Гигиена содержания в свиноводстве

Элементы помещений

Предельное поголовье  на один элемент помещения

Норма станковой площади  на одну голову, м²

Ширина /глубина/ элементов  помещения, м

Название

Назначение /по группам  животных/

Товарные предприятия

Племенные предприятия

Товарные предприятия

Племенные предприятия

Групповые станки

для хряков проверяемых  и пробников

5

2,5

2,5

до 3,5

до 3,5

для холостых свиноматок и для свиноматок с установленной  супоросостью:

на сплошном полу

12

1,9

-

до 3,5

до 3,5

на щелевом или решетчатом полу

12

1,7

-

до 3,5

до 3,5

для поросят-отъемышей:

на сплошном полу

25

0,35

0,4

до 2,5

до 3,5

на щелевом полу

30

0,3

0,3

до 2,5

до 2,5

для ремонтного молодняка:

на сплошном полу

10

0,8

1,0

до 3,5

до 3,5

на щелевом полу

15

0,75

-

-

-

для откормочного молодняка:

на сплошном полу

30

0,8

-

до 3,5

-

на щелевом полу

90

0,65

-

до 3,5

-

для выбракованных свиноматок и хряков на откорме

20

1,2

-

до 3,5

-

Индивидуальные станки

для хряков-производителей

1

7,0

7,0

2,5-2,8

2,5-2,8

для свиноматок за 7-10 дней до опороса и подсосных свиноматок с поросятами до 2-х месяцев

на сплошном полу

1

6,5

7,5

2,5

2,5

на щелевом полу

1

6,0

-

2,5

-

для свиноматок за 7-10 дней до опороса и подсосных с поросятами при раннем отъеме поросят /25-35 дней/

на сплошном полу

1

6,0

-

2,0-2,2

-

на щелевом полу

1

3,6-4,0

-

2,0-2,2

-

для свиноматок холостых, осеменяемых и с неустановленной  супоросостью

1

1,2

1,4

1,9

2,0

Проходы

кормовые, кормонавозные, поперечные и продольные

-

-

-

по габаритам оборудования, но не менее 1,2

по габаритам оборудования, но не менее 1,2

эвакуационные поперечные и продольные:

в свинарниках для  проведения опоросов

в свинарниках для  хряков

-

-

-

1,2

1,2

в свинарниках для  поросят-отъемышей, ремонтного молодняка  и откорма

-

-

-

1,0

1,0

служебные

-

-

-

1,0

1,0

№ п/п

Разделы задания

Содержание разделов

1

2

3

1

Наименование проекта

Свинарник маточник на 40 свиноматок

2

Наименование проектной организации

Кафедра ветеринарии и физиологии животных

3

Утверждающая инстанция

Минсельхоз России

4

Наименование объекта, его состав, основные характеристики

Свинарник маточник на 40 голов

5

Исходные данные для проектирования

Климат области характеризуется  чётко выраженными сезонами года: умеренно жарким и влажным летом  и умеренно холодной зимой с устойчивым снежным покровом. Средняя температура  июля +18 °C, января ?9°С. Теплый период (с положительной среднесуточной температурой) длится 215-220 дней. 

Особенностью климата  области являются частые весенние заморозки, а также чередование жаркого  сухого и холодного влажного лета, что определяет рискованный характер сельского хозяйства в регионе.

При постройки  свинарника можно использовать любые  строительные материалы, но все же нежелательно все стоить только из железобетона или  бетона, потому, что свиньи в холодное время года в таких помещениях могут переохлаждаться.

Для строительства лучше использовать доски, бревна.

Высота свинарника у входа должна составлять не меньше двух метров, а в задней части - метр - полтора (не менее). Для того, чтобы  утеплить помещение, а также, чтобы  предотвратить внутренние части  стен от порчи животными, их обивают досками высотой до одного метра. 

В строительстве используют древесину хвойных (сосна, ель, пихта, лиственница, кедр) и лиственных (дуб, бук, береза, осина, ольха) пород. Древесина  как строительный материал обладает рядом положительных свойств: высокой прочностью, малой плотностью, низкой теплопроводностью, легкостью обработки, простотой скрепления отдельных элементов, высокой морозостойкостью, податливостью механической обработке, стойкостью к действию растворов солей, щелочей и органических кислот.

К недостаткам  древесины как строительного  материала следует отнести неоднородность строения, гигроскопичность, загниваемость  и легкую воспламеняемость

 Пол делают  из бетона, толщиной тридцать  сантиметров. Сверху на него  настилают просмоленные доски в два ряда. Для устройства полов желательно использовать неструганую доску любых пород дерева. В зонах с суровым климатом можно сделать двойные стены и для их утепления использовать пенопласт. 
 
Крыша - односкатная, из досок. Сверху ее накрывают рубероидом и шифером. Желательно, чтобы помещение для свиней, располагалось окнами и дверями на юг. На выгулах хорошо было бы устроить настил из досок.

При составлении  генплана так нужно учитывать  то, что  участок под ферму для свиней был  благополучным в отношении заразных и незаразных болезней, т.е. на этом месте не должно быть в прошлом животноводческих и птицеводческих предприятий, скотомогильников, захоронений и других подобных объектов.

Почва на данном участке  должна быть здоровой, т.е. хорошо подвергаться самоочищению. Для этого необходимо выбирать территорию с крупнозернистыми почвами, какими являются гравенистые, хрящевые, песчаные. Глинистые почвы не желательны, так как они плохо водопроницаемы и воздухопроницаемые, что способствует плохой санации почвы.

Кормоцех целесообразно  размещать при въезде на территорию фермы вблизи складских помещений. В ряде случаев допускается размещение кормоцеха в центральной части  предприятия. Если хозяйство с законченным  оборотом стада, то откормочный сектор должен быть несколько ниже по рельефу местности. Племенной репродуктор от товарного хозяйства располагают на расстоянии не менее 1000 м. Ось зданий ориентируют с востока па запад.

Размер и наименование помещений вспомогательного назначения определяются специализацией свинарника и его вместимостью. К помещениям вспомогательного назначения относятся: площадки для вентиляционно-отопительного оборудования, инвентарные, комнаты персонала, санузлы, весовые.

Уровень грунтовых вод  на участке должен быть не менее 2м  от поверхности земли или 1м от нижнего края фундамента.

Участок под ферму  должен быть немного возвышен по рельефу, относительно ровным и с уклоном  на юг не более 5 градусов.

Территория фермы должна достаточно облучаться солнечной радиацией  и проветриваться, но, в то же время, должна быть защищена от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега по возможности лесными полосами.

На территории фермы  желательно высадить деревья, которые  обладают санирующим действием, такие  как клён полевой, тополь канадский и хвойные деревья.

Территория фермы должна быть обеспеченна качественной питьевой водой в достаточном количестве.

Участок фермы должен иметь хорошие, удобные подъездные пути. Он должен находиться недалеко от кормовых угодий для снижения затрат на транспортировку корма, что, в конце концов, благоприятно скажется на экономических показателях работы фермы.

Территория фермы должна иметь определенные санитарные разрывы  от других объектов. Так, от свиноводческой фермы до населенного пункта должно быть не менее 500м; от дорог - 150м; от промышленных предприятий и скотомогильников - 1000м. Лучше, если между фермой и объектами будет находиться естественные преграды.

Свиноводческие фермы  располагают ниже населенного пункта по рельефу местности и с подветренной стороны от него.

Размер участка определяют в зависимости от поголовья, направления  работы фермы с учетом расширения фермы и обеспеченности кормовой базой. 

6

Требования к технологии и организации  производства

В зданиях  свиней размещают в групповых  или индивидуальных станках с учетом их возрастных и производственных групп (хряки-производители, глубокосупоросные и подсосные матки с поросятами сосунами – по одной голове в станке; матки холостые и осемененные до установления фактической супоросности – в индивидуальных или в групповых станках, матки с установленной супоросностью, ремонтный молодняк, поросята-сосуны и свиньи на откорме – групповых станках). 
 
Для кормления свиней станки оборудуют кормушками. Площадь, занимаемая кормушками, в норму площади станков не входит. 

Поросят размещают в специальных помещениях, в станках по 25-30 голов. Ограждение станка высотой 1 м, сплошное с “контактной  перегородкой” над решетчатой частью пола. Пол в зоне логова - сплошной. Уклон пола 2..3 %. Хряков-производителей размещают отдельно. Содержат их индивидуально в станках, площадью 7 м2, высота ограждения не менее 1,4 м. Допускается также мелкогрупповое содержание хряков (по 2-3 головы в станке, но не более 5). В этом случае размер станковой площади на одно животное составляет 3,5-4,0 м2.  
 
Ремонтных свинок, подготавливаемых к осеменению, размещают в групповых станках по 10-25 голов.

Фронт кормления 0,3 м. Супоросные свиноматки на комплексах содержатся по 11-13 голов  в станке площадью 1,9 – 2,0 м2 на 1 голову с фронтом кормления 0,4 м. 
 
Летом супоросных свиноматок желательно содержать в специальных лагерях и ежедневно выпасать на специально отведенной возле лагеря территории. За 7-10 дней до опороса прогулки прекращают. 
 
Ремонтный молодняк на племфермах размещают в станках по 10 голов. Площадь на 1 голову в станках - 1 м2, на выгульных площадках с твердым покрытием 1,5 м2, глубина станка 3,5 м. Высота переднего борта кормушки - 20 см, фронт кормления - 30 см, ширина по верху 40 см, по низу - 30 см. Устраивают санитарные станки на 2,5% поголовья для выделения и содержания больных свиней. 
 
Откормочных свиней содержат выгульно, свободно-выгульно и безвыгульно. Первые два способа применяются на небольших фермах. Свиней на откорме содержат группами по 10-30 голов в станке. При этом имеет значение не только величина групп, но и плотность размещения. 
 
Плотность размещения молодняка должна быть в среднем не более 25 голов в станке, с площадью пола 0,8 м2 на одну голову, взрослых свиноматок соответственно 10-12 голов и 1,2 м2, хряков - 1-2 головы и 3-6 м2. 
 
Формирование более крупных групп нецелесообразно, так как в больших группах трудно создать нормальные условия содержания, кормления и организовать ветеринарно-санитарный контроль за состоянием поголовья. 
 
Группы животных формируют с учетом пола, возраста, живой массы, упитанности и иммунному статусу свиней. Больных свиней содержат отдельно в санитарных станках или изоляторе. При формировании групп молодняка разница в живой массе допускается не более 5 кг.

7

Характеристика сырья и его  потребность

Годовая потребность в кормах для  репродукторных ферм и с законченным  производственным циклом определяется как сумма потребности кормов для всех групп свиней.

Потребность в кормах для каждой группы свиней определяется умножением годовой потребности в кормах на одну голову на среднегодовое поголовье свиней в группе, принимаемое по обороту стада.

Для определения годовой потребности  в кормах на одну среднегодовую голову следует суточную потребность умножить на число дней соответствующего периода  года.

В зависимости от возраста, направленияпродуктивности, пола, физиологического состояния животного потребность в питательных веществах различна. Для свиней важнейшее значение имеет уровень и качество белкового питания. При избыточном кормлении белковыми кормамипроисходит ухудшение их использования животным, что соответственно, ведет к увеличению затрат на производство свинины. Нехватка же белка в рационе ведет в свою очередь к снижению продуктивности. Таким образом, в 1 кормовой единице должно содержаться около 100-130 г перевариваемого протеина в зависимости от возраста свиньи. Сумма потребностей в кормах в зимний и летний периоды составит годовую потребность.

Независимо  от вида кормов и их назначения все  они должны отвечать следующим основным требованиям:

• Содержать максимальное количество легкоусвояемых, уникальных для данного корма и ценных для животных питательных веществ.
• Минимальное содержание вредных и ядовитых веществ, оказывающих пагубное воздействие на состояние здоровья животных, усвоение питательных веществ и качество продукции;
• Иметь привлекательный внешний вид, соответствовать цвету и запаху, характерным для данного корма, без признаков порчи;
• Отличаться хорошей поедаемостью;
• Обладать способностью  длительного хранения в консервированном или натуральном виде.

Зоотехнические  требования сводятся к тому, чтобы  обеспечить животное в течение суток  необходимым количеством кормов, которые полностью удовлетворяли  бы его потребность в питательных веществах. При несоблюдении норм кормления рацион может быть перенасыщен одним типом корма и иметь нехватку других.

Для подачи воды на хозяйственно-питьевые нужды ферма оборудуется водопроводом и резервными емкостями для питьевой воды.

Перерыв в подаче воды для поения свиней и приготовления кормов допускается в дневное время не более 3 ч, в ночное время - до 6 ч.

Летом свиньи много  пьют, поэтому вода у них должна быть постоянно, при ее недостатке животные теряют аппетит и снижают продуктивность. При отсутствии автопоилок применяют корыта для поения. Чтобы свиньи не ложились в корыто и не загрязняли воду, поперек его делают планки через каждые 15-25 см, в зависимости от возраста животных. Воду в корыта следует наливать заранее, чтобы она немного согрелась. Поение разгоряченных свиней холодной водой может привести к простудным заболеваниям. Оптимальная температура для поения свиней 10-16 градусов.

Желательно свинопоголовье купать - спустя 30 минут после пастьбы  и спустя 1,5-2 часа после кормления. Подсосных маток, поросят-сосунов и отъемышей моют раз в пятидневку, остальных -- раз в неделю.

Минимальный расход подстилки принимают:

- для подсосных маток с поросятами (на один опорос) - 10 кг;

- для каждого поросенка-отъемыша  на весь период содержания (от  отъема до четырех месяцев) - 3 кг.

При содержании свиней на полностью  щелевом (решетчатом) полу подстилка  не применяется. 

Хранение подстилки предусматривается  на территории фермы в стогах, скирдах, под навесом или в сараях в  объеме не менее 50 % от годовой потребности

8

Требования к объемно-планировочным и конструктивным решениям

Территория для размещения животноводческих зданий и сооружений выбирается в соответствии с утвержденной схемой развития и размещения животноводческих зданий, сооружений и предприятий, а  также проектом районной планировки данного населенного пункта.

При проектировании новых и реконструкции  животноводческих предприятий следует  предусматривать санитарно-защитные зоны и их размеры.

Животноводческие здания следует  проектировать, как правило, одноэтажными, прямоугольной формы в плане, с параллельно расположенными пролетами одинаковой ширины и высоты. Здания с пролетами двух взаимно перпендикулярных направлений, а также пролетами разной ширины и высоты допускается проектировать только при обосновании. Перепады высот менее 1,2 м между пролетами одного направления многопролетных зданий не допускаются.

Здания для свиней допускается  проектировать многоэтажными при  обосновании.

Размеры зданий и количество этажей в них следует принимать на основании технико-экономического сравнения вариантов содержания животных и птицы в зданиях различной ширины и этажности.

В одном здании, как правило, следует  объединять помещения производственного, подсобного и складского назначения.

Высота помещений от пола до низа конструкций подвешенного оборудования и коммуникаций во всех зданиях должна быть не менее 2 м в местах регулярного прохода людей и 1,8 м в местах нерегулярного прохода людей.

Невентилируемые покрытия животноводческих и птицеводческих зданий над помещениями  с влажным или мокрым режимом допускаются только при условии, если устройством пароизоляции исключается накопление влаги в конструкциях покрытий за годовой период эксплуатации.

Кровли зданий шириной не более 27 м следует проектировать, как  правило, из асбестоцементных волнистых листов, а зданий большей ширины - рулонными или мастичными (армированными стеклотканью).

9

Требования к вентиляции и отоплению

В помещении для свиноматок температура  должна поддерживаться на уровне 20-23 С, оптимальная влажность 40-75 %, скорость движения воздуха 0,3-0,7 м/с, допустимое содержание в воздухе аммиака 0,02 мг/л, углекислого газа 0,2 %, сероводорода 0,015 мг/л, микробов 500 тыс. шт. в 1 м3..

Воздухообмен  в животноводческих помещениях необходим для создания благоприятной для здоровья животных воздушной среды. С помощью вентиляции в помещении поддерживается оптимальная температура и предельно допустимая относительная влажность, удаляются вредные газы, предупреждается конденсация паров. Недостаточный обмен воздуха при плохой вентиляции и отсутствие систематического моциона является причиной хронического недостатка кислорода в организме животных - возникает гипоксия и гиподинамия.

В помещениях применяют разные системы вентиляции: а) естественную; б) механическую или побудительную; в) комбинированную или смешанную.

При естественной вентиляции воздух поступает в помещение и удаляется из него вследствие разности температуры и плотности одинакового объема наружного и внутреннего воздуха, а также воздействия ветра. При побудительной вентиляции приток или вытяжка воздуха осуществляется вентилятором, который работает от двигателя. Комбинированная вентиляция состоит из естественной и побудительной. 

Чтобы создать более организованный воздухообмен, устраивают специальные трубы (каналы) как для удаления, так и для притока воздуха в помещение. В свиноводческих постройках широко используют приточно-вытяжную вентиляцию. Воздух поступает через приточные каналы, размещенные в верхней части продольных стен в шахматном порядке. Вытяжные трубы начинаются у перекрытия и заканчиваются выше конька крыши дефлектором. Их равномерно размещают вдоль помещения, утепляют, в нижней части оборудуют вращающуюся заслонку. Сечение вытяжных каналов следующее: 60 х 60-120 х 120 см. Площадь сечения приточных каналов должна составлять 20-70% от площади сечения вытяжных каналов, они могут иметь сечение 20 х 20-30 х 40 см.

10

Требования к водоснабжению  и канализации

На свиноводческих фермах крестьянских хозяйств удаление и транспортирование  навоза за пределы производственных животноводческих помещений осуществляется механическими способами с помощью скребковых транспортеров, шнеков, тележек и других механических средств.

Система уборки навоза из станков  и транспортировка его за пределы  производственных помещений должна удовлетворять следующим требованиям:

- обеспечивать постоянную и  легко поддерживаемую чистоту  станков, проходов и ограждений;

- по возможности, ограничивать  образование и проникновение  вредных газов в зону обитания  животных;

- быть удобной в эксплуатации  и не требовать больших затрат труда на управление, ремонт и санитарно-профилактическую обработку;

- исключать проникновение заразных  начал с навозом из одной  секции помещения в другую.

Для соблюдения режимов обеззараживания  свиного навоза от возбудителей наиболее опасных паразитарных болезней, в том числе передаваемых человеку, он в натуральном виде или в смеси с влагопоглотителями (торф, соломенная резка и т.п.) должен быть выдержан в буртах высотой до 1,5 м на площадках. По согласованию с государственными органами ветеринарного надзора следует предусматривать необходимую площадь участков для выдерживания навоза и компостируемой массы, с учетом периодичности высвобождения площадок.

Для отвода производственных сточных  вод (от мойки оборудования, корнеклубнеплодов  и др.), а также бытовых сточных вод свиноводческое крестьянское хозяйство оборудуется канализацией. Производственные сточные воды, требующие предварительной очистки, перед сбросом в сеть канализации должны очищаться на локальных очистных сооружениях.

Ливневые стоки с выгулов, загрязненные навозом, должны собираться системой открытых лотков в водонепроницаемые емкости для последующей утилизации на полях.

Условия утилизации сточных вод, а  также использования и охраны подземных вод должны удовлетворять  требованиям существующего законодательства, действующих норм и правил. Решения этих вопросов должны быть согласованы с соответствующими органами государственного надзора.

Свиноводческая ферма обеспечивается водой питьевого качества, удовлетворяющей  требования действующих ГОСТ

Для подачи воды на хозяйственно-питьевые нужды ферма оборудуется водопроводом и резервными емкостями для питьевой воды.

Перерыв в подаче воды для поения свиней и приготовления кормов допускается  в дневное время не более 3 ч, в  ночное время - до 6 ч. 

Системы водоснабжения  свиноводческих крестьянских хозяйств следует относить ко II категории надежности. Пожаротушение допускается предусматривать из пожарных резервуаров с помощью мотопомпы. Для хранения мотопомпы предусматривается специальное помещение с температурой воздуха в нем в зимнее время не ниже 5 °С.

Для обеспечения надежности работы системы водоснабжения необходимо предусматривать использование второго источника водоснабжения.

11

Требования к освещенности помещений

Приводятся нормированные параметры естественной и искусственной освещенности. В приложении к заданию дается расчет.

12

Требования к ветеринарной защите объекта

Приводятся требования к ветеринарной защите объекта в процессе эксплуатации и метод утилизации конфискатов  и трупов павших животных

13

Требования к охране окружающей среды

Основное требование охраны окружающей среды, связанное со свиноводческой деятельностью, - это контроль отходов  на производстве, сохранение соответствующего качества воздуха и воды.

Территория санитарно-защитной зоны предназначена для:

- обеспечения снижения уровня  воздействия до требуемых гигиенических  нормативов по всем факторам  воздействия за ее пределами;

- создания санитарно-защитного  барьера между территорией предприятия  (группы предприятий) и территорией жилой застройки;

- организации дополнительных озелененных  площадей, обеспечивающих экранирование,  ассимиляцию и фильтрацию загрязнителей  атмосферного воздуха и повышение  комфортности микроклимата.

Общая площадь санитарной зоны не менее 300 метров

Разработчик

Жилкина Анастасия Витальевна

Заказчик

Петракова Надежда Степановна