Исследование рынка гостиничных услуг в Санкт-Петербурге

С одной стороны, это неплохо: в процессе допродажи акций администрация Петербурга сможет получать в бюджет весьма значительные средства. С другой стороны, мировая практика доказывает, что государственное управление гостиничным бизнесом весьма неэффективно. К тому же практически все петербургские отели нуждаются в инвестициях на поддержание своей деятельности, капитальный ремонт, а также средств на переобучение персонала. Разумеется, у самого города средств на это нет.

Привлечение частного капитала в гостиничный бизнес необходимо не только на реконструкцию, но и на строительство новых отелей среднего класса. Именно трех–звездочных, сравнительно дешевых, но предоставляющих достаточно высокий по западным меркам сервис гостиниц катастрофически не хватает Петербургу. У тех, что сегодня имеются в городе, инфраструктура и оборудование настолько изношены, что не подлежат обновлению. Следовательно, речь идет только об их полной замене. Видимо, до тех пор, пока городские власти не приступят к решению этой проблемы, не стоит говорить о превращении города в международный туристский центр.

Даже если в городе появятся фирмы (скорее всего западные), расположенные  инвестировать в гостиничный  бизнес, их деньги потекут, в первую очередь, не на новое строительство, а на реконструкцию, считают специалисты.

Как свидетельствует практика, немногочисленных инвесторов продолжают интересовать пока лишь элитные отели. Объяснение этому явлению лежит  на поверхности: по сей день пятизвездные отели продолжают собирать те доходы, которые могли бы получать гостиницы среднего класса, если бы они были представлены на рынке Петербурга. Западные туристы и предприниматели, как правило, останавливаются в одном из трех лучших отелей города и лишь в пик сезона соглашаются на весьма посредственные услуги.

Структурные изменения в  гостиничном хозяйстве города

Рассмотрев противоречия между гостиничным хозяйством и  нетрадиционными средствами размещения, перейдем к современным тенденциям развития сектора гостиничного хозяйства  Санкт-Петербурга.

В качестве основных можно назвать следующие тенденции:

ожесточение конкурентной борьбы в условиях рынка покупателей, вплоть до полного вытеснения конкурентов  с рынка

усиление позиций на рынке  международных гостиничных концернов  и объединений (в качестве примера  можно привести Гранд Отель Европа (Кемпински), Невский Палас (Шератон)).

в перспективе изменение  целей инвестиционной экспансии  международных гостиничных концернов: перенос центра тяжести на инвестиции именно в средние и малые гостиницы. Гостиничные концерны переходят  от экспансии в верхних слоях  рынка (люкс услуг) к нижним сегментам (гостиницы 2 – 3 категории)

новая политика «торговой  марки» гостиничных объединений (простота и функциональность обстановки гостиничных  номеров, территориальная экспансия)

вытеснение с рынка  неконкурентоспособных предприятий  гостиничного хозяйства.

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что основной проблемой рынка гостиничных  услуг является сосуществование  малых и средних фирм с крупными концернами-объединениями гостиниц.

Один из путей выхода из кризиса – это оптимизация  производственного процесса путем  кооперации – горизонтального интегрирования предприятий, например, в форме делегирования  независимыми предприятиями части  своих хозяйственных функций  учрежденному ими центральному органу – объединению, союзу, ТОО и т.п. Предприятия-учредители сохраняют  свою самостоятельность и свободу  предпринимательской деятельности. Среди возможных форм кооперации в гостиничном хозяйстве называют следующие:

обмен опытом;

исследования рынка;

реклама;

инвестиционная деятельность;

подготовка и переподготовка;

централизованное снабжение  и сбыт;

создание единых автоматизированных систем бронирования мест.

В последние годы в качестве альтернативы кооперации активно используется франчайзинг (или договор коммерческой концессии, см. также ГК РФ, часть II, ст.1027). Франчайзинг – это вертикальная интеграция предприятий. Она основана на том, что известная фирма (правообладатель) обязуется предоставить другой стороне (как правило, малому или среднему предприятию, на основе договора право использовать комплекс исключительных прав, в том числе на фирменное название (торговую марку), деловую репутацию и коммерческий опыт правообладателя.

Обе формы – как кооперация, так и франчайзинг – делают доступными малым и средним фирмам те преимущества, которые составляют силу крупных гостиничных цепочек-объединений.

Заключение

Структурные изменения на рынке туристических средств  размещения, стагнация производства в гостиничном хозяйстве на протяжении 90-х гг. в Санкт-Петербурге обусловили необходимость поиска новой рыночной стратегии предприятия этого  сектора.

На основе данного исследования можно сделать вывод, что в  маркетинговой стратегии предприятий  гостиничного хозяйства наметились следующие тенденции:

специализация предложения, поиск «свободных ниш» рынка;

диверсификация предлагаемых услуг;

концептуализация сервиса;

индивидуализация обслуживания;

кооперация в области  маркетинга.

К факторам, определяющим тенденцию, определяющим тенденцию специализации  предложения гостиничного хозяйства  относятся: расширение социальной базы туристического спроса, усиление индивидуализации потребностей туристов. Гостиница будущего – это специализированная гостиница. По отношению к сектору дополнительных средств размещения в целом гостиничное  хозяйство развивается в направлении  повышения стандарта качества обслуживания, в то время, как нетрадиционные средства остаются наиболее приемлемыми для семейного отдыха и семейного туризма. Таким образом, дополнительные средства размещения, по всей видимости, будут вытеснять и заменять собой гостиницы низших категорий обслуживания.

Наряду со специализацией предложения в гостиничном хозяйстве  ярко выделяется тенденция к его  диверсификации. Она обусловлена  индивидуализацией спроса, повышением значимости активного отдыха, ростом требовательности потребителя к  качеству услуг.

Специализация и диверсификация предложения в гостиничном хозяйстве  неразрывно связаны и дополняют  друг друга. Поиск «ниш рынка» и концентрация предложениям на отдельном сегменте туристического спроса, расширение ассортимента услуг, в том числе за счет считавшихся  ранее нетрадиционными в гостиничном  хозяйстве, следует, осуществлять в  рамках единой концепции для данного  конкретного предприятия, причем основной идее должны подчиняться все составные  компоненты его жизнедеятельности.

Список литературы

1. Экономика современного  туризма . – СПб.: «Герда»,

1998. – 412 с.

2. Туризм: эволюция, структура,  маркетинг. М.: «Ось - 89»,

1997 – 160 с.

3. Экономика и жизнь;  Санкт-Петербургский региональный  выпуск 

№4, 1998 г.

4. Деловой Петербург №79 (338), 1997 г.

Приложение 1

Туристские средства размещения

Гостиничное хозяйство

Нетрадиционные средства размещения

Гостиница

Пансион

Мотель

Апартамент

Квартира для отдыха

Дачный дом

Дом в деревне

Аренда частных комнат

Кемпинг

Вагон-прицеп для а/м

Яхта и т.п.

Различные формы коллективного  размещения (приюты, лагеря отдыха и  т. п.)

Апартамент-отель