История развития и проблемы гостиничного бизнеса в России

Цель курсовой работы является изучение истории развития и проблем гостиничного бизнеса в России.
Основные задачи, поставленные в этой курсовой работе:
1. изучить историю развития гостиничного хозяйства.
2. выявить проблемы развития гостеприимства в России.
3. изучить историю развития гостиничного бизнеса по городам России.

Введение………………………………………………………………………….…..3
Глава 1. История развития гостиничного хозяйства…………………………..…..4
1.1 У истоков системы гостеприимства……………………………………….…...4
1.2 Гостеприимство славян……………………………………………………….....4
1.3 Гостиницы во времена петровской России………………………………….…6
1.4 Гостеприимство дореволюционной России……………………………………7
1.5 Гостеприимство в СССР………………………………………………………...8
1.6 Гостиничное хозяйство России в 90-е годы……………………………………9
1.7 Гостиничный бизнес в современной России…………………………………10
Глава 2. Проблемы развития гостиничного бизнеса в России…………………..15
2.1 Проблема «звездности»………………………………………………………...18
2.2 Проблема профессионального образования
в сфере гостиничного бизнеса…………………………………………………….21
Глава 3. История развития гостиничного бизнеса по городам России…………23
3.1 История развития гостиничного бизнеса в Санкт- Петербурге….…………23
3.2 История развития гостиничного бизнеса в Москве………………………….24
3.3 История развития гостиничного бизнеса в Сочи…………………………….25
Заключение………………………………………………………………………….29
Список литературы…………………………………………………………………30
Приложение 1 ………………………………………………………………………31
Приложение 2 ………………………………………………………………………32
Приложение 3 ………………………………………………………………………33
Приложение 4 ………………………………………………………………………