Использование обонятельного анализатора животных (собак и свиней) в деятельности человека

3. На высокоразвитой  высшей нервной деятельности, устанавливающей  тончайшее отношение организма  к окружающей среде. 

Совокупность  остроты обоняния и активность к  поиску источника запаха по его следу  принято называть чутьем.

В практической работе различают верхнее и нижнее чутье. При верхнем чутье собака воспринимает запах в воздухе и таким способом определяет направление источника запаха. При нижнем чутье собака непосредственно обнюхивает почву (мостовую), по которой был проложен след. Вид чутья у собаки прежде всего зависит от влияния внешних факторов, в основном от направлений ветра. Так, при встречном ветре собака использует верхнее чутье, а при попутном - нижнее. У служебных собак следует добиваться работы нижним чутьем, так как верхнее чутье не обеспечивает надежности их работы.

Розыскная собака работает по следу человека. Под  следом человека понимаются мельчайшие частицы запаха, излучаемые человеком  через поры его тела и оставляемые  им на вещах или на пути своего следования.

Установлено, что собака при следовой работе может пользоваться для определения направления следа отдельными составными частями этого комплексного запаха. Отсутствие одной или другой части запаха (в том числе даже индивидуального запаха человека) не всегда препятствует собаке продолжать следовую работу. В результате этого некоторые специалисты высказывали даже предположение, что при следовой работе собака руководствуется не индивидуальным запахом человека, а различными побочными запахами, например примятой земли, растоптанных растений и т. д. Однако другие опыты, а также практическая работа с розыскной собакой не подтверждают такого взгляда. Один из опытов, доказывающих чистоту следовой работы собаки, состоял в следующем: было организовано шествие одиннадцати человек таким образом, что, идя гуськом, каждый из них наступал на след другого. Сам хозяин собаки шел впереди всех. Пройдя расстояние, равное примерно 200 метрам, группа в количестве шести человек вместе с хозяином собаки свернула в сторону, а оставшиеся продолжали следовать дальше. После того как обе группы прошли некоторое расстояние и спрятались, была пущена по следу собака. Добежав до места расхождения следа, собака сначала проскочила его, а затем вернулась и нашла правильное направление. Таким образом, несмотря на наличие 11 чужих следов, собака отдиференцировала запах своего хозяина и обнаружила его местонахождение.

Способность собаки выбирать вещь по запаху человека, по запаху вещи обнаружить ее владельца и, наконец, производить выборку человека с  его следа показывает, что собака может хорошо удерживать и различать общий и индивидуальный запах человека. Это, конечно, не исключает, что при определенных условиях, а также при неправильно построенной дрессировке собака может использовать при следовой работе не только общий и индивидуальный запах человека, но и переключаться на побочные запахи.

Большое практическое значение имеет вопрос о следовой чистоте в работе собаки. Под следовой чистотой следует понимать способность  собаки прорабатывать след по общему и индивидуальному запаху человека. Это прежде всего зависит от согласованности чутья собаки, т. е. способности собаки запоминать и определять знакомые запахи в различных условиях следовой работы (а также в процессе выборки вещи по запаху, выборки человека по запаху его вещи или со следа). Эта способность собаки зависит не только от остроты ее обоняния, но также от особенностей высшей нервной деятельности собаки (прежде всего ее типа высшей нервной деятельности) и закрепляется и развивается в процессе ее дрессировки. Согласованность чутья собаки основана на двух основных процессах нервной деятельности: на процессе анализа и процессе синтеза.

Анализ обеспечивает способность собаки различать и  диференцировать различные запахи между собой. В основе этого лежит  процесс, обозначаемый как дифереыцировочное торможение. В процессе дрессировки, прежде чем переходить к следовой работе, следует добиться от собаки четкой диференцировки индивидуальных запахов человека в приеме выборки вещей. На основе этого у собаки вырабатывается способность тонко различать "знакомый" запах от других запахов.

Синтез обеспечивает обобщение тождественного запаха, что  проявляется в способности "запоминать" и узнавать "знакомые" запахи, например общий и индивидуальный запах своего дрессировщика. Это обеспечивается выработкой стойких условных рефлексов на общий и индивидуальный запахи человека, что и лежит в основе практического использования собаки по следовой работе. Поэтому, приступая к специальной работе по розыскной службе, прежде всего необходимо закрепить у собаки прочную условную связь на общий и индивидуальный запах человека и прежде всего на индивидуальный запах ее дрессировщика, что должно быть основой для переключения в дальнейшем собаки на следовую работу по общему индивидуальному запаху других людей.

Для практической работы с розыскной собакой большое  значение имеет также вопрос о  давности следа и стойкости запаха на следу. Давность следа, т. е. способность  собаки брать след через разные промежутки времени после его прокладки, зависит не только от остроты обоняния собаки и ее чутья, но и от стойкости запаха на следу, на что влияют многие внешние факторы. В практической работе по давности проложенного следа принято различать: 1) след свежий, или горячий, 2) след "нормальный" и 3) след "холодный". Под свежим, или горячим, следом понимается след давности не более 1 часа с момента прокладки; под "нормальным" следом - со сроком прокладки от 1 до 3 часов и под "холодным" следом - давностью более 3-часовой прокладки. Давность следа весьма влияет на качество следовой работы собаки, так как оставшиеся иа следу запаховые частички человека постепенно улетучиваются и, следовательно, след все более ослабляется.

Различные внешние  факторы могут благоприятствовать длительному сохранению запаха человека на следу.

Наличие повышенной влажности воздуха и в почвенном  покрове содействует более длительному  сохранению запаха, а следовательно, облегчает следовую работу собаки, но чрезмерная влажность, как выпадение  дождя и т. д., отрицательно влияет на следовую работу, так как смывает запах со следа. Почвенный покров также имеет большое значение: луговой, лесной, степной, взрыхленный (чернозем), глинистый, торфяной благоприятствуют стойкости и длительности сохранения запаха следа. Каменистый, песчаный (сухой), глинистый в дождливую погоду затрудняет работу собаки по следу.

Наиболее усложняется  следовая работа собаки в населенных пунктах и на дорогах. В этих условиях запах следа легко маскируется  посторонними запахами, вследствие чего различение искомого запаха весьма затрудняется. Кроме того, разнообразные внешние раздражители-люди, животные, шумы и звуки - могут вызывать у собаки отвлечения, тормозящие ее работу. Степень остроты и восприимчивости собаки к различным запахам зависит не только от стойкости самого запаха на следу, но также от состояния самого организма собаки и влияния внешних условий на ее нервную деятельность. Установлено, что обонятельная чувствительность к различным запахам понижается при утомлении, беременности и многих других изменениях, происходящих в организме.

Физическое  и нервное утомление отрицательно влияют на чувствительность обонятельного  анализатора. Возможно также специальное  утомление обоняния. Это происходит в том случае, если на орган обоняния собаки длительно и непрерывно воздействует один и тот же запах. В результате этого чувствительность к этому запаху может понизиться. Большое значение при восприятии запаха имеет движение воздуха. При спокойном состоянии воздуха запахи следа распространяются очень медленно и процесс распространения запаха напоминает распространение жидкости при смешении ее с другой жидкостью.

Весьма большое  значение для следовой работы собаки имеет ветер. Сила ветра прежде всего  влияет на длительное сохранение запаха следа. Чем сильнее ветер, тем  быстрее выветривается запах следа, а это затрудняет работу собаки. Направление ветра также весьма влияет на следовую работу. Наиболее благоприятным для следовой работы является легкий попутный ветер, который побуждает собаку пользоваться нижним чутьем. Встречный ветер менее благоприятен, так как собака при ветре переходит на верхнее чутье и менее тщательно прорабатывает след. Однако встречный ветер облегчает обнаружить укрывшегося человека при непосредственной его близости. Весьма неблагоприятен встречный ветер при наличии пыли и песчаной почвы, так как в этих условиях нос собаки забивается песком и пылью, вследствие чего работа анализатора обоняния затрудняется.

Следовательно, при дрессировке и использовании  розыскных собак необходимо тщательно  учитывать условия окружающей среды.

Специальной тренировкой  можно повысить остроту обоняния у собак. Этого также можно  достигнуть путем применения специальных  средств, например кофеина, передина и  других. Некоторые из этих средств, как показывает опыт, повышают обонятельную чувствительность собаки до 50%. Следовательно, в процессе дрессировки дрессировщик не только использует прирожденные особенности собаки, но и усиливает эти особенности в определенном направлении, обеспечивая служебное использование собаки для определенных целей. В этом и состоит главная задача дрессировки розыскных собак.

4. Использование обонятельного анализатора свиней

Удивительно тонкое обоняние свиней нашло применение и  для человека: во Франции специально обученные свиньи отыскивают под  землёй трюфели – ценные съедобные грибы. По той же причине правоохранительные службы многих стран используют наряду с собаками свиней для поиска наркотиков и взрывчатых веществ.

Свиней используют также и в охоте. Да-да, используя  великолепный нюх этих животных, и  проведя с ними курс дрессировки, их используют для нахождения подстреленных куропаток и другой пернатой дичи. Свиньи имеют способность вынюхивать предметы на огромном расстоянии - около 36 метров. Это позволяет использовать животных в поисках людей, находящихся под завалами в поисково-спасательных мероприятиях Мини.-пигов, даже, берут служить в полицию и на таможенную службу.

Обоняние у  свиней гораздо лучше, чем у собак, и они легче дрессируются. Пиги с точностью находят месторасположение  наркотиков и взрывчатки. Забавная история произошла с мини-свинкой по кличке Луиза. Её отдали в раннем возрасте в полицейскую школу, для прохождения специального курса обучения по обнаружению наркотиков и взрывчатых веществ. По окончании обучения Луизу направили для прохождения службы в полицию земли Нижняя Саксония. Свинка была гораздо талантливей своих лохматых коллег - собак, но начальник полиции Герберт Сандер категорически отказался принять свинку на работу и поставить её на пищевое и денежное довольствие. Он принципиально заявил: "Во вверенном мне подразделении, полицейский может быть свиньёй, но свинья полицейским - никогда!" Об этом написали в одном журнале " Шпигель", о талантах молодой свинки Луизы было написано целых три колонки! И лишь тогда президент земли Нижняя Саксония - Эрнест Альбрехт лично принял участие в судьбе талантливой свинки и распорядился зачислить Луизу в полицейское подразделение, где она прослужила более двух лет, и затем её уволили, так как у свинки появилось потомство, на которое у полиции далекоидущие планы. 
Ещё выяснилось, что свинки имеют музыкальный слух и любят слушать музыку, особенно классическую. Услышав по радио зажигательную мелодию, поросёнок из графства Кент (Великобритания) начинал "подпевать" в такт понравившимся звукам.

О том, что животные, в том числе и свиньи, являются не бесчувственными тварями, и обладают способностью испытывать чувства и переживать, рассказал профессор Доналд Брум из университета Кембриджа. "Они обнаружили способность радоваться" - говорит профессор Брум. К похожим результатам пришел и Эдмунд Пейджор из американского университета Перду. Проводя эксперименты над коровами, он установил, что коровы дают гораздо больше молока, если к ним относятся с уважением - не бьют и ни в коем случае не кричат на бедолаг. "Фермеры искренне считают, что коровам безразлично, как к ним относятся, - говорит Пейджор. - Многие скотоводы бьют животных по заду. Поскольку это очень не нравится буренкам, их удои снижаются". Биолог Джейн Гудолл никогда не изучала поведение коров, сфера ее научных интересов сосредоточена исключительно вокруг шимпанзе. Однако своих наблюдений ей вполне хватает для того, чтобы утверждать: у животных и людей много общего. Женщина не раз видела, как шимпанзе приходили на помощь тем, кого испугали, оставили без родителей или ранили. Животные демонстрировали, "заботу и сострадание, которое мало отличается от нашего собственного". "Мы должны понять, что мы отнюдь не одни живые существа на планете, которые имеют индивидуальность и ум", - уверена исследовательница. Последние открытия ученых могут иметь самые далеко идущие последствия. "Изучение способности чувствовать одно из самых волнующих и важных направлений в биологии, - уверяет профессор Мариан Даукинс из Оксфордского университета. - Моё глубочайшее убеждение заключается в том, что, принимая какие-либо решения и тем более законы, которые касаются животных, мы должны внимательно прислушиваться к голосам самих зверей".

Заключение

В ходе исследования по теме данной курсовой работы выяснено следующее: ощущения запаха связаны с действием химических веществ, возбуждающих специфические хеморецепторы .

Обонятельные ощущения вызываются веществами, которые растворяются в слизи и стимулируют обонятельный эпителий, расположенный в верхней части носовой полости . В каждой половине носа имеется обонятельная область площадью около 2,5 кв.см.

Существует стереохимическая теория обоняния, согласно которой имеется соответствие между свойствами рецепторных молекул, находящихся в ресничках обонятельных клеток, и конфигурацией и размерами молекул пахучих веществ. Наиболее сильные обонятельные ощущения вызывают вещества, растворимые в воде и жирах.

Обонятельные рецепторы  являются первичными биполярными сенсорными клетками, от которых отходит по два отростка: от верхней части - дендрит, несущий реснички, а от основания - аксон. Реснички погружены в слой слизи, покрывающий обонятельный эпителий, и не способны активно двигаться. Пахучие вещества, переносимые вдыхаемым воздухом, вступают в контакт с мембраной ресничек - наиболее вероятным местом взаимодействия между стимулирующей молекулой и рецептором. Аксоны, направляющиеся в обонятельную луковицу, объединены в пучки. Слизистая оболочка носа, кроме того, содержит свободные окончания тройничного нерва, часть которых тоже способна реагировать на запахи