Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Марта 2013 в 16:26, дипломная работа
К алкогольным напиткам относят продукцию содержащую не менее 1,5% (по европейским критериям) этилового спирта из пищевого углеводсодержащего сырья. Термин алкоголь имеет арабское происхождение и означает «тонкий порошок». Алкоголь можно рассматривать как рафинированный продукт питания, пищевая ценность которого заключается только в энергетической ценности.
Пояснительная записка
Заключение
Список литературы
Приложение.