Управление индустрией развлечений в гостиничном комплексе

Целью курсовой работы является оценка управления индустрией развлечений в гостиничном комплексе
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические основы организации и управления досугом в гостиничных комплексах;
- определить и классифицировать потребности в досуге и развлечениях разных категорий потребителей;
- оценить управление анимационной деятельности на примере гостиницы «Рэдиссон Лазурная»;
- разработать несколько анимационных программ для различных категорий потребителей.

Введение....................................................................................................................3
Глава 1: Теоретические основы организации развлечений в гостиничном комплексе..................................................................................................................5
Сущность и функции досуга в гостинице...........................................5
Организация работы службы досуга и развлечений в гостиничном комплексе....................................................................................................8
Реализация досуга в гостинице с учетом потребностей гостей......11
Глава 2: Анализ анимационной деятельности в гостиничном комплексе «Рэдиссон Лазурная»............................................................................................18
Характеристика предприятия............................................................18
Управление анимационной деятельностью......................................21
Разработка анимационных программ для различных категорий туристов....................................................................................................25
Заключение............................................................................................................29
Список литературы..............................................................................................31