Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Мая 2014 в 13:06, курсовая работа
Служба приема и размещения является первым подразделением, с которым знакомятся гости, бронируя номера и приезжая в гостиницу. Впечатления, полученные от этого знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания в целом. Именно эту службу можно назвать лицом гостиницы, и во многом от нее зависит заполняемость, а, следовательно, и экономическая эффективность гостиницы. Этим и обусловлена актуальность выбранной темы.
От службы приема и размещения гостей зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиницы. Front office - это командный пункт гостиницы, его нервный центр, место встречи гостя с отелем и прощания с ним. Для гостя Front office -это лицо отеля и более того, зачастую все общение гостя с отелем ограничивается общением с персоналом за стойкой службы приема. Поэтому умение общаться с самыми разными людьми - важнейшее качество работников этой службы.
Введение 2
1. Организация и технология работы службы приема
и размещения гостей 4
1.1 Понятие и функции служб приема и размещения в гостинице 5
1.2 Особенности приема и размещения туристских групп 11
1.3. Требования, предъявляемые к внешнему виду и личной гигиене работников службы приёма и размещения 13
1.4 Основные группы гостиничных стандартов 15
2. Организация приема и размещения в гостинице
«Даурия» и оценка ее эффективности 21
2.1. Описание гостиницы 21
2.2. Характеристика приёма и размещения в гостинице "Даурия" 23
2.3. Рекомендации по совершенствованию приёма и
размещения туристов в гостинице "Даурия" 28
Заключение 31
Список использованных источников