Товароведческая характеристика ассортимента сухих строительных смесей

 

Лабораторный контроль выполняется путем проведения испытаний, цель которых - определение значений характеристик материалов и последующего установления соответствия полученных значений характеристикам, нормированным технической документацией (ГОСТ, ДСТУ, ТУ и т.д.).

 

Плотность растворной смеси характеризуется отношением массы уплотненной растворной смеси к её объему. Определение плотности проводят в такой последовательности: предварительно взвешивают металлический сосуд объемом 1000 мл и заполняют его с избытком растворной смесью, затем смесь уплотняют штыкованием стальным стержнем 25 раз и 5-6-кратным легким постукиванием о стол.

 

Избыток растворной смеси после уплотнения удаляют, и поверхность с помощью металлической линейки выравнивают по уровню краев сосуда. Наружные стенки сосуда очищают от попавшего на них раствора. После этого сосуд с растворной смесью взвешивают с погрешностью до 2 г. За результат испытаний принимают среднее арифметическое результатов двух испытаний, отличающихся не более чем на 5 % от меньшего значения.

 

Сроки схватывания (ГОСТ 310.3-76) определяют с помощью прибора Вика. После затворения водой растворная смесь, утрачивая пластичность и подвижность, постепенно густеет, что соответствует началу схватывания, а затем превращается в камневидное тело - наступает конец схватывания.

 

Начало и конец схватывания растворной смеси определяют в следующем порядке. Свежеприготовленную растворную смесь укладывают в кольцо прибора Вика с размерами: нижний диаметр - 75 мм, верхний диаметр - 65 мм, высота - 40 мм. В стержень прибора устанавливают иглу диаметром 1,1 мм и длиной 50 мм.

 

Иглу прибора доводят до соприкосновения с поверхностью растворной смеси, и в этом положении закрепляют стержень зажимным винтом. Затем освобождают стержень, после чего игла свободно погружается в тесто. Иглу погружают в растворную смесь каждые 10 мин. После каждого погружения игла не должна попадать в прежнее место.

 

Начало схватывания характеризуется временем, прошедшим от начала затворения до того момента, когда игла не доходит до пластинки на 1-2 мм.

 

Конец схватывания оценивается временем от начала затворения до момента, когда игла опускается в растворную смесь не более чем на 1-2 мм.

 

Пригодность смеси следует проверить перед применением. Чашу вместимостью 200 см3, заполненную свежеприготовленной тщательно перемешанной растворной смесью, помещают в плотно закрывающуюся емкость и выдерживают при температуре 20"2"С в течение времени, указанного в нормативном документе. После этого чашу с растворной смесью извлекают из емкости. Пригодная растворная смесь должна легко наноситься шпателем, не сворачиваясь под ним.

 

Стекание шпаклевки с вертикальной поверхности.

 

Растворную смесь слоем 2-3 мм наносят на бетонную пластинку, устанавливают ее в вертикальное положение и выдерживают при температуре 20"2"С в течение 30 мин. Растворная смесь не должна стекать с вертикальной поверхности.

 

Условная вязкость растворных смесей (ГОСТ 8420-74) определяется на вискозиметре ВЗ-246 с диаметром сопла 4 мм, вместимостью 100"1 см3. Оптимальный диапазон времени истечения составляет от 20 до 200 с. Испытание проводят при температуре 20"2"С в такой последовательности. Вискозиметр с помощью уровня устанавливают в вертикальное положение, под сопло помещают сосуд емкостью 150 см3. Отверстие сопла вискозиметра закрывают пальцем, исследуемый материал медленно, для предотвращения образования пузырей, с избытком наливают в вискозиметр. Избыток материала удаляют при помощи стеклянной пластинки. Затем открывают отверстие сопла и одновременно с появлением материала из сопла включают секундомер, останавливая его в момент первого прерывания струи испытуемого материала. Отсчитывают время истечения.

 

За результат испытания принимают среднее арифметическое результатов не менее трех измерений. Допускаемые отклонения отдельных определений времени истечения от среднеарифметического значения не должны превышать "5 %.

 

Укрывистость характеризует способность материала при нанесении на черно-белую подложку уменьшать контрастность до исчезновения различия между черной и белой поверхностями (ГОСТ 8784-75). Черно-белая подложка представляет собой квадраты, нанесенные черной тушью на чертежную белую бумагу в шахматном порядке. На листе бумаги 90x120 мм получают 12 черных и белых квадратов размером 30x30 мм. На указанную подложку кладут стеклянную пластину 90x120 мм, предварительно взвешенную, а затем на пластину наносят краску слоями до тех пор, пока различие между черными и белыми квадратами полностью исчезнет. После полного укрытия окрашенную стеклянную пластинку взвешивают с погрешностью до 0,02 г. [10]

 

На основании полученных результатов испытаний могут быть проведены корректировки составов технологических параметров изготовления сухих смесей, может быть решен вопрос о необходимости выполнения дополнительно вспомогательных стадий технологического процесса (например, сушки, помола, рассева по фракциям), а также вопрос о возврате некачественного сырья поставщику.

 

Стабильность качественных показателей материалов может быть обеспечена лишь при использовании современных технологических линий, оснащенных системами электронного контроля.

 

2.3. Ассортимент  сухих строительных смесей представленных  в ООО»1905».

 

 ООО  «1905» - магазин, который специализируется  на продаже строительных материалов. Определим вид и структуру ассортимента сухих строительных смесей этого торгового предприятия.

 

 В общем  ассортименте магазина выделено 12 товарных групп. Наибольшую долю  в общей структуре занимает  клей для плитки (26%) на втором  месте гипсовая шп-ка (19%), на третьем – гипсовая шт-ка(18%).

 

 В целом  в данной розничной торговой  точке присутствует 10 марок сухих  строительных смесей, их них 6 отечественных  и 4 импортных. Среди российских марок 3 – продукция местных производителей. (Приложение 1)

 

 Максимально  представлены отечественные марки  в товарной группе «клей для  плитки», «гипсовая шпатлевка», «гипсовая  штукатурка», минимально – «затирки  для швов». Пермские марки наиболее  представлены в группе «гипсовая  шт-ка», «ровнитель для пола», наименее в группе «затирка для швов», не представлены вообще – «кладочная огнестойкая смесь», «цементная штукатурка».

 

 Табл.1 информация  о соотношении иностранных, пермских  и других региональных марок  ССС по уровню дистрибуции  в ООО»1905»Товарные группы ССС Зарубежные производители Российские производители

Другие регионы Пермский край

кладочная смесь 30,0% 10,0% 60,0%

цементная шт-ка 75,0% 25,0% 0,0%

цементная шп-ка 0,0% 67,0% 33,0%

клей д/плитки 0,0% 78,0% 22,0%

затирка д/швов 72,0% 14,0% 14,0%

гипсовая шт-ка 15,5% 12,5% 72,0%

гипсовая шп-ка 35,0% 30,0% 35,0%

ровнитель д/пола 0,0% 28,5% 71,5%

самовыравнивающий пол 20,0% 40,0% 40,0%

огнест. Клад.смесь 100,0% 0,0% 0,0%

огнест. Шт-ка 40,0% 0,0% 60,0%

итого 24,0% 37,0% 39,0%

 

 

 

 Наиболее  развернутым является ассортимент продукции ЕК Кемикал. Здесь представлены все товарные группы ССС этой торговой марки. На втором месте продукция фирмы Юнис, на третьем – Базис. (Приложение 2).

 

 Доли  марок разных товарных групп  различаются между собой, например, марка «Гипсополимер» занимает максимальную долю по гипсовой штукатурке, «ЕК Кемикал» – по гипсовой шпатлевке, Юнис – по клею для плитки, несомненный лидер по затиркам для швов марка «Атлас», здесь представлена вся цветовая гамма этих затирок, в сравнении, затирки базис представлены лишь в белом цвете, Brozex в белом и голубом.

Товарная группа ССС 

Лидирующая марка

 

Кладочная смесь Алми – 85%

 

Цементная шт-ка ByProc – 75%

 

Цементная шп-ка Юнис – 67%

 

Клей для плитки Юнис, ЕК Кемикал – по 38%

 

Затирка для швов Атлас – 87%

 

Гипсовая шт-ка Гипвополимер – 63%

 

Гипсовая шп-ка ЕК Кемикал – 45%

 

Ровнитель для пола Алми – 83%

 

Самовыравнив. смесь для пола Юнис – 85%

 

Огнест.клад.смесь ByProc – 100%

 

Огнест. шт-ка Базис – 60%

 

 

 

Основную часть ассортимента составляет продукция известных российских марок (76%) как Юнис, ЕК Кемикал. Также широко представлена продукция местных производителей – Гипсополимер, Базис, меньше Алми. Продукция зарубежных производителей хоть и присутствует в реализации данного торгового предприятия (24%), но представлена она только несколькими позициями, например, Ветонит – только шпатлевки KR и LR, Атлас – затирки для швов. Среди смесей под зарубежными марками наибольший спрос предъявляется на самовыравнивающие смеси для пола, затирки. В этих группах материалов конкурентные позиции российской продукции пока слабее.

 

 

 В рассматриваемом  торговом предприятии в большинстве  товарных групп представлены  смеси нескольких ценовых категорий. Так цены на простейшие клеи  для керамической плитки составляют 150 – 215 рублей за 25 кг (Алми профи, стандарт; Базис профи). Среднюю ценовую категорию составляют более дорогие варианты отечественных продуктов: Юнис+ (344 руб./25кг), Юнис Hitech (320 руб./25 кг), ЕК 3000 (286 руб./25кг). Другие товарные группы также представлены ценами разных категорий, гипсовые шпатлевки 194 – 1025руб./25кг; гипсовые штукатурки 116 – 380 руб/25кг. И т.д. (приложение 2).

 

Основной целью формирования ассортимента товаров является наиболее полное удовлетворение потребностей различных групп населения с учетом экономической эффективности деятельности предприятия.

 

Формирование ассортимента товаров в значительной степени определяется частотой и видом предъявляемого спроса. Также, преобладание той или иной группы ССС в объеме продаж торговой фирмы зависит от направления ее маркетинговых усилий.

 

2.4. Система  формирования качества ССС (на  примере марки ЕК Кемикал).

 

 В магазине  представлены смеси только крупных  производителей. Это объясняется  тем, что сухие строительные смеси  высокого качества способны производить  исключительно крупные предприятия. Объясняется это просто: у таких предприятий есть возможность приобретать органическое и минеральное сырье хорошего качества. Кроме высококачественного гипса, песка, извести и цемента, на крупных предприятиях точно соблюдается рецептура. Современное оборудование и химические добавки обеспечивают все необходимые свойства. Картину завершает такая немаловажная составляющая, как постоянный контроль над производством, начиная с сырья и заканчивая полученным продуктом.

 

   На  крупных предприятиях есть возможность оборудовать собственные химические лаборатории, а значит, постоянно совершенствовать уже имеющуюся рецептуру и разрабатывать новые сухие смеси. Также на ведущих предприятиях-производителях строительных смесей регулярно проводятся курсы и мастер-классы, предназначенные для обучения специалистов принципам работы с конкретными смесями.

 

 Рассмотрим  одного из производителей ССС  ЕК Кемикал. продукция этого производителя  широко представлена в изучаемом  торговом предприятии.

 

Качественный товар - востребованный товар. Именно этот принцип лежит в основе создания новых и совершенствования серийных материалов торговой марки «ЕК Кемикал».

 

ЕК Кемикал предлагает потребителю широкий ассортимент высококачественных материалов для ремонтно-строительных и отделочных работ:

 

клеевые смеси - для приклеивания керамической плитки, искусственного и натурального камня, систем теплоизоляции, гипсокартона, пено- и газобетонных блоков

 

 цементные  штукатурки 

 

 гипсовые  штукатурки 

 

 фасадные  шпаклевки

 

 гипсовые  шпаклевки 

 

 акриловые  шпаклевки и штукатурки 

 

 смеси  для пола 

 

 грунтовки  (приложение 3)

 

 

Практически все эти товарные группы представлены в торговом предприятии ООО «1905». Ассортимент ЕК Кемикал является самым развернутым в данном магазине. По количествам продаж он также превосходит другие марки.

 

Продукция пользуется большим спросом потребителей, что обусловлено прежде всего высоким качеством предлагаемых материалов при невысокой цене.. Система качества на предприятии охватывает все подразделения и службы. Она работает так: Главный генератор возникновения новых продуктов - отдел маркетинга. Научно-исследовательская лаборатория, в которой работают два кандидата наук, аспирант, знают, как решать задачу. База данных об отечественных производителях вяжущих, наполнителей, химических добавок, тесные контакты практически со всеми поставщиками импортных модифицирующих добавок позволяют очертить круг материалов, из которых будет создан продукт.

 

Далее необходимо оптимизировать количество каждого компонента, добиться необходимых физико-механических показателей, технологичности применения. В результате выпускается "пилотная" партия нового продукта. Но будет ли он воспринят мастером на строительной площадке? Ответ на этот вопрос первыми услышат работники технического отдела, которые всегда присутствуют на объектах при апробации. После получения положительных отзывов проводятся испытания материала в аккредитированной лаборатории. Параллельно идет работа по организации серийного производства.

 

Далее - упаковка - важнейший элемент вывода на рынок. Внешний вид, прочность, удобство - те составляющие, которые прежде всего берутся во внимание. Технический отдел отдает предпочтение такой упаковке, в которой продукция не изменит своих качественных характеристик на протяжении всего регламентируемого срока хранения.

 

Система управления качеством продукции на предприятии, рассмотренная на примере введения нового продукта, позволяет на каждом этапе его "жизни" четко контролировать все элементы его создания и получать продукт, отвечающий потребностям рынка.

 

Проведение лабораторного контроля качества входного сырья и продукции ЕК Кемикал - одна из важнейших составляющих системы качества на предприятии. С этой целью созданы две лаборатории - Центральная и заводская. Задача Центральной лаборатории - разработка новых видов и совершенствование серийной продукции, исследование новых материалов, разработка новых видов вяжущих для производства сухих смесей (тема работы аспиранта). На заводскую лабораторию возложены функции по проведению входного контроля и контроля качества как полуфабрикатов, так и готовой продукции.