Товароведная характеристика газированных безалкогольных напитков

В 1998 году Центр науки  в интересах общества опубликовал  доклад под названием " Жидкие конфеты: Как безалкогольные напитки вредят американцев здравоохранения . В докладе рассматриваются статистические данные, касающиеся парящий потребления безалкогольных напитков, в частности, детей, и, как следствие последствия здоровья, включая кариес, расстройства питания истощение, ожирение, Тип-2 (ранее известной как "взрослом возрасте") диабет и болезни сердца . Он также рассмотрел мягкой маркетинга пить и сделал ряд рекомендаций, направленных на сокращение потребления безалкогольных напитков.

Ожирение и  вес заболеваний, связанных с напитками

С 1977 по 2001 год, американцы удвоили  свое потребление подслащенные напитки  -тенденция, которая шла параллельно с удвоением распространенности ожирения. Потребление подслащенных напитков связано с весом и ожирением, а также изменения в потребления прогнозировать изменения в весе. Одно исследование следует 548 школьников более 19 месяцев и обнаружили, что изменения в мягких потребления напитка были связаны с изменениями в индекс массы тела (ИМТ). Каждый напиток, что ребенок добавил его или ее ежедневное потребление сопровождалось увеличением ИМТ 0,24 кг / м 2. Кроме того, 8-летнего исследования 50000 медсестер по сравнению женщинами, которые пошли от питьевой почти не безалкогольные напитки пить больше, чем один день, чтобы женщины, которые пошли от пить больше, чем один безалкогольный напиток в день, питьевой почти не безалкогольных напитков. женщин, которые увеличили свое потребление безалкогольных напитков получила 8,0 кг в течение исследования в то время как женщины, которые сократили свое потребление получили лишь 2,8 кг. В каждом из этих исследований, абсолютное количество безалкогольных напитков потребляется в день был также положительно связано с увеличением веса.

Тем не менее, вполне возможно, что люди, которые ведут нездоровый образ жизни потреблять больше безалкогольных напитков. Если так, то связь между  мягкой потребления напитка и  увеличения веса могут отражать последствия  нездорового образа жизни, а не последствия  потребления безалкогольных напитков. Экспериментальные доказательства необходимы, чтобы окончательно установить причинную роль мягких потребления напитка. Рецензии на экспериментальных данных свидетельствует о том, что мягкие потребления напитка вызывает увеличение веса, но эффект часто небольшой избыточный вес, за исключением физических лиц.

Многие из этих экспериментов  исследовали влияние подслащенные сахаром безалкогольные напитки  на увеличение веса у детей и подростков. В одном из экспериментов, подростки  заменили подслащенные сахаром безалкогольные напитки в свой рацион с искусственно подслащенные безалкогольные напитки, которые были отправлены в свои дома более 25 недель. По сравнению с детьми в контрольной группе детей, получавших искусственно подслащенные напитки видел меньше увеличение их ИМТ (по -. 14 кг / м 2), но этот эффект был только статистически значимые среди тяжелых детей (кто видел благо -. 75 кг / м 2). В другом исследовании, образовательная программа призвал школьников потреблять меньше безалкогольных напитков. В течение учебного года, распространенность ожирения среди детей снизилась в программе на 0,2%, по сравнению с 7,5% увеличение среди детей в контрольной группе.

Подслащенные сахаром  напитки также вызывают увеличение веса у взрослых. В одном из исследований, избыточный вес лиц потребляемых ежедневно Дополнение сахарозы подслащенные или искусственно подслащенных напитков или продуктов питания для 10-недельный период. Большинство Дополнение был в форме безалкогольных напитков. Физические лица в сахарозы группа получила 1,6 кг, и отдельных лиц в группе искусственного подсластителя потеряли 1,0 кг. Две недели исследования были участники пополнить свои диеты с подслащенные сахаром безалкогольные напитки, искусственно подслащенные безалкогольные напитки, или ни одного. Хотя участники получили наибольший вес при употреблении подслащенные сахаром напитки, некоторые различия были ненадежны: различий между мужчинами, которые потребляли подслащенные сахаром напитки или напитки не не было статистически значимым.

Другие исследования показывают, что безалкогольных напитков может  играть особую роль в наборе веса. Один четырех недель эксперимента по сравнению 450 калорий в день дополнения подслащенные сахаром безалкогольные напитки на 450 калорий в день дополнения драже. [33] желе Дополнение фасоль не привести к увеличению веса, но мягкие Дополнение пить сделал. Вероятной причиной разницы в наборе веса, что люди, которые потребляли драже снизили потребление калорий на последующие приемы пищи, в то время как люди, которые потребляются безалкогольных напитков не сделал. Таким образом, низкий уровень сытости предоставляемых подслащенные сахаром безалкогольные напитки можно объяснить их связь с ожирением. То есть, люди, которые потребляют калорий в подслащенные сахаром напитки могут не адекватно уменьшить их потребление калорий из других источников. Действительно, люди потребляют больше калорий в еде и в дни, когда им дают подслащенные сахаром напитки, чем когда они получают искусственно подслащенные напитки или в воду.

Исследование Университета Пердью сообщил, что не калорийных подсластителей были связаны с увеличением веса тела. Эксперимент по сравнению крыс, которых кормили сахарином -подслащенный йогурт и глюкозы -подслащенный йогурт. Сахарин группа в конечном итоге потребляли больше калорий, получили больший вес и больше жира, и не позднее компенсировать за счет сокращения.

Потребление подслащенных безалкогольных напитков также связано со многими  вес заболеваний, связанных, в том  числе сахарный диабет, метаболический синдром и сердечно-сосудистые факторы риска, и повышенное кровяное давление.

Большинство безалкогольные напитки содержат высокие концентрации простых углеводов - глюкозы, фруктозы, сахарозы и других простых сахаров. Устные бактерий брожение углеводов  и производить кислоту, которая  растворяет эмаль зубов во время  стоматологических процесс распада, таким образом, подслащенные напитки, вероятно, возрастет риск кариеса  зубов . Риск больше, если частота потребления является высоким.

Большое количество безалкогольных напитков являются кислыми, а некоторые, возможно, рН 3,0 и даже ниже. Питьевой кислых напитков в течение длительного периода времени и непрерывные потягивая поэтому может разрушать зубную эмаль . Питьевая через соломинку часто сообщили стоматологи, как напиток, то проглотил от задней части рта и не вступают в контакт с зубами, как много. Было также предложено, чтобы чистить зубы сразу после питьевой безалкогольных напитков следует избегать, поскольку это может привести к дополнительным эрозия зубов из-за присутствия кислоты.

В Тверском колледже имени А.Н. Коняева есть буфет, в котором продаются безалкогольные напитки. Например: кока-кола, пепси, спрайт, фанта и различные соки. Из-за распивания этих напитков, следующие последствия:

1.Набор веса  и ожирения: Питьевая одного 330 мл может день сладких напитков переводится в более чем 1 фунт (0,45 кг) веса в месяц. Отношения между мягкой потребления напитков и массой тела настолько сильна, что исследователи подсчитали, что за каждый дополнительный подслащенные безалкогольные напитки потребления, риск ожирения увеличивается в 1,6 раза. По мнению исследователей, вероятной причиной набора веса у людей, которые потребляют калорий в подслащенные напитки, не в состоянии адекватно уменьшить их потребление калорий из других источников.

2.Напитки влияют  на почки: 3 года исследовании более чем 1000 мужчин с историей почечных камней показал, что существует четкое различие в группе с опытом, с гораздо меньшими почечной колики в людей, которые избегали безалкогольных напитков. Безалкогольные напитки подкисляют фосфорной кислоты злостными нарушителями. Кола всех видов, конечно, хорошо известны своим высоким фосфорной кислоты.

3.Кариеса: большое количество безалкогольных напитков являются кислыми, а некоторые могут иметь рН 3 или даже меньше. Кислотности может распустить минеральный состав эмали, что делает зубы более слабые, более чувствительны, они больше подвержены гниению. Питьевая кислых напитков в течение длительного периода времени и непрерывных потягивая поэтому разрушать зубную эмаль. Питьевая через соломинку часто рекомендуется врачами-стоматологами, как пить затем проглотил от задней части рта, и не вступают в контакт с зубами, как много. Кроме того, предполагается, что чистить зубы сразу после питьевой безалкогольных напитков следует избегать, поскольку это может привести к дополнительной эрозии зубов из-за присутствия кислоты.

4.Напитки влияют  на печень: В соответствии с новым израильским медицинское исследование, пить прохладительные напитки могут привести к повреждению печени. Ученые из Израиля обнаружили, что люди, которые пили литр газированные напитки, в пять раз чаще развивается жировой болезни печени. Даже выпить пару банок газированных напитков в день подняли риска повреждения печени в дополнение к вызывает диабет и сердечные ущерба. газированный безалкогольный напиток

5.Может привести  к болезни Альцгеймера: Безалкогольные напитки очень кислые, так что они могут есть через вкладыш алюминия может и выщелачивания из алюминия можно, если на полке слишком долго. Альцгеймера пациентов, которые уже вскрывали, все имеют высокий уровень алюминия в мозгах. Тяжелые металлы в организме может привести ко многим неврологических и других заболеваний.

6.Причина сахара  Crash: большое количество сахара в безалкогольных напитках причиной вашей поджелудочной железы производить изобилие инсулина, что приводит к "сахарной аварии". "Сахар аварии" свидетельствует вялость, потеря интереса к работе задач и даже сонливости. Хроническое повышение и истощения сахара и инсулина может привести к диабету и других заболеваний, связанных дисбаланс.Это особенно разрушительным для растущих детей, которые могут привести к пожизненной проблемы со здоровьем.

7.Создает уровня  калия в крови: Было обнаружено, что люди, которые пили 2 до 9 литров колы в день, столкнулись с серьезными усталость, потеря аппетита, а также стойкие рвота в разы. Это объясняется главным образом в состояние, известное как гипокалиемии, где есть снижение уровня калия в крови.

8.Ослабленные  кости и риск остеопороза: Частое потребление безалкогольных напитков также может увеличить риск возникновения остеопороза, особенно у людей, которые пьют прохладительные напитки, а не богатых кальцием молока. Высокое потребление соды у детей представляет собой значительный фактор риска для людей с ограниченной кальцификации растущей кости. Существует статистически значимая, обратная связь между потреблением газированных напитков и минеральной плотности костной ткани у молодых девушек, что ведет к их повышенному риску переломов страданий в будущем.

9.Нет Питательная  ценность: Если укрепленный, безалкогольные напитки содержат практически нет витаминов, минералов, клетчатки, белка и других необходимых питательных веществ. Безалкогольные напитки могут вытеснять другие здоровый выбор в народные диеты, такие как вода, молоко и фруктовый сок.

10.Повышенное артериальное  давление: Эксперты есть основания полагать, что за потребление фруктозы (форма сахар, найденный в сладкие безалкогольные напитки) приводит к повышению кровяного давления.

11.Увеличивает  Обезвоживание: Большинство безалкогольные напитки диуретики, означает, что они выводят жидкости из организма, тем самым усугубив обезвоживания, а не исправлять ее. Значительное количество воды, которая требуется только процесс высокий уровень сахара в безалкогольных напитках. Чтобы заменить то, что украдено, надо выпивать 8-12 стаканов воды для каждого напитка, что вы потребляете.