Практика в магазине – складе «220 V»,

Министерство образования  и науки РФ федеральное агентство  по образованию комсомольский - на амуре  колледж информационных технологий и сервиса.

 

 

 

Кафедра специальных экономических  дисциплин

 

ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ – СТАЖИРОВКЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Студент              1231            Винокурова А. А.

Руководитель практики          Киевцева  С.В.

 

 

 

2012

Содержание

Введение

1. Изучение розничного  торгового предприятия

2. Изучение профессиональной  деятельности товароведа

3. Приемка по качеству  и количеству

4. Размещение принятых  товаров на хранение

5. Оценка качества услуг розничной торговли

Заключение

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

Введение

Практику я проходила  в магазине «220 V» . Во время практики я выступала в качестве товароведа, изучала этапы его профессиональной деятельности.

Целью данной практики является подготовка к осознанному и углубленному изучению обще профессиональных дисциплин, приобретению первичных навыков, а так же опережающих знаний по избранной специальности, подготовка к дальнейшему получению рабочей профессии и работе по этой профессии.

Задачей производственной практики является закрепление и углубление знаний, полученных в процессе теоретического обучения, приобретение необходимых  умений и знаний практической работы по избранной специальности, овладение  навыками профессиональной деятельности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

1. Изучение розничного  торгового предприятия 

Я проходила стажировку в  магазине – складе «220 V», который находится по адресу ул. Вокзальная 30. Площадь магазина составляет примерно 100 кв. метров. В нем имеется 2 склада холодный и теплый, зал где производится отпуск товара покупателям.

Магазин специализируется на продаже непродовольственных товаров  ( электротоваров) оптом и в розницу. Ассортимент достаточно  широкий. В магазине можно приобрести такие товары как:

- различные провода;

- розетки и выключатели;

- различные лампы и  лампочки;

- электроинструменты;

- счетчики

         

5

Весь персонал магазина отвечает за выполнение ежемесячных планов продаж. Высокий объем продаж зависит  от многих факторов, демонстрации продукта, предпродажном консультировании, поиске клиентов и своевременном заказе товара и т.д.

 

2. Изучение профессиональной деятельности товароведа

В магазине, в котором  я проходила стажировку имеется  один товаровед c высшим образованием. Товаровед тесно связан со следующими структурными подразделениям: приёмщик (если возникают вопросы в приёмке товаров, например: приёмщик сомневается, какой это сорт яблок, то он обращается к товароведу); кладовщик (если на складе у кладовщика имеется просроченный товар, то он обращается к товароведу, чтобы тот оформил акт на возврат товара поставщику), операторы (если у операторов возникли вопросы по накладной из–за цен, то они обращаются к товароведам); старший продавец (проверяет правильность оформленных ценников); продавцы – консультанты (следят за сроками годности и делают правильную выкладку товаров, если возникают вопросы, по этому поводу, то они так же обращаются к товароведам). Опытные товароведы безошибочно ориентируются в тысячах наименованиях товаров, из чего складывается главное - безупречное качество продукции, предлагаемой потребителю (ассортиментный перечень прилагается). С товароведением связаны и другие учебные дисциплины, такие как: маркетинг (так как товаровед должен знать как правильно делать выкладку товаров, должен знать состояние спроса и так далее); правовое обеспечение (товаровед должен знать все законы устанавливающие требования к осуществлению торговли); документальное обеспечение (уметь заполнять формы учётных документов); бухгалтерский учёт (товаровед занимается составлением товарных отчётов, оформлением

6

накладных и счёт – фактур); охрана труда; основы экономики; организация  труда и управления. Функции товароведа в данном магазине это осуществление деятельности на основании утверждённых инструкций: по заказам товаров от поставщиков, складирования и выкладка товаров в торговом зале, анализа пересортицы товара, возврата.

Роль товароведа в торгово – технологическом процессе, одна из самых важных. Товаровед принимает участие практически во всём торгово - технологическом процессе: поступление и приёмка товаров, организация хранения товаров, размещение и выкладка товаров в торговом зале. В зависимости от спроса покупателей и наличии товара в торговом зале и на складе составляется заявка на поставку товара поставщику. Каждый день составляется товарный отчёт. В котором указывается входящий остаток товаров в магазин на конкретное число, возврат поставщику и какой товар идёт на списание.

 

3. Приёмка по  количеству и качеству

Она проводится  в соответствии с требованиями ,  предусмотренными стандартами, техническими условиями, а также по  сопроводительным  доку-ментам( сертификатам, удостоверениям  о качестве) и,  как правило путем сплошной проверки .Выборочная приемка допускается лишь в  случаях, преду смотренных стандартами, техническими  условиями, условиями   договора. Одновременно производится приемка тары  по  количеству, проверяется комплексность товара, маркировка.

Если поставщик товаров  находится в одном городе с  покупателем, то приемка по  качеству  ведется  в течение 10 дней с момента поступления товаров, а если поставщик иногородний - в течение 20 дней.

 

7

При обнаружении  несоответствия  качества, маркировки  поступившей продукции и тары установленным требованиям получатель обязан обеспечить хранение товаров   в   условиях, предотвращающих  дальнейшее  ухудшение их, вызвать для участия в продолжении приемки и составления акта представителя поставщика. Сроки явки представителя такие же, как и по приемке товаров по количеству. Если же  представитель  поставщика не явился, то проверка качества товара производится экспертом бюро  товарных  экспертиз, представителем инспекции по качеству, если на нее возложена эта обязанность. Результаты приемки оформляются актом. Забракованные товары  принимаются на временное хранение (под сохранную расписку) до решения поставщика об их дальнейшем использовании.

Акты о  количественной  и качественной приемке служат документами для предъявления претензий поставщику. С момента поступления товара до момента продажи проходит определенное время, в течение которого товар хранится в магазине.

Приёмка товаров по количеству заключается в сверке массы количества фактически поступивших товаров  с показателями счетов фактуры, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов. Приёмка товаров по качеству, если при приёмке будут обнаружены недоброкачественные или некомплектные товары, то приёмку приостанавливают и составляют акт. В нём указывают количество осмотренных товаров и характер выявленных дефектов. Одновременно надо создать необходимые условия для сохранности поступивших товаров. Если товар оказался ненадлежащего качества, то составляется акт на возврат товара поставщику. Если недоброкачественность обнаружена покупателем, то к акту прикладывают: заявление покупателя с заключением магазина, фабричный ярлык или копию товарного чека. Если в магазин поступил некачественный товар, то товароведом составляется претензия поставщику.

 

8

Я принимала участие в  приемке товара. Не было такого что приходил бракованный или не  весь товар.

 

4. Размещение принятых  товаров на хранения

После приёмки товары доставляют в помещения для хранения. Процесс  хранения товаров в магазине предусматривает  их правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами.

В магазине есть в склада для размещения товаров на хранения. Один холодный в нем хранят товары, которые не требуют особых условий хранения и температуры. На теплом складе хранятся товары, которые не переносят резких смен температур, не любят влажность и холод.  

       

 

9

Электротовары хранят в сухих, отапливаемых помещениях, где нет  щелочей и кислот, при температуре  не ниже 5 градусов и влажности не выше 80 %. Дифавтомат устанавливают в распределительном щите. Установку автомата выполняет квалифицированный специалист, который знает, как правильно подключить автомат и произвести заземление.

Организации, реализующие  электротовары оптом, как правило, хранят большое количество товара на складах. В таком случае, товары укладывают в штабеля с расстоянием между  штабелями не менее 0,7м, расстоянием  от стен не менее 0.2 м, расстоянием от приборов электроосвещения – 0,5 м и  от источников отопления – на 1м. 

 

 

5. Оценка качества  услуг розничной торговли

Проблема качества торгового обслуживания постоянно волнует покупателей и продавцов по вполне закономерным причинам. Растет материальное благосостояние людей среднего класса, повышается их культурный уровень, выделился слой довольно зажиточных людей, и в этих условиях вполне естественно желание покупателей приобретать необходимые, качественные товары при качественном обслуживании. Кроме того, качество торгового обслуживания является инструментом в конкурентной борьбе. Поэтому в условиях рыночной конкуренции большое значение уделяется качеству торгового обслуживания, так как от него зависит эффективная торговая деятельность любого предприятия, основным показателем которой является размер прибыли.

Торговое обслуживание — это, с  одной стороны, обслуживание потребителей, предоставление услуг, непосредственно направленных от человека к человеку, а с другой — это обслуживание материального характера, которое направлено не на человека, а на перемещение предметов

10

(товаров) и косвенно воздействует  на население, как на потребителей  в целом, так и конкретно  на каждого человека.

Эти формы торгового обслуживания имеют моральное содержание и  моральное влияние, поскольку непосредственно  касаются людей.

Торговое обслуживание начинается для покупателей, входящих в торговый зал, с улыбки продавца, чистоты и  порядка, изобилия товаров в магазине. Покупателю приятно, когда для него созданы красивый экстерьер и интерьер, организован сервис дополнительных услуг и т.д.

Торговое обслуживание включает в  себя такие понятия, как «качество  торгового обслуживания», «культура торговли», «культура обслуживания», «уровень обслуживания», в основе которых лежит забота о покупателе. Ему должна быть предоставлена возможность с наименьшими затратами времени и наибольшими удобствами приобрести в магазине необходимые товары. Качество торгового обслуживания находится в полной зависимости от достигнутого уровня производства предметов потребления в стране и имеющихся ресурсов для его удовлетворения; оно выражается в количестве и качестве товаров, условиях их приобретения, затратах времени покупателей и качестве услуг, культуре обслуживания.

Большинство ученых, оценивая качество торгового обслуживания, рассматривают  его, исходя из затрат времени на приобретение товаров и условий, в которых  покупатель совершает покупку. Качество торгового обслуживания, по их мнению, определяется или как «минимальное время, затраченное на приобретение товаров, и комфорт обслуживания», или как «целый комплекс торгового  обслуживания от формирования потребностей на изделие до окончательной подготовки его потребителю», или как «оптимизация затрат для покупателей и для сферы обслуживания».

Под качеством торгового обслуживания нами подразумевается создание на конкретном торговом предприятии наиболее благоприятных  условий для выбора и приобретения товаров населением и оказание предусмотренных 

11

услуг. Качество торгового обслуживания зависит от уровня культуры торгового

персонала, от степени его профессионализма, знания персоналом магазинов психологии покупателей.

Следовательно, под услугой розничной  торговли понимают результат взаимодействия продавцов и покупателей, в результате которого обеспечивается конкурентоспособность  торгового предприятия и стимулируется  процесс продажи товаров.

Процесс торгового обслуживания представляет собой взаимодействие продавцов  и покупателей, в результате которого возможно обеспечение конкурентоспособности  торгового предприятия и стимулирование процесса продажи товаров.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12

Заключение

При прохождении практики в магазине « 220 V » я многому научилась в роле товароведа стажера. Выполнила свою цель и поставленные задачи. В процессе стажировки приобрела много новых навыков.

Я принимала товар по количеству и качеству, работала в роли продавца, получила навыки в работе товароведа и многое другое.

В магазине все очень приветливые, не каких оплошностей не было. Мне охотно помогали, когда это было нужно. Мне очень понравилось проходить там стажировку. Если позовут работать на лето, охотно соглашусь. Думаю эту стажировку я прошла успешно.