Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Июня 2013 в 20:23, курсовая работа
Целью курсовой работы является попытка рассмотреть систему повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах России.
Главной задачей является определение основных путей повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах.
Введение……………………………………………………………..…2
Глава 1. Теоритическая часть
1.1 Информация об услугах, порядок оформления проживания в гостинице и оплаты услуг…………………………………………………………….3
1.2 Порядок предоставления услуг…………………………………….7
1.3 Культура поведения персонала - одна из составляющих культуры обслуживания гостей в гостинице..........................................................9
1.4 Требования, предъявляемые к качеству гостиничных услуг…………………………………………………………………..…13
Глава 2. Требования к персоналу, который обеспечивает культуру и качество предоставления гостиничных услуг.
2.1 Стиль в обслуживании гостей гостиницы………………………..15
2.2 Требования, предъявляемые к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиниц…………………………………………………….17
2.3 Основные правила ведения телефонных переговоров……………………………………………………………..18
Глава 3. Практическая часть
3.1 Гостиница Al Pash GRAND HOTEL………………………………20
3.2 Качество обслуживания …………………………………………...23
3.3 Административно-хозяйственная служба Al Pash Grand Hotel……………………… ...…………………………………………..24
3.4 Правила поведения персонала гостиницы Al Pash Grand Hotel.………………………………………..…………………………..27
Заключение…………………………………………………………….28
Список использованной литературы…………………………………29