Кормление молодняка собак до 12-месячного возраста

ВВЕДЕНИЕ

Домашняя собака, как и дикие  псовые, принадлежит к семейству  хищных; в природных биосистемах хищные замыкают цепи питания, что определяет их плотоядность. Физиологически собаки приспособлены к перевариванию и усвоению преимущественно белковых кормов животного происхождения, однако дикие псовые обязательно пожирают внутренние органы травоядных с их растительным содержимым, полупереваренные зелёные массы являются первостепенно ценным источником углеводов. [6]

По сравнению со своими предками и современными дикими псовыми, домашняя собака, безусловно, гораздо более «всеядна» - исходный тип питания претерпел определённые изменения за тысячелетия существования рядом с человеком; в силу искусственного отбора и условий содержания способность усваивать продукты растительного происхождения значительно выше, нежели у диких псовых. [6]

Пищеварительная система хищных животных приспособлена к быстрому захвату  добычи, объёмный желудок позволяет  вмещать большой объём пищи, переваривание  которой происходит в покое после охоты. Соответственно и для домашней собаки «переполненный» желудок и сравнительно редкий режим кормления являются физиологической нормой. [1]

 

СТРОЕНИЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ  СОБАКИ

Как и все плотоядные животные, собаки имеют желудочно-кишечный тип  пищеварения. В желудочно-кишечном тракте, который приблизительно в пять раз превышает длину туловища и является относительно коротким, происходит химическое расщепление пищи, в отличие от травоядных почти исключительно за счёт ферментов, которые вырабатываются эндогенно. [3]

Анатомически органы ротовой полости и пищеварительный канал составляют пищеварительный аппарат, и в совокупности обеспечивают процесс питания, который заключается в захвате пищи и её механическом размельчении, химическом разложении, всасывании и создании необходимых для организма веществ. Одновременно пищеварительный аппарат служит органом выделения всех непереваренных твёрдых частиц пищи. [3]

Начальный отдел пищеварительного аппарата – ротовая полость, которая  служит для захвата, удержания и механического измельчения пищи, в ротовой полости начинаются первичные процессы пищеварения за счёт действия ферментов, вырабатываемых застеночными слюнными железами. [1]

Зубная система собаки состоит  из короткокоронковых (брахидонтного типа) зубов, нижняя аркада уже верхней (анизогнатия), и в соответствии со строением сустава возможно движение челюстей только в вертикальной плоскости, что определяет неспособность к тщательному пережевыванию пищи, измельчаются только относительно крупные куски. [3] Стенка ротовой полости содержит малые слюнные железы, которые имеют преимущественно локальное значение для смачивания пищи и увлажнения слизистой оболочки. Основная же роль в слюноотделении принадлежит крупным парным железам (околоушная, нижнечелюстная, подъязычная), которые выделяют серозный или густой слизистый секрет, который размачивает и разжижает пищу, способствует скольжению пищевого кома по пищеводу. [3] Содержание пищеварительных ферментов в слюне собак незначительно, роль первичной ферментативной обработки пищи в ротовой полости минимальна. По данным некоторых исследований амилаза (птиалин), расщепляющая крахмал, вообще не обнаруживается у ряда пород собак. [2]

Глотка соединяет ротовую полость  с пищеводом, перистальтические  сокращения которого служат проведению пищевых масс в мешковидный желудок, который представляет собой растяжимый полостной орган. [3]

Относительный объем желудка собаки достаточно велик, а протяженность  кишечника гораздо менее продолжительна по сравнению, например, с человеком  или всеядными животными. Секреты желудка содержат протеазы, ферменты, расщепляющие белок, соляную кислоту, активирующую пепсиноген, и слизь, защищающую стенки желудка от самопереваривания. Желудочный сок собак имеет более высокую (по сравнению с человеком) кислотность, которая соответствует расщеплению белков животного происхождения. [8]

После приема корма кормовая масса  находится в желудке от 4 до 10 часов, в зависимости от состава и  консистенции корма. Корм, богатый углеводами, эвакуируется в кишечник быстрее, чем богатый белками и особенно жирами. Хорошо измельченный корм покидает желудок быстрее, чем плохо измельченный. [8]

Кашицеобразный химус переходит  из желудка в двенадцатиперстную кишку при открытии пилорического  сфинктера. Проглоченная жидкость проходит в двенадцатиперстную кишку сразу, особенно при заполненном желудке. [8] Основное гидролитическое расщепление кормовых масс происходит в тонком отделе кишечника под воздействием ферментов кишечной стенки и панкреатического сока (протоки поджелудочной железы открываются в просвет двенадцатиперстной кишки). Сок поджелудочной железы содержит ферменты: трипсин, химотрипсин, карбоксиполипептидазы А и В, эластазу, инвертазу, нуклеазы (рибонуклеазу, дезоксирибонуклеазу). Трипсин и химотрипсин расщепляют белки до пептидов и аминокислот, карбоксиполипептидазы действуют на полипептиды и отщепляют от них аминокислоты со стороны свободной карбоксильной группы. Дипептидаза расщепляет дипептиды на свободные аминокислоты, эластаза действует на белки соединительной ткани — эластин, коллаген; протаминаза расщепляет протамины; нуклеазы — нуклеиновые кислоты. Лактаза расщепляет молочный сахар на глюкозу и галактозу; она имеет существенное значение в пищеварении молодняка; инвертаза — сахарозу на глюкозу и фруктозу; липаза — жиры на глицерин и жирные кислоты (действие липазы значительно усиливается под влиянием желчи). [1] Сок поджелудочной железы содержит также бикарбонат натрия, который нейтрализует поступающее из желудка кислотное содержимое и создает щелочную среду для оптимального функционирования собственных ферментов и ферментов кишечника. [9]

Желчь, поступающая из печени и желчного пузыря, многообразно участвует в пищеварении - понижает поверхностное натяжение растворов и облегчает превращение жиров в тонкую эмульсию, в виде которой они легче перевариваются липазой. Благодаря своей щелочной реакции желчь способствует нейтрализации кислого содержимого, поступающего в кишечник из желудка, и прекращает действие пепсина, разрушающего трипсин. Под влиянием желчи усиливается действие липазы, амилазы и протеолитических ферментов поджелудочного и кишечного соков. Желчные кислоты легко образуют комплексные соединения с жирными кислотами, это обусловлено их всасыванием в кишечнике. [1]

Всасывание продуктов расщепления  также происходит главным образом в тонком кишечнике, проходя кишечную стенку, питательные вещества, расщепленные на простейшие формы, поступают непосредственно в кровь. [3]

В толстом кишечнике абсорбируется вода, всасываются электролиты, происходит ферментация пищевой клетчатки кишечными бактериями. В результате именно этого процесса в кишечнике происходит газообразование. Фекалии содержат 60-70% воды, а остальное составляют непереваренная пища, погибшие бактерии и ряд неорганических веществ. [9]

Каловые массы скапливаются в прямой кишке и выходят через анальный сфинктер. Испражнение происходит под контролем центральной нервной системы, но в старости, во время диареи или других болезней, может быть непроизвольным. [9]

ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ СОБАК, ПОРОДНЫЕ ОСОБЕННОСТИ, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ, СОЗРЕВАНИЯ, ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ.

Подход к кормлению домашней собаки значительно отличен от такового в отношении сельскохозяйственных животных. При составлении рациона уместен индивидуальный подход к конкретному животному, определяемый как видовыми, породными, половыми и возрастными особенностями животного, так и возможностями и предпочтениями его владельца. «Хозяйственное использование» собаки не ограничивается несколькими годами интенсивной эксплуатации, как это имеет место в сельском хозяйстве, напротив, владелец заинтересован в максимальной продолжительности жизни животного. Кормление собаки должно быть направлено не только на удовлетворение потребностей организма в питательных веществах и обеспечение оптимального состояния животного для выполнения тех или иных функций, но отчасти и на обеспечение психологического комфорта животного и поддержание здоровья в течение всей жизни. [10]

Собака является наиболее полиморфным  видом из всех домашних животных, многочисленные породы и породные группы существенно различаются по размерам, типу конституции, темпераменту и направлению использования человеком. Продолжительность жизни, особенности физиологического развития в ювенальный период и в период старения также различны. Одним из основных факторов является размер взрослой собаки. Продолжительность жизни собак мелких и средних пород в среднем 14-15 лет, крупных – 12-13, гигантских и экстремально-карликовых пород – 8-9 лет. Относительные энергетические затраты на подержание нормальной жизнедеятельности у мелких животных всегда значительно выше, чем у крупных. [10] Согласно общебиологическому «закону поверхности Рубнера» потребность в энергии (пище) у млекопитающих пропорциональна площади поверхности тела. Поверхность тела на единицу массы сравнительно больше у мелких собак, в силу этого мелкие животные теряют относительно больше тепла, чем крупные собаки, соответственно компенсаторно у них в организме интенсивнее идут процессы теплообразования. [4]

Выведено следующее уравнение  для вычисления средних потребностей в энергии для собак:

Е = 125 * W^0.75 ккал/день

или

Е = 523 * W^0.75 кДж/день, где W - вес тела в кг. Эти уравнения называют аллометрическими, т.е. устанавливающими соотношение между величиной и функцией, в данном случае энергетической потребностью. [7]

Мелкие собаки нуждаются в относительно более энергоёмком питании. Продолжительность периода роста может колебаться от 8 (у мелких собак) до 24 месяцев (у крупных и гигантских), масса тела в период от рождения до достижения зрелости увеличивается соответственно в 20 и 100 раз. [10]

 

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Все питательные вещества корма  можно условно разделить

(а) вещества, являющиеся источником  энергии для движения, образования  в организме тепла или других  видов энергии;

(б) вещества, необходимые для роста, восстановления тканей или размножения;

(с) вещества,  необходимые для  инициации или регулирования  процессов, необходимых для жизнедеятельности  [7]

 

БЕЛКИ И АМИНОКИСЛОТЫ

Белки (протеины) - основные структурные  материалы для любого живого организма, собаки нуждается в постоянном поступлении их с пищей. Белок – ценный сырьевой источник, и он должен использоваться как можно более эффективно.

У собак белки мышечной ткани  и большинства субпродуктов усваиваются  на 90-95%, а белок из овощей и круп не более чем на 40-60%. Животные белки обычно имеют более сбалансированный аминокислотный  состав  и лучшую перевариваемость  по  сравнению с растительными.

Для организма животных необходимо, чтобы пища содержала в оптимальном количестве определенные аминокислоты, которые не могут с приемлемой скоростью синтезироваться в его тканях (незаменимые). Аминокислоты преобразуются в новые белки, которые являются важнейшим компонентом всех живых клеток,  выполняя функцию регулятора метаболических  процессов  (в  роли ферментов) и являясь необходимым материалом для построения внутриклеточных структур, и, следовательно, необходимы для обеспечения процесса  роста и восстановления тканей. Заменимые аминокислоты могут образовываться в организме из избытка определенных аминокислот,  хотя как компоненты белков,  из  которых состоит организм,  они имеют такое же большое значение,  как и незаменимые [7] , [2]

 

Белками богаты продукты животного  происхождения: мясо, молоко, творог, рыба - и растительного: пшеничные отруби, капуста, картофель, соя, зародыши зерен.

 

УГЛЕВОДЫ – простые и сложные  сахара, для собак являются физиологически существенным, но необязательным компонентом  рациона. [7] Некоторые (целлюлоза) не расщепляются и не усваиваются организмом собаки, тогда как другие, например, глюкоза и фруктоза усваиваются легко и быстро поступают в кровь и мышцы. Углеводы перерабатываются в печени и откладываются в качестве «аварийного запаса» (гликоген). При избыточном поступлении углеводов печень перегружается и хуже выполняет функцию очистки крови - это может привести к аллергическим и диатезным реакциям. Важно соблюдать углеводно-белковый баланс. [5]

Главный источник углеводов различные  крупы, лучшие из них - гречневая и  длиннозерный рис. Крупа должна быть хорошо проваренной, но рассыпчатой (как для гарнира). [5]

Под названием "пищевые волокна" объединяют группу углеводоподобных соединений, таких как целлюлоза, пектин и  лигнин, обычно связанных с растительными  веществами  и составляющих клеточные  стенки растений.  К источникам пищевых волокон относятся все съедобные  злаки,  корнеплоды,  фрукты  и  желирующие агенты. Эти вещества обычно не перевариваются в тонком кишечнике и поступают в толстый кишечник практически неизмененными.  Их роль в организме животных зависит от многих факторов,  особенно от физиологии пищеварительной системы. У собак ограниченное количество пищевых волокон может способствовать формированию объема фекальных масс и, следовательно, в определенных обстоятельствах может быть полезным для профилактики или лечения запора или диареи. [7]

ЖИРЫ

Жир является наиболее концентрированным  источником энергии,  содержащейся в пище,  придает ей вкусовые качества и приемлемую для еды структуру.  Необходимость жира обусловлена  прежде всего содержанием в нем  незаменимых жирных  кислот (НЖК) - линолеваой,  линоленовой и арахидоновой, и тем, что они являются переносчиками жирорастворимых витаминов. Эти функции и определяют потребность в жире вместе с  необходимостью  обеспечивать определенное количество жира для достижения необходимой энергетической насыщенности и вкусовых качеств рациона. Незаменимые жирные кислоты не могут синтезироваться в организме и поэтому должны поступать вместе с пищей.  НЖК имеют  большое  значение для сохранения здоровья,  включая состояние кожи и волосяного покрова, почечную функцию и репродуктивную способность. [7]

Здоровая взрослая собака переваривает животные жиры фактически на 100%, однако потребность в жирах сравнительно невелика, резко возрастает при повышенной нагрузке и потребности в усиленном термогенезе. Растительные жиры (масла) почти не перевариваются собакой, но  содержат сравнительно легкоусвояемые жирорастворимые витамины A, D, Е и К,  линолевую кислоту. [5]

 

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Кальций и фосфор

Кальций и фосфор с точки зрения их значения в питании тесно связаны, они являются главными минеральными веществами и обуславливают структурную прочность костей и зубов. Кальций участвует в процессе свертывания крови и в передаче нервных импульсов. Фосфор входит в состав многих ферментативных систем,  а также является компонентом макроэргических фосфорорганических соединений. Минимальное  соотношение  кальция и фосфора для роста и развития обычно принимается равным 1:1.  Для взрослых животных соблюдение  этого  требования  имеет  не столь критическое значение.  Нарушение этого соотношения,  когда содержание кальция намного ниже содержания  фосфора,  приводит  к  заметному  дефициту кальция, сказывающемуся на процессе формирования костей. Имеются свидетельства того, что слишком большие концентрации этих минеральных веществ, равно как  и слишком высокий коэффициент их соотношения,  также оказывают вредное влияние на организм.  [7]