Номерной фонд гостиницы метрополь

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Декабря 2013 в 17:44, курсовая работа

Краткое описание

Гостиница «Метрополь» — гостиница в центре Москвы класса «5 звёзд», расположенная по Театральному проезду (дом 2). Строилась в 1899—1905 годах; инициатором строительства был Савва Мамонтов; по его заказу Вильям Валькот разработал первоначальный проект. Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница является самым крупным общественным зданием эпохимодерна и признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников этого стиля.

Прикрепленные файлы: 1 файл

дип.docx

— 59.35 Кб (Скачать документ)

            В последующие годы в гостинице останавливались главы государств и правительств, звёзды кино, эстрады и спорта. Среди почётных гостей «Метрополя» — президенты Франции Жак Ширак и Пакистана Первез Мушарраф, председатель КНР Ху Цзиньтао, кутюрье Джорджо Армани и Пьер Карден, певцы Элтон Джон, Майкл Джексон, Хулио Иглесиас и его сын Энрике, звёзды оперной сцены Монтсеррат Кабалье и Пласидо Доминго, кинорежиссёры Фрэнсис Форд Коппола и Люк Бессон, актрисы Катрин Денёв, Анни Жирардо, Шэрон Стоун и многие другие.

           Особым событием в истории гостиницы стали чествования Галины Вишневской и Мстислава Ростроповича. В ресторане «Метрополь» в мае 2005 года отмечалась золотая свадьба именитой пары. В числе гостей на торжестве присутствовали королева Испании София, королева Нидерландов Беатрикс, супруга президента Франции Бернадетт Ширак, первый президент России Борис Николаевич Ельцин с супругой Наиной Иосифовной и другие. Не менее представительным было празднование 80-летия Мстислава Ростроповича, состоявшееся в марте 2007 года.

Номерной фонд

             Номерной фонд является основным видом помещений отеля, который определяет степень его комфортабельности. Номера включают в себя спальню, санитарный узел, переднюю, в некоторых номерах - гостиную. В состав оборудования входят дверные замки, сейфы, минибары, телевизоры, кровати, прикроватные тумбочки, журнальные, рабочие, туалетные или комбинированные столы, подставки под чемоданы, шкафы для одежды, кресла для отдыха, стулья, вешалки для верхней одежды. 

 

            Оснащение номеров минибарами поднимает в глазах клиента престиж отеля, с их наличием связано представление о высоком классе заведения. Минибары позволяют клиентам получать питание и напитки, не выходя из номера, в том числе в ночные часы, при этом общение с персоналом сводится к минимуму. Приобретая их, отель не только улучшает сервис, но и увеличивает доходность. 

 

                   Сейф - это устройство, предназначенное для хранения ценностей, документов и носителей информации от взлома и воздействия опасных факторов пожара. Гостиничные сейфы используются для хранения ценностей внутри гостиничных номеров, отличаются небольшими размерами, сравнительно тонкими стенками и специальными замками, облегчающими работу с сейфом, как постояльцам, так и гостиничному персоналу. Самое главное в них – быстрота открывания для удобства использования в гостиницах. 

 

            Главные требования к аксессуарам для ванной гостиничного номера — высокая надежность и длительный срок службы. Очень важно, чтобы использовались прочные материалы, хорошее хромирование. В типовой набор аксессуаров входит как минимум: держатель туалетной бумаги, урны для мусора (с педалью или без), крючок для халатов, мыльница при умывальнике, подстаканник и стакан, держатель полотенец, полка для полотенец, которая, как правило, устанавливается над ванной, туалетный гарнитур (ершик).  

 

            Кроме этого, в ванной комнате могут быть диспенсер салфеток (иногда встроенный в столешницу), пепельница, поручень у ванны с мыльницей, держатель для запасного рулона туалетной бумаги, различные варианты держателей для полотенец, зеркала с увеличением и подсветкой и т.д. Гостиничные фены могут быть с механическим управлением или начиненными электроникой. Наряду с надежностью и долговечностью, им необходимо иметь высокую степень безопасности.  

 

            Использование электронных замков в номерах дает эффективное решение проблемы контроля доступа в гостиничные номера и служебные помещения. Система управления замками позволяет устанавливать для данного конкретного пользователя список точек доступа, а также фиксировать время, в которое это доступ может осуществляться. Стандартной возможностью, предоставляемой замковыми системами, является установка считывателей карточек в таких местах гостиницы, как лифты, автостоянки, конференц-залы, спортзалы, бассейны и т.д. Существенно ограничивается доступ посторонних лиц во внутренние помещения гостиницы. На карточке может быть также «счетчик посещений», когда портье может установить, какое количество раз гость может воспользоваться бассейном или сауной. Замки обладают памятью, в которой сохраняется в какое время и какими ключами происходило открытие, большинство замков хранит также информацию обо всех неудачных попытках открыть дверь.

Одноместные

            Небольшие уютные номера. Комната оборудована кроватью (шириной 1 м), журнальным столиком, креслом, небольшим рабочим столом с зеркалом. 
Площадь номера - около 17 м2.

Стандартные

            Номера оборудованы всем необходимым для отдыха и работы. Кроме кровати (или кроватей) в номере есть мягкая мебель и рабочий стол. Хотя номера называются "стандартные", они очень разнообразны. Отличаются они по дизайну: есть комнаты в синих, розовых, бежевых, зеленых тонах, с красивой лепниной на потолке, со старинными люстрами и настольными лампами, пол паркетный или покрытый ковролином. Один из номеров оборудован массажным душем. Есть сообщающиеся между собой номера, предназначенные, в первую очередь для проживания с детьми. 
Площадь около 25 м2.

Стандартные

            Номера оборудованы всем необходимым для отдыха и работы. Кроме кровати (или кроватей) в номере есть мягкая мебель и рабочий стол. Хотя номера называются "стандартные", они очень разнообразны. Отличаются они по дизайну: есть комнаты в синих, розовых, бежевых, зеленых тонах, с красивой лепниной на потолке, со старинными люстрами и настольными лампами, пол паркетный или покрытый ковролином. Один из номеров оборудован массажным душем. Есть сообщающиеся между собой номера, предназначенные, в первую очередь для проживания с детьми. 
Площадь около 25 м2.

Номера повышенной комфортности

Номера этой категории  отличаются от стандартных большей  площадью (30-35 м2).

 

Полулюкс

            В гостинице несколько видов полулюксов: однокомнатные с альковом, просторные однокомнатные номера, номера с двумя небольшими комнатами. Наиболее типичен для "Метрополя" полулюкс с альковом. Эта планировка появилась еще в начале ХХ века, и сохранилась с тех пор только в нашей гостинице. В некоторых номерах есть дополнительные туалетные комнаты. Во всех номерах этой категории, есть мягкая мебель и рабочий стол. В некоторых - возможно размещение дополнительной кровати. Почти во всех номерах есть предметы антиквариата: роскошные люстры и настольные лампы, канделябры, старинные картины, вазы. 
Площадь номера 40-50 м2.

 

Люкс

             Каждый из номеров этой категории заслуживает отдельного описания. Уникальный дизайн, бесценный антиквариат, неповторимая атмосфера, воспоминания о многих знаменитостях прошлого и настоящего - вот что такое роскошные люксы гостиницы «Метрополь». Их изучают искусствоведы и историки, здесь снимаются художественные и документальные фильмы, проводятся экскурсии.  
Большинство номеров категории "люкс" двухкомнатные, они состоят из гостиной, спальни, туалетной и ванной комнат, прихожей. Есть среди этих номеров и просторные однокомнатные. Один из них украшен колоннами, два других - альковом. Номера, выходящие на Театральный проезд имеют эркер. Гостиница предлагает два люкса с двумя спальнями.  
Площадь номера 56-83 м2.

 

Люкс-Апартаменты двухкомнатные и трехкомнатные

Замечательные по красоте  номера, сочетающие старинную роскошь  с современными достижениями комфорта. Всего в гостинице 7 номеров этой категории. Из них два относятся  к VIP-этажу: 3363 и 3340. 
Площадь - в среднем 85 м2. Во всех номерах - королевские кровати (ширина 1м 80 см). 
Четыре угловых трехкомнатных номера (2240, 3340, 4440, 5540) смотрят на Манеж и площадь Революции. Их планировка: две гостиные, спальня, ванная комната, туалетная комната, прихожая. В номера на третьем, четвертом и пятом этажах широко представлены предметы антиквариата.. Апартаменты на втором этаже - для тех, кто любит более строгий стиль: номер обставлен мебелью черного цвета. Украшением номера служат несколько ценных скульптур и старинные картины. В номере четвертого этажа есть пианино. 
Планировка трех двухкомнатных номеров (3363, 4464, 5564) включает гостиную, спальню, ванную и туалетную комнаты, прихожую. В номере 3363 есть даже сауна. Здесь также к услугам гостей антикварная мебель и произведения декоративно-прикладного искусства. Окна номеров выходят на Театральный и Третьяковский проезды и Лубянку.

 

 

Безнес-люкс

           Идеальный номер для бизнесмена, сочетающий все удобства проживания в комфортабельном люксе и оборудование офиса. Номер состоит из просторной спальни с королевской кроватью и большой гостиной, где можно провести переговоры и посидеть за чашечкой кофе в минуты отдыха. В гостиной стоит большой стол для переговоров, письменный стол, телевизор, факс, ксерокс, шкафы, стол, в нише - кресла для отдыха. В номере две ванные комнаты, джакузи, гостевой туалет, небольшая кухня с холодильником, электрическим чайником, кофеваркой. Комната также оборудована сейфом.

 

Президентские

           В гостинице два президентских номера: 2264 и 3364. Последний относится к VIP-этажу. 
Поистине эти номера можно назвать музеям: красивейшая лепнина на потолках, эркеры с резным стеклом, антикварная мебель, стены обиты шелковой тканью. Кроме того, здесь собраны произведения искусства XVIII-XX веков. Оба номера оборудованы саунами. Окна выходят на Театральный и Третьяковский проезды, Лубянку. 
Номера хранят воспоминания о многих знаменитых людях: здесь останавливались руководители иностранных государств, королевские особы, выдающиеся деятели искусства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Банкеты и конференции  в гостинице Метрополь

            Деловой мир выбирает отель Метрополь не случайно: уникальные банкетные и конференц возможности, соответствие международным стандартам, отточенное мастерство и творческий подход нашей банкетной службы к организации разнообразных мероприятий, гарантирует Вам успех и самые приятные впечатления

            Банкетная служба предлагает полный спектр услуг по организации и проведению мероприятий, начиная от аренды зала, подготовки развлекательной программы и составления изысканного меню до услуг флориста.

 

К услугам гостей отеля:

    • 10 залов для банкетов, свадеб, деловых встреч, конференций и других мероприятий
  • Эксклюзивные интерьеры залов в стиле Арт Нуво
    • Конференц-зал на 300 человек с современным оборудованием и возможностью синхронного перевода на 5 языков;
    • 3 ресторана с русской и европейской кухней;
    • Предоставление любого необходимого оборудования;
    • Высокоскоростной доступ, коммутированный и беспроводной доступ в Интернет
    • Дополнительные услуги (курьерская доставка, услуги флористов, дизайнеров, развлекательная программа).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Площадь и вместимость  залов отеля Метрополь

Зал

Площадь 
2)

Вместимость  
(чел.)

min

max

Метрополь

513

250

400

Красный

186

60

180

Зеркальный

128

50

100

Конференц-зал

415.8

297

Зал "Савва Морозов"

121.6

45

100

Зал "Достоевский"

39.6

16

30

Зал "Бунин"

54.1

25

50

Зал "Гоголь"

37

20

30

Зал "Чехов"

65.1

25

50

Зал "Тургенев"

40

16

30

Зал "Толстой"

42.9

15

30


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бары и рестораны гостиницы  Метрополь

Метрополь 
Русско-европейская кухня, 150 мест.

 
            Ресторан «Метрополь» - лучшее место, где можно начать знакомство с настоящей русской кухней. Традиционные блины с икрой, знаменитые русские щи и солянка, блюда из семги, севрюги, мяса, грибов – рецепты многих блюд передавались из поколение в поколение поварами «Метрополя». Кроме того, в меню широко представлены блюда европейской кухни и великолепная карта вин. 
Ресторан – ровесник гостиницы, ему более ста лет. Архитектор А. Эрихсон выполнил интерьер в неоклассическом стиле. Огромный витражный купол, настенная живопись в стиле Рубенса, монументальные светильники, фонтан в центре зала – все это завораживает и впечатляет. 
«Метрополь» - ресторан-легенда. С ним связана история целого столетия. Под его сводами звучал голос Шаляпина, речи Ленина, заказывал вегетарианские блюда Бернард Шоу, проводил прием король Испании Хуан Карлос, наигрывал на фортепьяно Майкл Джексон – всех знаменитых гостей ресторана перечислить просто невозможно. Здесь всегда царит доброжелательная атмосфера и всегда рады гостям!

Европейский 
Русско-европейская кухня, 80 мест.

 
           В меню ресторана - салат «Венгерский», салат греческий «Афины», белые грибы по-голландски, норвежские раковые шейки. Легким средиземноморским бризом веет от блюд из разнообразных даров моря. Для поклонников итальянской кухни большой выбор паст и спагетти. Есть в меню и блюда восточной кухни: традиционный грузинский суп-харчо, люля-кебаб, шашлык из белуги. Почетное место в ресторанном меню занимают русские блюда. Им отведены целые разделы: «Закуски по-русски» и «Любимые русские кушанья». Среди фирменных национальных блюд суп «Волжский» с расстегаями, котлеты «Анастасия», а также закуска «Русская душа». Широкой «Русской душе» тесно на тарелке: селедочка, балтийские килечки, соленые грибы, икра, гурийская капуста, малосольные огурчики. Тот, кто выбрал «Русскую душу», не прогадает - шеф-повар Юрий Подробняк обязательно угостит гостя рюмкой русской водки! 
Вытянутый по оси зал с двумя рядами колонн, кажется бесконечным. Это впечатление «провоцируют» зеркала, расположенные в торцах зала. Интерьер выдержан в классическом стиле. Двухэтажный ресторан представляет собой римский атриум, только над головой вместо солнечного итальянского неба - зеркальный световой фонарь. Замечательные живописные работы на стенах и потолке тоже выполнены на античные сюжеты.

Боярский 
Древнерусская и дворянская кухня, 60 мест.

 
            Ресторан «Боярский» - образец русского застолья. Стилизация «под старину» присутствует и в оформлении зала, и в меню (ресторан предлагает классическую русскую кухню, которой наслаждалась русская аристократия). Очень приятная атмосфера, прекрасная акустика, живая музыка располагают к проведению как романтического вечера, так и делового банкета. Побывав в этом ресторане, чуть-чуть прикасаешься к истории!  
Кухня ресторана - настоящий подарок истинным гурманам. Помимо неизменных атрибутов русской кухни - севрюги, осетрины, стерляди, молочного поросенка, солений - гостям предлагаются блюда эксклюзивные, которых не найдешь ни в одном другом ресторане. Например, «Заячью печень с рукколой в вишневом взваре», «Мозги миньер на пшеничных тостах». Многие гости специально приходят в ресторан полакомиться «Пожарскими котлетами», «Блинчиками по-романовски с омарами», «Перепелами верчеными». Меню постоянно обновляется. Шеф-повар «Боярского» Александр Степанов великолепно владеет кулинарной техникой и не боится «сложных» блюд. Ресторан предлагает широкую карту вин.    По желанию гостя готовят эксклюзивные аперитивы.  
Интерьер выдержан в стиле боярских палат или, скорее даже, русского храма: своды, апсиды, полуколонны. Стены покрыты уникальной золотой росписью, выполненной в начале ХХ в. художниками С. Чехониным, П. Кузнецовым, А. Матвеевым.

БарШаляпин 
30 мест.

 
           Бар предлагает большой выбор напитков, легких закусок и десертов. Удивителен по красоте интерьер: мраморные колоны, лепнина на потолке, люстры в стиле модерн – все это сохранилось со времени «рождения» гостиницы – в начале ХХ века. 
Бар расположен в холле гостиницы на первом этаже.

Кафе-кондитерская 
30 мест.

 
           Его величество десерт назначает встречу в уютном кафе-кондитерской! Искусные кондитеры предложат пирожные на любой вкус: от классических – «Черный лес» и «Чизкейк» до фирменных – «Метрополь» (суфле с халвой) и «Маковый» (бисквитный с маком, персиками, взбитыми сливками). Желе, мороженое, соки, французская и датская выпечка, конфеты ручной работы – все, что может подсказать ваша фантазия! Непременно отведайте фирменный кофе с различными добавками: коньяком, водкой, ликерами, орехами, тертым шоколадом. Для тех, кто проголодался – бутерброды с семгой, ветчиной. Все свежее, воздушное и очень-очень вкусное! Наши торты, изготовленные на заказ, украшенные фигурным шоколадом, логотипами вашей фирмы, фруктовыми букетами, непременно вызовут восхищение!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Оздоровление в гостинице  Метрополь

           Оздоровительный клуб отеля Метрополь предоставляет возможность воспользоваться услугами сауны, бассейна, тренажерного зала, (платно) массажного кабинета, салоном красоты.

 

Услуги гостиницы Метрополь

  • Обслуживание в номерах 24 часа
  • Массаж
  • Тренажерный зал
  • фитнес-центр
  • Медицинские услуги
  • Салон красоты
  • Сауна
  • Бассейн
  • Рестораны
  • Бары
  • Ночной клуб
  • Банкетные залы
  • Кафе
  • Казино
  • Заказ экскурсии
  • Многоканальная радио система
  • Аренда автомобилей
  • Прачечная
  • Конференц-зал
  • Фотомузей
  • 23-канальное телевидение
  • Прямая спутниковая телефонная связь
  • Депозитный сейф
  • Автомобильная стоянка
  • Услуги для инвалидов
  • Продажа театральных билетов
  • Обмен валюты
  • Магазин подарков
  • Чистка одежды
  • VIP-этаж Бизнес центр

Информация о работе Номерной фонд гостиницы метрополь