Ознакомление с профессиональной деятельностью товароведа-эксперта

Задание 2

Ознакомление  с профессиональной деятельностью  товароведа-эксперта

     Товаровед-эксперт занимается товароведением и экспертизой потребительских товаров. Товароведение и экспертиза есть вид хозяйственной деятельности по изучению качества сырья и потребительских товаров на всех этапах их жизненного цикла от производителя до потребления. Объектами профессиональной деятельности товароведа-эксперта являются: товароведческая оценка товаров, их потребительская стоимость, экспертиза качества товаров, экспериментально-исследовательская деятельность в области повышения качества товаров и их сохранности. Товаровед-эксперт может работать в таких сферах профессиональной деятельности, как коммерческая, экономико-учетная и маркетинговая. В крупных организация, торговых сетях деятельность товароведов разделена по отраслям. Одни занимаются только закупками. Другие – отвечают за качество товара. Это товароведы-бракеры. Товароведы-кладовщики ведут картотеки, осуществляют отгрузку и приём товаров. А товароведы по претензионной работе выставляют поставщикам претензии по качеству, количеству товара и срокам поставок. Малые фирмы не могут себе позволить подобный штат. Поэтому все эти обязанности выполняет один человек.

 Специалист по товароведению  знает нормативную документацию, технические и санитарные нормы  производства продукции, условия  хранения и транспортировки товаров.  Он определяет соответствие их  качества ГОСТам. Чаще всего соответствие стандартам проверяется на глаз. Но в сложных ситуациях приходится использовать измерительные приборы такие, как линейку и весы.

 Вне конкуренции товароведы, владеющие иностранными языками,  обладающие навыками работы на 1С программе и разбирающиеся  в современной моде и социальной  психологии.

 

Характеристика сотрудника

Товаровед должен обладать прекрасной долговременной памятью. Держать  в голове огромное количество чисел  и стандартов не так-то просто. Ориентироваться  в многообразии подобных товаров  и выбирать из них лучшее товароведу помогает аналитическое мышление. Опытный специалист способен отличить качественный продукт от некачественного по виду упаковки, по его характеристике. Для этого необходимо обладать хорошим зрением, внимательностью и наблюдательностью.

 Для того чтобы поддерживать  работу складского хозяйства,  необходимы организаторские способности.  А постоянное общение с поставщиками  продукции и клиентами требует  от специалистов коммуникабельности, развитых навыков делового общения  и умения вести переговоры.

Должен знать

Основы переработки пищевого сырья; влияние технологического процесса на качество продукции; химический состав потребительских товаров; основы хранения и транспортировки товаров; основы микробиологии, биохимии, микробиологические процессы; принципы стандартизации и  сертификации потребительских товаров; свойства товаров, методы качественного  и количественного их определения.

Профессионально важные качества

• концентрация, распределение и переключение внимания;
• большой объем долговременной памяти;
• логическое мышление;
• эмоциональная устойчивость;
• сила воли, чувство ответственности, принципиальность;
• аккуратность, требовательность.

Медицинские противопоказания

• органов дыхания (туберкулез, хроническая пневмония);
• различными кожными заболеваниями;
• заболевания органов чувств.

 

В гипермаркете «Реал» имеется  несколько товароведов. Все товароведы с высшим профессиональным образованием, они постоянно повышают квалификацию. Товаровед тесно связан со следующими структурными подразделениям: приёмщик (если возникают вопросы в приёмке товаров, например: приёмщик сомневается, какой это сорт яблок, то он обращается к товароведу); кладовщик (если на складе у кладовщика имеется просроченный товар, то он обращается к товароведу, чтобы тот оформил акт на возврат товара поставщику), операторы (если у операторов возникли вопросы по накладной из–за цен, то они обращаются к товароведам); старший продавец (проверяет правильность оформленных ценников); продавцы – консультанты (следят за сроками годности и делают правильную выкладку товаров, если возникают вопросы, по этому поводу, то они так же обращаются к товароведам).

Опытные товароведы безошибочно  ориентируются в тысячах наименованиях  товаров, из чего складывается главное - безупречное качество продукции, предлагаемой потребителю (ассортиментный перечень прилагается).

С товароведением связаны  и другие учебные дисциплины, такие  как: маркетинг (так как товаровед  должен знать как правильно делать выкладку товаров, должен знать состояние спроса и так далее). В торговом центре «Купец» развивается отдел маркетинга. Каждый месяц товаровед делает отчёт по рекламе, промоакций; правовое обеспечение (товаровед должен знать все законы устанавливающие требования к осуществлению торговли); документальное обеспечение (уметь заполнять формы учётных документов); бухгалтерский учёт (товаровед занимается составлением товарных отчётов, оформлением накладных и счёт – фактур); охрана труда; основы экономики; организация труда и управления.

Функции товароведа в данном торговом центре это осуществление  деятельности на основании утверждённых инструкций: по заказам товаров от поставщиков, складирования и выкладка товаров в торговом зале, анализа пересортицы товара, возврата (должностная инструкция прилагается).

Роль товароведа в торгово – технологическом процессе, одна из самых важных. Товаровед принимает участие практически во всём торгово - технологическом процессе: поступление и приёмка товаров, организация хранения товаров, размещение и выкладка товаров в торговом зале.

В зависимости от спроса покупателей и наличии товара в торговом зале и на складе составляется заявка на поставку товара поставщику.

При работе товаровед пользуется компьютерной программой «Gestori». Это программа позволяет быстро и качественно проанализировать движения того или иного товара, вовремя принять необходимое решение (статистика продаж прилагается).

 

 

 

 

 

 

 

Должностная инструкция товароведа

1. Общие положения

1.1. Товаровед относится  к категории специалистов.

1.2. Товаровед назначается  на должность и освобождается  от нее приказом генерального  директора по представлению директора  магазина.

1.3. Товаровед подчиняется  непосредственно директору магазина.

1.4. На должность товароведа  назначается лицо, отвечающее следующим  требованиям: среднее профессиональное  образование, стаж работы в  соответствующей области не менее  года.

1.5. На время отсутствия  товароведа его права и обязанности  переходят к другому должностному  лицу, о чем объявляется в приказе  по организации.

1.6. Товаровед должен  знать:

- законодательство и  другие нормативно-правовые акты, касающиеся материально-технического обеспечения и сбыта товаров на предприятиях торговли;

- стандарты и технические  условия на товары, основные их  свойства и качественные характеристики;

- методы учета товаров,  расчета потребности в них;

- формы учетных документов  и порядок составления отчетности;

- организацию складского  хозяйства;

- инструкции по приемке  товаров по качеству, количеству  и комплектности;

- действующие ценники  и прейскуранты;

- нормативы запасов  товаров.;

- номенклатуру и ассортимент  товаров, реализуемых предприятием.

1.7. Товаровед руководствуется  в своей деятельности:

- законодательными актами  РФ;

- Уставом организации,  Правилами внутреннего трудового  распорядка, другими нормативными  актами компании;

- приказами и распоряжениями  руководства;

- настоящей должностной  инструкцией.

2. Должностные обязанности  товароведа

Товаровед выполняет следующие  должностные обязанности:

2.1. Определяет требования  к товарам, а также соответствие  их качества стандартам, техническим  условиям, заключенным договорам  и другим нормативным документам.

2.2. Осуществляет контроль за поступлением товаров.

2.3. Принимает участие  в подготовке данных для составления  претензий на поставки некачественных  товаров и ответов на претензии  заказчиков.

2.4. Контролирует наличие  товаров на складе.

2.5. Осуществляет связь  с поставщиками и потребителями  и оформляет документы на отгрузку  и получение товаров в соответствии  с утвержденными планами.

2.6. Ведет оперативный  учет поступления и реализации  товаров.

2.7. В необходимых случаях  ведет розыск непоступивших грузов.

2.8. Участвует в проведении  инвентаризаций.

2.9. Изучает причины образования  излишних сверхнормативных материальных  ресурсов, принимает меры по их  реализации.

2.10. Осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товаров на складах, подготовкой товаров к продаже.

2.11. Составляет отчетность  по установленным формам.

3. Права товароведа

Товаровед имеет право:

3.1. Знакомиться с проектами  решений руководства компании, касающихся  его деятельности.

3.2. Запрашивать от структурных  подразделений предприятия информацию  и документы, необходимые для  выполнения его должностных обязанностей.

3.3. Вносить на рассмотрение  руководства предложения по совершенствованию  работы, связанной с предусмотренными  настоящей инструкцией обязанностями.

3.4. Требовать от руководства  предприятия обеспечения организационно-технических  условий и оформления установленных  документов, необходимых для исполнения  должностных обязанностей.

4. Ответственность товароведа

Товаровед несет ответственность:

4.1. За невыполнение и/или  несвоевременное, халатное выполнение  своих должностных обязанностей.

4.2. За несоблюдение действующих  инструкций, приказов и распоряжений  по сохранению коммерческой тайны  и конфиденциальной информации.

4.3. За нарушение правил  внутреннего трудового распорядка, трудовой дисциплины, правил техники  безопасности и противопожарной  безопасности.