Контрольная работа по "Ветеринарии"

Министерство сельского  хозяйства РФ

Федеральное государственное  образовательное учреждение

Высшего профессионального  образования

«Пермская государственная  сельскохозяйственная академия

имени академика Д.Н. Прянишникова»

 

 

                                                              Кафедра «Инфекционных заболеваний»                                               

 

 

Контрольная работа

По дисциплине «Основы  ветеринарии»

 

 

Выполнил студент 3 курса

                                                                           факультета заочного обучения                      

Специальности «Зоотехния»

Шифр 3-10-3957

Шестаков Андрей Викторович

 

Проверил: 

Ст. преподаватель

                                                                            Беккер А.А.

                                         

 

 

 

 

                                            

                                              Пермь 2012

 

Содержание

 

Вопрос № 1 . ССЯ (Заболевание птиц)………………………………………….3

Вопрос № 2 . Дезинфекция (на птицефабрике)…………………………….......5

Вопрос № 3  Птичий грипп……………………………………………………...9

Список литературы ……………………………………………………………..13                                                                                                                                                                                                            

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                              ССЯ (Заболевание птиц)

                           

 

Синдром снижения  яйценоскости (ССЯ) – это инфекционное заболевание кур и перепелов, вызываемое аденовирусом. Заболевание характеризуется снижением  яйценоскости, а также увеличением числа мягких, деформированных, тусклых яиц с тонкой скорлупой у, казалось бы, здоровой птицы.

Утки и гуси являются носителями вируса ССЯ. Он  впервые был обнаружен у кур в 1970 году и на сегодняшний день распространен по всему миру, за исключением США и Канады. Заболевание преимущественно проявляется у родителей бройлеров и кур-несушек, которые  несут коричневое яйцо. Куры-несушки, которые несут белое яйцо, менее подвержены к внедрению вируса данного заболевания.

Вертикальная передача вируса, т.е. трансовариальое заражение, наиболее характерно для данного заболевания (инфицируется  яйцо и  внутри, и с наружи). В распространении данной инфекции немаловажную роль играет также горизонтальный путь передачи вируса, т.е. через помет и загрязненный инвентарь.

Вирус приводит к сильному снижению яйценоскости (между 10% - 40%) и  производству мягких, тусклых яиц  с тонкой скорлупой.

У птицы обычно клинические  признаки заболевания не отмечаются.   Также не существует эффективного лечения. Активная иммунизация кур должна осуществляться при помощи вакцинации инактивированной вакциной  за 4 недели до начала яйцекладки.

 

 

        

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     

                            Дезинфекция (на птицефабрике)

 

Основными разносчиками инфекций на птицефабриках являются вирусы, бактерии, грибки и дрожжевые грибы. Различные болезни птицы, а как следствие и повышение смертности сокращает прибыли птицефабрик. Каждый птицевод стремится снизить уровень смертности птицы. 

Уровень биологических факторов риска можно снизить за счет проведения тщательной чистки и дезинфекции, а это, в свою очередь, приведет к снижению уровня смертности и оптимизации объема прибыли при откорме домашней птицы. 

Анализ опасностей и установление критических контрольных  точек:

Для каждой птицефабрики следует  провести анализ возможных источников заражения. Целью, которого является распознать все источники инфекции, от которых может заразиться птица на каждой стадии процесса, от яиц до поставки кур. В итоге эти очаги риска могут быть нивелированы.

                Таблица 1. Пример анализа возможных опасностей

Контрольные точки	Возможные  источники инфекции
Курятник	Недостаточная очистка и  дезинфекция откормочных помещений перед вводом новой партии.
Яйца/птица	Полное отсутствие или  недостаточная дезинфекция яиц. Заражение вылупившихся цыплят.
Воздух	Отсутствие контроля очистки  воздуха в помещении (занесение микробов из окружающей среды), а при определенных условиях образование плесени в системе вентиляции.
Система водоснабжения	Грязная вода/отсутствие дезинфекции  питьевой воды (плохое качество воды из частных источников). Загрязнение систем подачи питьевой водой фекалиями или  грязью.
Корм	Заражение корма микроорганизмами и/или спорами  грибковой  плесени.
Подстилка	Загрязнение подстилки микроорганизмами и/или плесневыми спорами.
Люди	Попадание микроорганизмов  на птицефабрики при посещении клиентов, поставщиков или посетителей (обувь, руки, рабочая одежда).
Машины	Попадание микробов с машин (на колесах).
Грызуны/насекомые	Переносчики микробов мыши, мухи и т.п.

           Чистка курятника перед вводом новой партии птицы

В каждом здании после вывода из него птицы должна проводиться  тщательная чистка и дезинфекция.

Это необходимо для предотвращения переноса микробов и для обеспечения  чистоты при вводе новой 

партии птицы. 

                                                    Сухая чистка 

• Удаление всех мобильных  приборов/машин.

• Удаление остатков корма  из  системы распределения питания  до силосной башни.

• Удаление пыли на потолках, трубопроводах, корпусах вентиляторов и входных отверстиях.

• Удаление навоза и грязной  подстилки из соломы.

• Удаление отходов и  грязи  из здания.

                                             Системы водоснабжения

• Освободить распределительную  емкость и убедиться, что в  ней нет отложений. Провести механическую чистку и прополоскать.

• Емкость наполнить водой  количеством необходимым для  заполнения всей системы питьевой воды.

Добавить дезинфицирующее  средство заданной концентрации. 

• Данную систему с дезинфицирующим  средством внутри оставить на 6 – 8  часов. (При увеличении концентрации время воздействия сокращается).

• Через указанный промежуток времени раствор из системы сливают и заполняют свежей водой. Промывать систему после слива дезинфицирующего раствора не обязательно. (В профилактических целях требуется добавление небольшого количества используемого дезинфицирующего средства для предотвращения повторного загрязнения).

                                              Влажная чистка

Чем тщательнее и основательнее  производится  уборка, тем эффективнее  будет последующая дезинфекция. В этом случае будет меньше расходоваться дезинфицирующих средств, чем при обработке загрязненной поверхности.

Следует уделять внимание пустым кормушкам и системе распределения питьевой воды. Корыта и поилки должны быть очищены с особой тщательностью.

Также время от времени  необходимо чистить внешние вентиляционные отверстия, отложения вокруг корпуса вентилятора, зону загрузки, а также все загрязненные районы, такие как бетонные плиты, перекрытия вокруг здания, а также места хранения корма.

Один из наиболее часто  практикуемых методов дезинфекции  помещений является использование распыляемых в горячем виде дезинфекционных веществ на базе формальдегида. Продукты на базе альдегида довольно удобны в приготовлении и считаются «очень эффективными». Однако следует отметить некоторые серьезные недостатки: формальдегид оказывает негативное воздействие на организм и способствует выделения медиаторов воспаления (гистамин). Поэтому даже при самой малой концентрации

он сильно раздражает кожу, дыхательные пути и глаза. Риск развития тяжелой аллергии у лиц, регулярно контактирующих с альдегидами, очень высок. Кроме того, альдегиды обладают канцерогенным действием и отрицательно воздействуют на центральную нервную систему.

Из-за сильной интоксикации организма при воздействии дезинфекционных средств на основе альдегида рекомендуется обработанное помещение проветривать в течение 3 дней (как минимум), прежде чем вводить в него новую партию птицы.

При среднем времени откорма  одной партии 4 недели (28 дней), в год  через птичник проходит 12 партий.

После каждой партии производится дезинфекция альдегидом и производство должно быть остановлено на 3 дня. Получается 36 дней простоя в год. 

                                               

 

 

 

 

 

                                              Птичий грипп

                                                                                                                                                                                                           

Гритпп (лат. Grippus arium), классическая чума птиц острая инфекционная вирусная болезнь птиц,характеризующая поражением органов пищеварения, дыхания, высокой летальностью.

Антигенная вариабельность вируса гриппа птиц и наличие высоковирулентных штаммов позволяют отнести его к особо опасным болезням, способным причинить большой экономический ущерб. Различные штаммы вируса гриппа птиц могут вызывать от 10 до 100 % гибели среди заболевших и поражать одновременно от одного до трёх видов птиц. Природным резервуаром вируса являются мигрирующие птицы, чаще всего дикие утки. В диких популяциях птиц, в отличие от домашних, высока устойчивость к вирусу гриппа. Впервые грипп птиц был выявлен в Италии более ста лет назад.

                                

Впервые грипп птиц был описан итальянским ветеринаром Эдуардо Перрончито (Edoardo Perroncito в 1878 под названием куриный тиф. Перрончито сообщал о вспышке высококонтагиозного заболевания, поражающего кур на фермах в окрестностях Турина (Италия).

Некоторое время грипп птиц путали с болезнью Ньюкасла, но после установления этиологии последнюю стали называть азиатской чумой птиц, а грипп птиц — европейской (классической) чумой птиц.

Вспышки европейской чумы птиц регулярно  происходили в начале XX века в  странах Европы, Африки и Азии. В 1925 болезнь попала в Северную Америку. Во второй половине XX века только за рубежом  зарегистрировано 18 крупных эпизоотий.

В 1901 была установлена вирусная природа возбудителя, но только в 1955 было доказано, что вирус, вызывающий «птичью чуму», является вирусом гриппа.

Современное название грипп птиц данное заболевание получило лишь в 1971. Применительно к наиболее опасным формам (например, вызванным штаммом H5N1) употребляется также термин высокопатогенный грипп птиц.

Возбудитель гриппа птиц — РНК-содержащий вирус Influenza virus A, относящийся к семейству Orthomyxoviridae, по комплемент-связывающему антигену (РНП) родственен вирусу гриппа A человека и животных. Для вириона характерны полиморфность, преобладающая сферическая форма, размер 60—180 нм. Вирион имеет липопротеидную оболочку с радиально расположенными на ней шипиками, которая заключает в себе свёрнутое кольцо РНП. Геном вириона состоит из 6 или более типов РНК. Вирус обладает инфекционной,гемагглютинирующей и нейраминидазной активностью. Хорошо размножается в развивающихся 10—11-суточных эмбрионах кур. Вируссодержащая аллантоисная жидкость обладает способностью агглютинировать эритроциты многих видов животных. При культивировании вируса в культуре тканей многие штаммы обладают цитопатическим действием и гемадсорбирующими свойствами. Штаммы вируса гриппа птиц, выделенные от различных видов птиц, могут отличаться по вирулентности, спектру патогенности и структуре поверхностных антигенов (гемагглютинина и нейраминидазы). Вирус быстро инактивируется под действием 3%-ного раствора едкого натра и фенола, 0,1%-ного раствора формальдегида. Длительно сохраняется при низких температурах и высушивании

У вируса гриппа типа A известно шестнадцать  вариантов структуры гемагглютинина (HA1-16) и девять нейраминидазы (NA1-9). Именно комбинации этих двух гликопротеинов и определяют подтип вируса. Теоретически возможны 144 таких комбинации, 86 из которых реально обнаружены в природе. Для птиц наиболее патогенны варианты H5 и H7.

                 
Вирус гриппа птиц выделен от всех видов домашних птиц, а также от перепелов, фазанов, крачек и буревестника. Все штаммы вируса, независимо от поражаемых ими видов животных, в процессе репродукции в одной системе, способны к рекомбинации, в результате чего формируются новые антигенно изменённые подтипы вируса. В ряде случаев штаммы, выделенные в птицеводческих хозяйствах при массовой гибели кур, в лабораторных условиях оказывались невирулентными. Последнее свидетельствует о роли в заболевании гриппа птиц дополнительных стрессов: условий содержания, наличия секундарных инфекций, например микоплазмоза и т. д. Источник возбудителя инфекции — больные и переболевшие птицы, с экскретами и секретами которых выделяется большое количество активного вируса. Путь заражения — воздушно-капельный. Факторы передачи вируса — инфицированная обменная тара (лотки для тушек и яиц), корма, товарная продукция (тушки птиц, яйца, перо), полученная в инкубационный период или от клинически больной птицы. Определённую роль в распространении болезни могут играть и дикие птицы (голуби, воробьи, галки и вороны), а также грызуны и кошки. Грипп птиц протекает в виде энзоотий и эпизоотий.