Современные тенденции развития и формирования ассортимента кофе

Основной целью работы является комплексное исследование развитие и формирование ассортимента кофе.
Поставленная цель определила ряд частных задач:
- изучить историю кофе
- рассмотреть возможные способы фальсификации кофе;
- изучить классификацию и ассортимент кофе
- изучить рынок кофе и перспективы его развития

Введение ………………………………………………………………………..
Глава 1.Современые тенденции развития и формирования ассортимента кофе
1.1 Историческая справка …………………………………………………….
1.2 Обзор рынка кофе…………………………………………………………
1.3 Прогноз развития рынка кофе …………………………………….
1.4 Классификация кофе и ……………… ………………
1.5 Характеристика ассортимента кофе……………………………..
1.6 Идентификация и фальсификация …………………………….
Глава 2 .Формирование ассортимента кофе в ООО <Вестер>
2.1 Характеристика ООО <Вестер>
2.2 Ассортиментная политика ООО <Вестер>…….
2.3 Свойства и показатели ассортимента ООО <Вестер>…………
Заключение …………………………………………………
Приложение ……………………………………………………
Список литературных источников…………………………………