Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Апреля 2013 в 01:00, курсовая работа
Цель данной работы: изучение Организации работы бронирования, приёма и размещения, прачечной и химчистки на примере гостиниц 4-5 звёзд.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть теоретические аспекты изучение организации работы бронирования, приёма и размещения, прачечной и химчистки.
изучить организации работы бронирования, приёма и размещения.
рассмотреть работу прачечной и химчистки.
раскрыть суть работы прачечной и химчистки.
Введение………………………………………………………………….3-4
Организация и технология работы службы приёма и размещения на примере гостиниц 4-5звёзд
Организация работы бронирования………………………….............5-8
Организация работы приема и размещения………………………....8-11
Функции и задачи службы бронирования, приема и размещения.12-15
Работа персонала службы бронирования, приема и размещения с клиентами ……………………………………………………………15-24
Правила проживания и размещения в Отеле...................................24-25
Правила расчёта оплаты за проживание и выписка гостей……….25-27
Организация работы прачечной и химчистки на примере гостиницы.
Химчистка в отеле – сервис на уровне! …………………………....28-31
Нужна ли гостинице своя химчистка? ……………………………..31-33
Оборудование……………………………………………………….......34
Персонал…………………………………………………………………35
Особенности устройства и работы химчистки в отеле……………35-37
Профессиональные стиральные машины…………………………..37-39
О процессе химчистки……………………………………………....39-41
Пароманекены …………………………………………………………..41
Сушильное оборудование…………………………………………...42-44
Тележки для белья (вспомогательное оборудование)………....44-45
Требования к качеству изделий после химической чистки..…45-46
Требования к оборудованию химической чистки кожаных и замшевых изделий. ………………………………………………….46-47
Финишное оборудование………………………………………..47-48
Чистота – залог здоровья. Что такое аквачистка?.....................48-49
Заключение………………………………………………………...……....50
Список использованных источников и литературы………