Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Апреля 2012 в 12:38, курсовая работа
Цель работы – изучение теоретических аспектов классификации гостиниц и рассмотрение её на примере г. Владивостока. Для достижения цели в работе поставлены задачи:
1) рассмотреть теоретические основы классификации гостиниц;
2) показать российскую систему классификации гостиниц;
3) проанализировать классификацию гостиниц г. Владивостока.
Введение………………………………………………………….3
1. Основные критерии классификации гостиниц…………..5
2. Национальные системы классификации гостиниц…….14
3. Особенности системы классификации гостиниц в
России…………………………………………………………20
4. Характеристика и классификации гостиниц
г. Владивостока……………………………………………...29
Заключение…………………………………………………..…34
Список литературы……………………………………………36
После выявления и оценки своих главных конкурентов гостиница любого класса должна разработать маркетинговые стратегии конкуренции, которые позволят наилучшим образом позиционировать ее предложение покупателям услуг по отношению к предложениям конкурентов.
Список литературы
1. Федеральный Закон РФ от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах
туристской деятельности» (с изменениями от 05.02.2007 г.).
2. Приказ Федерального агентства по туризму от 21.07.2005 г. № 86 «Система
классификации гостиниц и других средств размещения».
3. ГОСТ Р 50645-94 “Туристско-экскурсионное обслуживание.
Классификация гостиниц”.
4. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие / Г.А.
Бондаренко. – М.: Новое знание, 2006. – 365 с.
5. Волов А.Б., Захаров А.В. и др. Информационно-аналитические материалы
«Строим отель - стандарты, рекомендации, опыт». – М.: Инфра-М, 2005.
– 128 с.
6. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие. – М.:
ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007. – 368 с.
7. Лесник А.Л., Мацицкий И.П., Чернышев А.В. Организация и управление
гостиничным бизнесом. Учебник / Под ред. А.Л. Лесника. – М: БЕК, 2005.
– 432 с.
8. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном
сервисе и туризме: Учебник для студ. высших учебных заведений. – 3-е
изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 288 с.
9. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. – М: ИКЦ «МарТ»,
2005. – 352 с.
10. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация
гостиничного хозяйства. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 176 с.
3
Информация о работе Теоретические основы классификации гостиниц