Цистицеркоз свиней

 

Министерство образования  и науки Российской Федерации

федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ

ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

(ФГБОУ ВПО «МГУПП»)

 

 

Институт ветеринарной экспертизы, санитарии и экологии

Кафедра «Инфекционные и  паразитарные болезни»

Дисциплина «Паразитология и инвазионные болезни животных»

 

 

КУРСОВАЯ

 

Тема: Цистицеркоз свиней

 

 

Проверила: Сысоева Наталья  Юрьевна

 

 

Москва 2013 год

 

Содержание

 

Введение……………………………………………………………….3

 I глава .Финноз свиней ………………………………………………5

1.1 Определение болезни……………………………………………...5

1.2 Историческая справка……………………………………………..6

1.3 Возбудитель и его устойчивость………………………………….7

1.4 Этиология…………………………………………………………..8

1.5 Эпизоотология…………………………………………………….11

1.6Патогенез…………………………………………………………..12

1.7Клиника и диагностика…………………………………………...13

1.8Санитарная оценка мяса………………………………………….17

1.9Патологические изменения………………………………………18

1.10Меры борьбы…………………………………………………….20

Заключение. ………………………………………………………….24

Выводы……………………………………………………………......26

Список литературы…………………………………………………..29

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

Актуальность. Свиноводство - важнейшая отрасль животноводства. Высокую продуктивность могут обеспечить только здоровые свиньи, поэтому наряду с организацией правильного кормления и содержания необходимо предусматривать защиту их от различных заболеваний. Причин, вызывающих заболевания свиней, очень много. Заболевание может возникнуть как от действия отдельно взятого неблагоприятного фактора, так и от взаимодействия нескольких. К числу неблагоприятных внешних воздействий на организм свиньи можно отнести: нарушения условий кормления и содержания.

Несмотря на существующие экономические трудности этой  отрасли, разведением этих животных успешно занимаются как у нас в стране, так и за рубежом (A.A. Орехов 1974; И.А. Альмеев, А.Ш. Махмудходжаев, Т. Колбаев 1990; Г.А. Покатилова 1990; И.И. Гриневич 1993; Д.Л. Ливитин 1993; Е.Б. Запорожцев, 1997; Ю.А. Колосов, Е.Б. Запорожцев, А.И. Баранников 2001; С.Ф. Аполохов, С.М. Кунижев, Л.С. Ермолова 2002).

Для повышения экономической  эффективности ведения отрасли  необходимо обеспечить животных не только соответствующими условиями кормления  и содержания, но и осуществить  мероприятия, направленные, на профилактику заболеваний, которые наносят животноводству существенный экономический ущерб. Среди них значительный удельный вес занимают болезни, вызываемые паразитами, в том числе и цистицеркоз (Г.И. Диков, 1962; P.A. Некипелова, 1962; В.А. Холощанов, 1975; В.И Кузнецов и др., 1982; P.A. Цапко, А.Н. Галатов, 1990; Г.М. Лазарев, С.Д. Дурдусов, П.Б. Очиров, И.А. Пономарев 1999).

Цистицеркоз в нашей стране широко распространен и причиняет большой экономический ущерб, который складывается из падежа и снижения продуктивности животных.

Цель. Провести анализ по научной литературе по проблеме финноза свиней.

 

 

 

 

Задачи.

1.Дать определение болезни.

2.Раскрыть историческую  справку.

3.Описание возбудителя и его устойчивость.

4.Раскрыть этиологию возбудителя.

5.Подвергнуть анализу данные эпизоотологии.

6.Дать характеристику  патогенеза.

7. Привести сведения клиники и диагностики.

8.Дать санитарную оценку  мяса.

9.Описать патологические  изменения.

10.Установить меры борьбы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I глава. Финноз  свиней 

1.1Определение болезни.

Цистицеркоз (финноз) свиней –это инвазионная болезнь ,вызываемая личиночной формой ленточных червей человека, собак, и других животных, цистицерком Cysticercus cellulosae. Кроме свиней, цистицеркозом поражаются дикие кабаны, собаки, кошки и человек. Излюбленные места паразитирования цистицерков в организме промежуточных хозяев - сердце, скелетная мускулатура, у человека - чаще глаза и головной мозг. Цистицеркоз нередко регистрируют в районах Полесья БССР, в центральных областях Нечерноземной зоны, где причиняет существенный экономический ущерб свиноводству за счет браковки сильно пораженных свиных туш и снижения качества слабо пораженного мяса при обеззараживании.(Голубев, Н.Ф. Вопросы эпизоотологии главнейших гельминтозов свиней в Ленинградской области/ Н.Ф. Голубев//Сб. тр. Ленингр. н.- и. вет. ин-та,-1982.-Вып. 7,-С. 147-157.)

(Сидоркин B.А. // Ветеринарная медицина. Современные проблемы и перспективы: Материалы докладов 8-й Всероссийской научной конференции. - Саратов. - 2008. - С.327-329.)

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2Историческая справка

Впервые Taenia hydatigena была описана Тизоном (Tyson) в 1691 г. по личиночной стадии, названной им Lumbricus hydropicus. Это название в 1810 г. было заменено Рудольфи на Cysticercus tenuicollis, которое прочно закрепилось за ларвоцистой Taenia hydatigena.. Ленточная стадия Taenia hydatigena была описана Палласом еще в 1766 г. В дальнейшем подробное описание этой тении было дано Холлом (1919) и А. М. Петровым (1931).

В 1854 г. Зибольд установил, что при скармливании Cysticercus tenuicollis собаке у нее в кишечнике развивается Taenia hydatigena. Через год Лейкарт (1855) завершил описание цикла развития этой цестоды, доказав, что промежуточными хозяевами являются различные травоядные животные.

В последние годы интересные работы по изучению Taenia hydatigena. проведены советскими исследователями: А. Ефимовым (1941), П. А. Селиверстовым (1950), Н. А. Анищенко (1954), Д. С. Шепелевым (1958).

1.3Возбудитель и его устойчивость.

Финноз свиней представляют собой личиночную форму человеческой глисты, которая паразитирует в тонких кишечниках человека и относится к вооруженным цепням. Паразит достигает 4 м длины и более. Головка его величиной  от 0,6 до 1 мм вооружена двойной коронкой крючьев. Зрелые членики набиты яйцами-до 50 тыс. в каждом.

Свиньи заражаются цистицеркозом  при поедании экскрементов человека, содержащих яйца глист. Последнее, проделав в организме животного такой  путь развития, через 2,5-4 мес. После заражения превращаются во взрослых финн. Взрослые цистицерки, попадая  в кишечник человека, развиваются в свиные солитёры .

Пузырчатые личинки финн, паразитирующие в мышечной ткани свиней, представляют собой круглые или овально-продолговатые пузырьки, наполненные жидкостью и окруженные соединительной капсулой .

Внутри пузырька находится  говка финны, которая вооружена двойным венчиком  из 22-28 крючьев такой же величины и формы, как и взрослого глисты.

В организме свиньи финны  могут погибать, подвергая казеозному распаду и обызвестлению. Погибшие финны имеют вид овальных или круглых образований разной величины. Конкременты обычно белого цвета, имеют сильно уплотнённую капсулу с обызвестленным центром. Если финны погибли после полного формирования сколикса, их можно распознать пи помощи микроскопического исследования по наличию известковых телец и крючьев, которые не разрушаются.

Фины свиней чувствительны к воздействию температуры(погибают при -12 С в течение 3 суток,и при 70-80С мгновенно), к хлористому натру .

 

1.4Этиология.

 Свиной цепень - гельминт, проходящий в своем развитии  две стадии: ленточную и личиночную. В ленточной, половозрелой стадии  он паразитирует в тонком кишечнике  человека, являющегося его окончательным  хозяином. Здесь длина гельминта  достигает значительных размеров - до 1,5-2 метров, его головка снабжена  четырьмя присосками и двумя  рядами крючьев, обеспечивающих  надежную фиксацию в просвете  органа. Тело паразита состоит  из множества члеников, терминальные  из которых по мере созревания  в них яиц отделяются и с  экскрементами выделяются наружу. Наполненные яйцами членики обладают  также способностью к самостоятельному  активному «выползанию» из анального отверстия, перемещению по поверхности кожи, белью. Ежесуточно гельминт выделяет до 28 члеников, содержащих в общей сложности около 5 млн онкосфер размером не более 30-40 мк. Каждая онкосфера представляет собой пузырек-зародыш, заполненный жидкостью и имеющий ввернутую вовнутрь головку, оснащенную крючьями и имеющую строение как у взрослого гельминта.( Танзиров К.А. К познанию размеров Cysticercus cellulosae (Rud., 1810)// Мат. научн. конф. к 85-летию чл.-корр. РАСХН, проф. М.М. Джамбулатова. – Махачкала. – 2010, ч. 1. – С. 318-319.)

 

В организм промежуточного хозяина - свиньи онкосферы попадают при поедании животными корма, загрязненного фекалиями инвазированного цепнем человека. Здесь они внедряются в стенку тонкой кишки и широко распространяются гематогенным путем, проникая во внутренние органы и массивы мышечной ткани, где превращаются в личинки - цистицерки (или финки) свиного цепня. Человек заражается цистицерками при употреблении в пищу сырого или недостаточно термически обработанного свиного (финозного) мяча. Проникая в кишечник, жизнеспособные цистицерки закрепляются на слизистой оболочке и продолжают развитие в виде ленточного глиста - свиного цепня, завершая таким образом полный цикл развития паразита. Окончательное формирование взрослого половозрелого гельминта происходит в течение трех месяцев. Продолжительность его жизни в кишечнике человека достигает десяти и более лет.

Цистицеркозом - поражением внутренних органов личинками гельминта - человек заболевает при случайном  проглатывании с продуктами питания, загрязненными выделениями больного кишечным тениозом, яиц паразита. Возможно их попадание, перемещение из кишечника в желудок ретроградным путем - с рвотными движениями в случае имеющегося заболевания тениидозом, так называемым эндогенным путем. В подобной ситуации человек становится для паразита одновременно окончательным и промежуточным хозяином. Под действием кислого содержимого желудка попавшие сюда яйца освобождаются от оболочки, а онкосферы - после перехода в тонкий кишечник, внедряются в его стенку, проникают в капилляры и с током крови разносятся по всему организму, задерживаясь во внутренних органах, включая легкие, и формируя здесь цистицерки. При этом для образования из онкосфер цистицерков - личинок паразита, человек становится «биологическим тупиком» полностью прерывающим полный цикл его развития, то есть перехода в ленточную форму.

 

 

 

Рис.1

 

 

1.5Эпизоотология.

Источники заражения животных — корма, трава, вода, обсемененные яйцами цестоды.

Например, часто привязывают  собак для охраны вблизи сена, ком-бикормов, силосной ямы, что способствует загрязнению указанных объектов яйцами и члениками гельминта. Основной источник распро-странения инвазии — приотарные собаки. Однако в отдельных зонах страны немалая роль в этом принадлежит волкам и шакалам.

В основном чабанские и  бродячие собаки заражаются весной и  осенью, когда чаще происходит падеж  и убой животных на бойнях без соответствующей  утилизации пораженных органов. Чаще заража¬ются молодые животные. За зимний период большинство яиц цестоды погибает. Что касается цистицеркусов, то при низкой тем¬пературе они теряют жизнеспособность за 1—3 сут.

Тонкошейный цистицеркоз широко распространен в Нечерно¬земной зоне. Например, в Тверской области овцы заражены возбу¬дителем на 70—80 %.

Промежуточными хозяевами  этого гельминта зарегистрировано более 56 видов животных, а также  человек.

Свиньи заражаются в основном в загонах и на территории свинарника, куда имеется доступ собаки. Кроме  того, концентрированные корма и  корнеплоды могут быть загрязнены фекалиями  инвазированных собак.

 

 

 

 

1.6Патогенез.

 Основу болезненных  изменений при цистицеркозе составляют  два ведущих фактора: сенсибилизация  организма больного продуктами  жизнедеятельности паразита и  его механическое воздействие  на окружающие ткани.

В легочной паренхиме в  зависимости от местоположения личинок  гельминта происходят в разной степени выраженные воспалительные явления, включающие деструкцию капиллярной сети, нарушение дренажной функции мелких бронхов. При одиночном периферическом расположении цистицерков эти нарушения не сопровождаются заметным изменением функции легких, расстройством состояния здоровья больных. Общие аллергические реакции чаще всего также мало выражены и хорошо компенсируются.

В других органах, нередко  поражаемых цистицеркозом одновременно с легкими, механическое влияние  растущего паразита может быть выражено гораздо значительнее, а иногда определяет патогенез болезни. В первую очередь  это относится к поражению  головного или спинного мозга. Здесь  нарастающая локальная ишемия окружающих личинку паразита тканей вызывает появление  мучительных головных болей, галлюцинаций, бреда, эпилептиформных припадков. Повышение внутричерепного давления сопровождается застойными изменениями  в области глазного дна, повышением давления жидкости в спинномозговом канале. В отдельных случаях наступает  внезапная смерть таких больных.

Патогенез собственно легочного  цистицеркоза с годами, по мере спонтанной гибели личинок паразита, завершается  выздоровлением.

(Акбаев, М.Ш. цистицеркоз свиней (патогенез, вопросы биологии, эпизоотологии и разработка лечебно-профилактических мероприятий)/ М.Ш. Акбаев//Дис. докт. вет. наук. -М., 1986. С. 418)

1.7Клиника и диагностика.

 Цистицерки, развивающиеся  в легких, как правило, не причиняют  выраженных клинических расстройств.  При множественном поражении  личинками свиного цепня органов  дыхания больные жалуются на  беспричинно появившийся у них  и длительное время сохраняющийся  кашель с отделением небольшого  количества прозрачной мокроты, изредка – с прожилками крови.

Общее состояние почти  не изменяется, не снижается работоспособность. При значительных физических нагрузках  может возникать небольшая одышка, которая проходит в течение короткого  времени отдыха. Периодически, обычно в вечернее время, температура тела повышается до субфебрильных цифр, и это сочетается с умеренными болями и неприятными ощущениями в груди, не имеющими определенной постоянной локализации.