Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Мая 2014 в 03:14, реферат
Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах (или на развилках дорог) на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы, в крупных городах, существовали в странах древнего мира. Само слово «гостиница» первоначально означало постоялый двор. Слово «отель» в конечном счёте имеет источником французское hôtel. В средние века так называли обычный городской дом, в котором часто останавливались знатные персоны во время путешествий.
Увеличение числа путешественников в Новое время (развитие торговых отношений, колонизация) способствовало расширению гостиничной индустрии. Современный тип крупных гостиниц сложился в XIX веке, с началом промышленной революции. (Wikipedia)
1. Анализ литературных источников по проблемам продвижения гостиницы и роли линейного персонала в этих вопросах
1.1 Сущность гостиничного предприятия
1.2.1 Структурные подразделения гостиницы
1.2.2 Структура управления гостиницы
1.2 Проблемы персонала в гостиничном бизнесе Российской Федерации
1.2.1 Характеристика линейного персонала
1.3 Продвижение в гостиничном бизнесе, его сущность и составные части
1.3. 1 Реклама
1.3.2 Прямые продажи
1.3. 3 Пропаганда (PR, паблисити)
1.3.4 Стимулирование продаж