Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Марта 2013 в 16:23, курсовая работа
Актуальность исследования определяется тем, что торговля является одной из основных отраслей народного хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Ее можно рассматривать как вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей-продажей товаров и оказанием услуг покупателям.
Современное техническое обеспечение в торговле достигло такого уровня, что специалист не может не знать эксплуатационные и технические возможности приборов, машин и оборудования, способствующих повышению эффективности технологических, трудовых и управленческих процессов.
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы торгово-технологического процесса 5
1.1 Определение торгово-технологического процесса 5
1.2 Виды торгово-технологических процессов их функции 7
1.3 История развития торгово-технологического процесса 19
1.4 Проблемы связанные с торгово-технологическим процессом 21
Глава 2. Организация торгово-технологического процесса в магазине «Гравицапа» 22
2.1 Организационно-правовая форма 22
2.2 Планировка торгового предприятия 22
2.3 Торгово-технологический процесс в магазине «??» 22
2.4 Характеристика оборудования 22
2.5 Анализ торгово-технологического процесса 22
2.6 Разработка рекомендаций по улучшению торгово-технологического процесса в магазине «Гравицапа» 22
Выводы и предложения 23
Список использованной литературы 24
Глоссарий 25