Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Июня 2014 в 15:38, курсовая работа
Цель написания данной курсовой работы - рассмотреть основные и вспомогательные службы гостиниц.
Для достижения цели определяются следующие задачи:
- дать характеристику основным службам гостиницы;
- рассмотреть задачи и функции каждой из служб гостиницы;
-подробно рассмотреть основные и дополнительные службы гостиниц.
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Служба приема и размещения 4
2. Служба бронирования 7
3. Порядок регистрации и размещения гостей 10
4. Служба обслуживания 12
5. Служба эксплуатации номерного фонда 14
6.Служба питания 16
7.Служба безопасности 18
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 20