Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Ноября 2013 в 20:06, реферат
Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта играет огромную роль в решении вопросов управления качеством гостиничных услуг. Уровень комфорта - это комплексный критерий, слагаемыми которого являются:
состояние номерного фонда: площадь номеров (м2), доля одноместных (однокомнатных), многокомнатных номеров, номеров-апартаментов, наличие коммунальных удобств и т.д.;
состояние мебели, инвентаря, предметов санитарно-гигиенического назначения и т.п.;
наличие и состояние предприятий питания: ресторанов, кафе, баров и т.п.;
1. Критерии классификации гостиниц…………………………………………………стр.2
2. Уровень комфорта ………………………………………………………………………стр.4
3. Классификация гостиниц в РФ …………………………………………………………стр.9
4. Вместимость номерного фонда……………………………………………………….стр.10
5. Классификация гостиничных номеров……………………………………………..стр.13
6. Литература………………………………………………………………………………….стр.15