Рекреационные ресурсы Ставропольского края

Памятник М.Ю.Лермонтову. Отлит в 1960-х годах. Этот бронзовый памятник мог стоять в Москве у Красных ворот. После проведенного конкурса в 1965 г. место рождения поэта было отмечено другим памятником. Памятник В.И.Ленину установлен в 1966 г. Отливку в бронзе выполнил Мытищинский завод художественного литья в двух экземплярах. Второй такой памятник установлен в Калькутте (Индия) [13].

Пещера "Вечной мерзлоты" - это штольня в 400 м, пробитая в 50-е годы ХХ века геологами для изучения феномена "летней мерзлоты". Явление "Летней мерзлоты" - явление малоизученное, выражается в том, что летом температура воздуха на поверхности почвы не более +8° [14].

КИСЛОВОДСК

Нарзанная галерея является визитной карточкой города солнца и богатырского напитка. Почти на 100 метров вдоль Курортного бульвара протянулось оригинальное здание, построенное в средневековом английском стиле готического романтизма. Её сооружение было начато в 1848 году и продолжалось десять лет. Северная часть галереи была двухэтажной, наверху размещались номера для приезжих и комнаты для прислуги, а на первом этаже - целое отделение для приема ванн из холодного и подогретого нарзана, две ванны паровые и две ванны капельные или дождевые.

Несмотря на многочисленные переделки, Нарзанная галерея сохранилась до наших дней как прекрасный архитектурный памятник прошлого столетия [9].

На Курортном бульваре располагается одно из самых красивых зданий города - Главные нарзанные ванны. Оно построено в восточном стиле и органично вписывается в окружающий горный пейзаж.

Недалеко от вокзала на возвышении находится роскошное здание Курзала, к которому ведет шикарная каменная лестница. Здание построено в стиле неоренессанса и замечательно тем, что имеет четыре фасада. Построено из тесаного камня. Театральная часть здания может служить украшением любого города. Зрительный зал роскошно отделан внутри бархатом, бронзой и лепкой. Он рассчитан на 650 зрителей. Грандиозный Курзал с роскошным рестораном, театром, с помещением для симфонического оркестра строился по проекту архитектора Евгения Ивановича Дескубеса. Торжественное открытие Курзала состоялось летом 1896 года.

В период Великой Отечественной войны 1941 - 1945 годов здание Курзала использовалось под военный госпиталь. Там, где был санаторий, теперь помещается гостиница госфилармонии. Здание отмечено мемориальной доской, как и все санатории Кисловодска, давшие во время войны приют раненым воинам.

Самый старый в Кисловодске дом, как свидетельствуют документы, - Дом Реброва. Он был выстроен А.Ф. Ребровым у подошвы Крестовой горы в 1823 - 1826 годах. Это был большой дощатый дом с оштукатуренными колоннами, придававшими ему нарядный вид. Дом Реброва был прекрасным образцом классицизма. В доме сдавались комнаты для приезжавших лечиться к Нарзану. Это обстоятельство сделало его популярным среди великосветской публики. Здесь останавливались А.С.Пушкин, М.И. Пущин, М.Ю.Лермонтов, А.П.Ермолов, Д.В.Давыдов, В.Г.Белинский, Л.Н.Толстой. Сейчас этот памятник, связанный с жизнью замечательных людей, реставрируется.

Парадный вход в курортный парк украшен замечательной, белоснежной колоннадой с фонтаном. Это одно из наиболее красивых сооружений курорта было создано по проекту архитектора Н.Н.Семенова. Открытие сооружения состоялось 7 сентября 1913 года. Оригинальное двухъярусное сооружение создано в стиле неоклассицизма и в духе палладианства.

На южной границе Нижнего парка, у подножия Сосновой горки, через узкий проток реки Ольховки в каменном ложе переброшен изящный ажурный мостик с загадочным названием "Дамский каприз" (1892г.), т.к. был построен, как утверждают старожилы, по желанию какой-то весьма важной дамы, имя которой история не сохранила [15].

На территории города и в ближайших окрестностях расположены редкие и достопримечательные объекты природы.

Живописная группа скал в курортном парке, называемые "Красные камни" - памятник природы, имеющие красно-бурую окраску и разнообразные формы выветривания. В верхней части парка над Первомайской поляной среди старых сосен выходят серовато-желтые громады песчаника, образующие причудливые формы - "Серые камни".

Лермонтовский водопад - находится на реке Ольховка. Высота водопада около 3-х метров. Считают, что именно этот водопад М.Ю. Лермонтов описывает в повести "Княжна Мери", как место, где Печорин кормил своего коня после прогулки к "Кольцо-горе".

В среднем течении реки Аликоновки, в гранитной теснине находятся Медовые водопады. Водопадов всего пять. Большой водопад, падающий из бокового ущелья речушки Эчкибаш, высотой 18 метров, Жемчужный водопад высотою 6 метров - самый мощный.

К западу от Кисловодска, в долине реки Подкумок, возвышается Рим-гора, имеющая высоту 1 094 метра над уровнем моря. Скалы серо-желтых песчаников, словно крепостные стены, со всех сторон преграждают доступ на ее плоскую вершину. Рим-гора - это памятник седой древности. На ее вершине сохранились явные следы жизни и деятельности человека далеких эпох.

К северу от Кисловодска возвышается горная цепь Боргустанского хребта. В его отрогах много пещер, и среди них образовалось кольцо диаметром в восемь метров. Пещеры и само кольцо - результат действия влаги и выветривания. Кольцо-гора не только памятник природы, но и место, связанное с именем М.Ю. Лермонтова. Поэт не раз бывал в Кисловодске, знал его окрестности.

Кольцо-гора - одна из достопримечательностей Кисловодска. Отсюда открывается прекрасный вид на город. В одной из пещер, рядом с кольцом, В.Г. Гниловской обнаружил надпись:

"М. Лермонтову Вот посетил твой грот священный Я в силу данногообета. Я рвусь душой к тебе, бесценный, Но от тебя мне нет ответа!.. 1837 г. 16 ап. А. фон Ц..."

Предполагают, что надпись оставил приятель М.Ю.Лермонтова М.И. фон Цейдлер [16].

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ

9 мая 1976 г. состоялось открытие мемориала в честь павших героев-минераловодцев в годы Великой Отечественной войны. С северной стороны памятника - аллея Героев. В честь каждого минераловодца, которому присвоено высокое звание Героя Советского Союза, установлен пилон с его бронзовым барельефом. При открытии памятника были известны девять человек с этим званием.

Свято-Никольская церковь построена в 1950 г. И освящена в честь Покрова Божьей Матери. 19.11.1997 г. распоряжением Митрополита Гедеона переименован в честь Святителя Николая (в связи с завершением строительства нового храма Покрова Божией) [17].

В городе по улице Пятигорской располагается Собор Покрова Пресвятой Богородицы. В удивительно короткие сроки - с 1992 по 1997 год эта церковь была возведена. Храм поражает воображение своим величием и одновременно простотой, правильными каноническими формами. Покровский собор представляет собой комплекс, состоящий непосредственно из самого храма, административного здания, различных служебных помещений и келий для паломников. Церковный двор почти круглый год утопает в прекрасных цветах [7].

ресурс туризм географический достопримечательность

2.2 АНАЛИЗ ОБЪЕКТОВ ПИТАНИЯ В СК

 

Всего в Ставрополе девятнадцать объектов питания, восемь из которых - рестораны. Средняя стоимость за счет, в большинстве предприятий, колеблется в пределах тысячи рублей. Распространена европейская кухня.

Перечень объектов общественного питания представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1 Объекты питания в г.Ставрополе

№	Название предприятия	Разновидность кухни	Кол-во посадочных мест	Средняя цена за счет, руб.
РЕСТОРАНЫ
1.	"Рест-Тайм"	Европейская	260	800-1000
2.	"Акрополь"	Кавказская, европейская	400	800-1000
3.	"Лесная поляна"	Смешанная	1000	800
4.	"Новый Рим"	Европейская, восточная	300	700
5.	"Турист"	Кавказская, европейская	250	1000
6.	"Лас Вегас"	Кавказская	80	1500
7.	"Усадьба"	Русская	80	1000
8.	"Злата"	Европейская	60	1000
КАФЕ
9.	"Изба"	Русская	130	1000
10.	"Салун"	Американская	120	1000
11.	"Элегия"	Русская, греческая	180	1000
12.	"Шинок"	Украинская	70	600
13.	"Веранда"	Европейская	300	900
14.	"Молинари"	Европейская, русская	120	1000
15.	"Скиф"	Осетинская	120	1000
16.	"Монте-Карло"	Европейская	40	700
17.	"Салоники"	Греческая	30	1000
18.	"У каштана"	Европейская	60	900
19.	"Темпл Хилл"	Европейская	30	1000

 

В Пятигорске есть такие объекты общественного питания, как:

Кафе: 7 пятниц, Акуна Матата, А-Лиза, Амазонка, Бремен, Ва-Банкъ, Веста, Визав, Галс, Дока-пицца, Золотая рыбка, Золотой остап, Илона, Легенда, Лисья нора, Людмила, Малибу, На Старом бульваре, На стипендию, Натюр, Нептун, Ностальжи, Орел, Оскар, Отдых, Панорама, Под липой, Престиж, Робинзон, Руслан-ЛТД, Русский чай, Сладкоежка, Снежинка, Сюзанна, Театральное, Теплый стан, Терек, Тет-а-тет, Фонтан, Цветник, Чародейка, Шева, Элегия, Эпос, Янар, Арлекино, Рома-пицца.

Рестораны: 999, Бэкс, Вавилон, Лесная поляна, Омега, Пятигорск, Шалаши, Эрмитаж [18].

В городе множество объектов питания. Распространенными являются кухни кавказская, европейская и русская. Средняя стоимость за счет в пределах шестиста рублей. Самые популярные предприятия питания приведены в таблице 2.2.

 

Таблица 2.2 Самые популярные объекты питания в г.Ессентуки

№	Название предприятия	Разновидность кухни	Кол-во посадочных мест	Средняя цена за счет, руб.
РЕСТОРАНЫ
1.	"Артур-С"	Итальянская, европейская	220	500
2.	"Русский Двор"	Русская, кавказская, европейская	110	500
3.	"Самарская пристань"	Кавказская, европейская	100	600
КАФЕ-БАРЫ
4.	"Рауть"	Русская, кавказская, европейская	45	300
5.	"Александра"	Русская, кавказская, европейская	90	220
6.	"На двоих"	Русская, кавказская, европейская	54	200
7.	Пиццерия "Рим"	Европейская	60	350
8.	"Эгоист"	Итальянская, кавказская	150	400
9.	"Европа"	Европейская	44	1000
10.	"Олимпия"	Европейская, кавказская	150	750

 

Помимо "рейтинговых" предприятий питания, в Ессентуках расположены такие кафе, как: Выбор, Спик, 12 стульев, 2+2, 2000, Аромат, Блюз, Визит, Встреча, Гномик, Ессентуки, Золотой коралл, Корвет, Курортное, Курортный роман, Лагуна, Легенда, Мир, Погребок, Рассвет, Смак, Уют [19].

В  Железноводске наиболее часто посещаемые жителями и туристами кафе и рестораны расположены в курортных зонах. Такие объекты питания представлены в таблице 2.3. Как правило, там более высокое качество обслуживания, умеренные цены и широкий выбор блюд в отличие от других объектов общественного питания.

 

Таблица 2.3 Объекты питания в г. Железноводск

№	Название предприятия	Разновидность кухни	Кол-во посадочных мест	Средняя цена за счет, руб.
РЕСТОРАНЫ
1.	"Элайт"	Европейская, азербайджанская	110	600
2.	"Никос-Палас"	Кавказская, европейская	300	700
3.	"Тройка"	Кавказская, русская	150	800
КАФЕ
4.	"Райский уголок"	Кавказская, европейская	40	500
5.	"Парк"	Кавказская, европейская	70	500
6.	"Белиз"	Европейская, кавказская, японская	160	700

 

В Кисловодске располагается порядка тридцати предприятий общепита. Распространенные разновидности кухни - европейская и кавказская. Объекты питания в г.Кисловодск представлены в таблице 2.4.

 

Таблица 2.4 Объекты питания в г. Кисловодск

№	Название предприятия	Разновидность кухни	Кол-во посадочных мест
РЕСТОРАНЫ
1.	"Лагуна"	Авторская, европейская, кавказская	120
2.	"Золотой Дракон"	Корейская, японская	60
3.	"Венеция"	Кавказская, европейская	40
4.	"Весна"	Европейская, восточная, кавказская	80
5.	"Юлий Цезарь"	Европейская, кавказская	50
6.	"Корона"	Турецкая, европейская	60
7.	"Замок коварства и любви"	Европейская, кавказская	50
8.	"Шахматный домик"	Европейская, кавказская	80
9.	"Кавказская пленница"	Кавказская	60
10.	"Дружба"	Европейская, кавказская	150
11.	"Курзал"	Европейская, кавказская	137
КАФЕ-БАРЫ
12.	"Пацаны"	Европейская, кавказская	150
13.	"Изюминка"	Европейская, кавказская	84
14.	"Казан-Хаус"	Кавказская	20
15.	"Дуэт"	Европейская	50
16.	"Холодок"	Европейская, кавказская	87
17.	"Чайная роза"	Восточная	61
18.	"Валерия"	Европейская, кавказская	70
19.	"Малое Седло"	Европейская, кавказская	65
20.	"Ретро"	Европейская, кавказская	75
21.	"Капучино"	Европейская	40
22.	"Чайный домик"	Европейская, восточная, кавказская	53
23.	"Блокбастер"	Европейская	70
24.	"Хинкали"	Европейская, кавказская	92
25.	"Иверия"	Европейская, грузинская	110