                                        Спіс літаратуры:

 

 

 

1. Цітоў В.С. Этнаграфічная спадчына: Беларусь: Краіна і людзі.- Мн., 2001.

 

2. Цітоў В.С. Этнаграфічная спадчына: Беларусь:Традыцыйна-бытавая культура. - Мн., 1996.

 

3. Этнаграфія Беларусі. - Мн., 1989.

 

4. http://news.tut.by

 

5. http://be-x-old.wikipedia.org/wiki/Беларуская_кухня


Информация о работе Беларуская традыцыйная кухня